Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-11-25 16:30

Koolhydraatarm brood maken

Geplaatst door de TopicStarter : 28-11-25 16:30

Hoi allemaal,

Ik heb me al helemaal suf gezocht, maar vind het niet.
Ik zou graag dit recept willen maken:

Ze hebben het over of geitenmelkpoeder of heavy cream powder. Maar elke variant die ik daarvan vind op het internet wat in Nederland te koop is, heeft veel koolhydraten.

Wie o wie weet een melkpoedervariant met weinig koolhydraten of kent een ander recept?

Oopsie brood ken ik al!

Alvast heel erg bedankt!

**Geplaatst**: 28-11-25 18:21

Geplaatst: 28-11-25 18:21

Waarom geen eiwitpoeder gebruiken?
Of magere kwark?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-11-25 19:05

Geplaatst door de TopicStarter : 28-11-25 19:05

Qerty schreef:
Waarom geen eiwitpoeder gebruiken?
Of magere kwark?

Omdat ik aan kwark nog niet had gedacht :')

gaat dat daarmee?

Van eiwitpoeder krijg ik een allergische reactie

**Geplaatst**: 29-11-25 16:56

Re: Koolhydraatarm brood maken

Geplaatst: 29-11-25 16:56

Ik denk het wel. Hoe vollere kwark hoe fluffy'er en smeuiger is mijn ervaring, maar omdat je calorie arme opties zoekt denk ik dat je dan beter magere kwark of zelfs hutekase kan gebruiken.
Dat gebruik ik vaak in dit soort recepten. Wel minder vocht toevoegen dan het recept aangeeft dan