Voedselzandloper

Moderators: Murthul, Polly, Hanmar, Warboel, Shanna, Dani

 
 
liljebo

Berichten: 8805
Geregistreerd: 08-10-07
Woonplaats: Bredaryd, zweden

Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 02-12-13 12:37

Zijn hier meer mensen die het boek hebben/hebben gelezen?
Ik heb het zojuist ontvangen omdat de info mij aansprak en ik deels al volgens die normen eet (volgens mij... heb het boek niet gelezen, maar veel info erover gezien)

Ik verdiep mij uiteraard niet alleen in het de hemel in prijzen van het boek, maar ook in de kritiek.
Zou leuk zijn om met meer mensen erover te 'bomen' :)


dressagelady

Berichten: 6183
Geregistreerd: 19-08-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 12:40

Meld zich! Ik heb het boek gelezen en leef grotendeels volgens de richtlijnen van dit 'dieet', let wel grotendeels, ik maak geregeld uitzonderingen :')

Ipsilonka

Berichten: 4772
Geregistreerd: 08-09-02
Woonplaats: buiten Uitgeest

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 12:43

Ik heb hem ook helemaal gelezen. Maar ik eet er niet naar. :( Havermout brrr, ik eet gewoon brood (wel spelt) en aardappels ben ik nooit dol op geweest. Ik heb wel wat dingen onthouden, maar ik weet nu niet zo goed wat ik er van moet vinden.

SuperDet nu Z + 9 vaardigheid M + 9!! SMW klasse M + 0
Topper in spe: Catey

Duke

Berichten: 7954
Geregistreerd: 01-06-05
Woonplaats: Waddinxveen

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 12:51


Een mooi portret van je paard, hond, of iets anders?
Ik maak ook muurschilderingen, kan kindjes schminken en meer... check mijn site: www.flippo-art.nl

dressagelady

Berichten: 6183
Geregistreerd: 19-08-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 13:29

Duke schreef:
Hier staat wel interessante informatie: http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... loper.aspx
Blijkbaar is het Voedingscentrum geen voorstander van deze vorm van gezonder eten.

Het voedingscentrum heeft er belang bij dat mensen volgens de schijf van vijf eten. Heel veel beweringen die in het 'artikel' genoemd worden over het boek zijn ook uit zn verband gerukt. Ik zeg niet dat ik heilig overtuigd ben door Kris Verburgh, maar heb meer geloof in een arts die zijn opinie wetenschappelijk onderbouwd, dan een commerciële instelling die mensen aanraadt transvetzuren op een plak supermarktbrood te smeren.

liljebo

Berichten: 8805
Geregistreerd: 08-10-07
Woonplaats: Bredaryd, zweden

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 02-12-13 13:50

Voedingscentrum is idd omstreden en werkt samen met levensmiddelenindustrie en is derhalve niet onafhankelijk. Dat wil niet zeggen dat Verburgh heilig is.
Dat is niemand en ik heb zijn boek nog niet gelezen. Ben er nog maar net in begonnen.
Maar ik weet wel dat ik allang niet meer volgens Voedingscentrum eet en dat daarmee een aantal klachten die ik had belangrijk zijn verminderd. Ik ben daarom ook erg benieuwd naar dit boek...

leuk dat meer mensen hem hebben gelezen.

Havermout eet ik al een tijd.Geen pap.Vind ik niet lekker. Maar ik maak van havermout en boekweit en wat havermelk of sojamelk en rozijntjes een heerlijke pannenkoek als ontbijt (met scheutje maplesiroop, ) Das wel lekker :)

Dressagelady doe je bewust bepaalde dingen juist wel of niet of is het meer een beetje zoals het uitkomt?

phormicola

Berichten: 18643
Geregistreerd: 01-09-09
Woonplaats: Wormer

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 14:24

Ik denk dat het voor de gemiddelde mens (kantoorbaan, auto, weinig sport) heel goed kan werken. Zodra je al een actievere levensstijl hebt ga je het niet redden met dit boek, om over 4x per week sporten nog maar te zwijgen.
De basis van meer groenten eten vind ik wel een +, 200gr groenten per dag vind ik persoonlijk te weinig.

You're the truth - not I

NatasjavE

Berichten: 26344
Geregistreerd: 21-04-04
Woonplaats: De Bilt

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 14:33

Nou, de voedingen expert Martijn Katan was laatst genadeloos over dit dieet. Onzin. Werkt 3 maanden en dan niet meer.

Het enige wat helpt om slank te zijn en te blijven is een gezond voedingspatroon. Brood past daar volgens hem bij uitstek heel goed in.

Niet mijn woorden maar van Martijn Katan,...was gisteren tijdens Brandpunt.

That awkward moment when someone yells at you for clicking your pen and you have to click it one more time to use it....

liljebo

Berichten: 8805
Geregistreerd: 08-10-07
Woonplaats: Bredaryd, zweden

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 02-12-13 15:07

Ik heb het nog niet gelezen; ben er net mee begonnen. Maar het is niet bedoeld om af te vallen, maar om een ander (gezond) voedingspatroon aan te wennen en afvallen is dan alleen een bijkomstigheid.
Over brood (en tarwe) zijn de meningen zeer verdeeld. Ik deel niet zijn(martijns) overtuiging daarin. Tarwe komt uit veel onderzoeken niet zo gunstig uit de bus.

Maar goed... ik weet heel goed dat er mensen zijn met genadeloze kritiek op het boek en ik lees graag beide kanten en trek vervolgens mijn eigen conclusies.
Wellicht kom ik in het boek ook dingen tegen waarvan ik denk ... mwaaahhhh

Maar op dit moment eet ik dus al anders (veel in die richting) en merk ik wel duidelijk verschil, met name wat mijn chronische maagklachten betreft.
De vriendin van mijn zoon is een dieet gaan volgen nav chronisch eczeem waar ze al sinds de geboorte mee kampt en ook daar geen tarwe, zo weinig mogelijk dierlijke eiwitten, veel groente en fruit etc. Veel overeenkomst met de voedselzandloper, voor zover ik tot nu toe begrijp (het dieet is ook samengesteld door een arts gespecialiseerd in huidziekten) Van de medicijnen werd ze nl steeds zieker.
Maar voor het eerst is de eczeem werkelijk verdwenen.

Dus tja... onzin.... ik denk dat de huidige schijf niet is aangepast op de kennis van de meest recente onderzoeken.

NatasjavE

Berichten: 26344
Geregistreerd: 21-04-04
Woonplaats: De Bilt

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 15:28

liljebo schreef:
Dus tja... onzin.... ik denk dat de huidige schijf niet is aangepast op de kennis van de meest recente onderzoeken.


Dat is ie dus wel. :)

De schijf van 5 wordt iedere paar jaar aangepast op de nieuwste inzichten.
Martijn Katan is een wetenschapper he. Die houdt zich bezig met dit soort zaken.

Ik zou even via uitzending gemist naar brandpunt kijken. Daar legt Martijn Katan het beter uit dat ik kan.

That awkward moment when someone yells at you for clicking your pen and you have to click it one more time to use it....

Reusje0504

Berichten: 1409
Geregistreerd: 30-10-12
Woonplaats: Deventer

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 15:34

Ik eet voor een groot deel ook volgens de zandloper maar heb het. boek niet gelezen ( familie van ons is dietiste en geeft dit vaak als advies mee aan clienten en zelf eten zij ook zo) ik doe het ook niet alleen om af te vallen maar vooral om gezonder te leven. Al eet ik wel nog minder zuivel dan in de zandloper wordt aangeraden. Ook eet ik wel brood maar meestal spelt. Ik maak ook wel eens pannekoeken met boekweit en havermout, vooral de afwisseling maakt dat mijn darmen zich veel beter voelen dan mer alleen tarwe :)

Ik zeg heel bewust paardenhoofd, ik wil de paardenliefhebbers onder ons niet voor de kop stoten.. - Herman Finkers

NatasjavE

Berichten: 26344
Geregistreerd: 21-04-04
Woonplaats: De Bilt

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 15:40

Spelt is ook een tarwe. Een primitieve tarwe soort en is niet geschikt mensen met een gluten allergie. Heeft dezelfde voor en nadelen. ook voor mensen met een tarwe allergie is het doorgaans niet geschikt.

Vind het zelf wel erg lekker.

That awkward moment when someone yells at you for clicking your pen and you have to click it one more time to use it....

Amaris

Berichten: 12897
Geregistreerd: 25-03-06
Woonplaats: Wieërt

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 15:41

Ik ken het boek niet, maar als ik dit zo lees; geen tarwe, wel spelt, meer groenten, geen brood, wel havermout. Dan komt het aardig overeen met de denkwijze van Amber Albarda lijkt me zo.

EllenB
Berichten: 569
Geregistreerd: 18-11-06
Woonplaats: Amersfoort

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 15:44

Ik heb het boek bijna uit en heb veel dingen overgenomen. Wat ik vooral goed vind aan het boek is dat er wordt uitgelegd waarom bepaalde dingen ongezond zijn. Nu ik precies weet waarom suiker ongezond is, is het veel makkelijker om het te laten staan. Vooral nu ik weet dat je er rimpels van krijgt, ha, ha, ha!
Eigenlijk weet je (als je een beetje met gezondheid/voeding/darmen/eczeem etc bezig bent) het meeste wel, maar er wordt dieper op de materie in gegaan en er worden veel voedselmythes ontkracht. Erg leuk om te lezen, al lukte het mij niet om het in één ruk uit te lezen. Daarvoor is het net te saai...

dorientjuh

Berichten: 7017
Geregistreerd: 19-01-05
Woonplaats: Heesch

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 15:50

Ik heb het Zandloper receptenboek, en samen met mijn vriend probeer de hoofdlijnen aan te houden. Maar het aantal recepten vind ik wel beperkt. Bovendien is het eten volgens het boek best wel duur. Hiervoor aten we al volkorenbrood en -pasta en 200 gram groente p.p.p.d. Sinds de voedselzandloper ontbijten we 's ochtends met havermout. 's Middags eten we nog wel volkorenbrood, omdat alternatieven lastig zijn. 's Avonds eten we meer vis / vegetarisch dan voorheen.

Als we bijvoorbeeld bij onze ouders eten, kunnen we ons al niet aan het dieet houden, omdat we hen niet willen dwingen om iets anders voor ons te maken. Ook gezondere tussendoortjes vind ik nog vrij lastig. Wel proberen we nu meer nieuwe dingen uit, over het algemeen met succes. Zo is de vegetarische lasagne uit het boek lekker, en blijken we ook zoete aardappel te lusten.

Het Voedingscentrum vertrouw ik niet zo.

liljebo

Berichten: 8805
Geregistreerd: 08-10-07
Woonplaats: Bredaryd, zweden

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 02-12-13 15:55

het achterwege laten van tarwe komt in heel veel dieten terug, en dan bedoel ik geen afslankdieten, maar dieten die worden voorgeschreven ivm gezondheidsproblemen.
Je ziet daar ook duidelijk effecten van.

Dat wetenschappers zich daar onderling over in de haren vliegen geloof ik best, maar voedingsbureau wordt gesponsord door levensmiddelenindustrie en dat maakt het niet onafhankelijk. Inzichten over bv melk zijn daarin niet verwerkt, Martijn mag dan dus een wetenschapper zijn, maar dat wil niet zeggen dat hij per definitie meer weet dan menig ander wetenschapper.
De vrouw die het boek over huidproblemen en voeding schreef was huidarts en wetenschapper. De schrijver van de voedselzandloper is ook wetenschapper. Veel onderzoek mbt onder andere melk is ook uitgevoerd door wetenschappers en ook tarwe staat onder vuur.

Dat suiker heel slecht is, is overigens al langer bekend. Koemelk trouwens ook. Het aanbevelen van kaas, wat hij schijnt te doen, snap ik in dat verband dan weer minder, maar goed...
Misschien is hij een kaasliefhebber. haha.
Misschien wordt het ook duidelijk als ik het heb gelezen

Ben overigens niet goedgelovig van aard, maar heb wel een tijd geleden mijn voedsel al aangepast in die richting, voordat ik van de voedselzandloper had gehoord ivm klachten en uitkomsten van onderzoeken mbt bepaalde voedingsmiddelen.

liljebo

Berichten: 8805
Geregistreerd: 08-10-07
Woonplaats: Bredaryd, zweden

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 02-12-13 15:57

dorientjuh... duur,zeg je? Wordt grappig... ik let nogal op de kleintjes. Toch eet ik al aardig in die richting, volgens mij. maar ik maak wel heel veel zelf, incl havermelk, soja melk, veg. burgers etc. Ben benieuwd.

Amaris

Berichten: 12897
Geregistreerd: 25-03-06
Woonplaats: Wieërt

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 16:01

als je plantaardige melk wilt drinken kun je beter amandelmelk maken/kopen dan sojamelk

dorientjuh

Berichten: 7017
Geregistreerd: 19-01-05
Woonplaats: Heesch

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 16:09

Ja, bijvoorbeeld sojamelk vind ik duur (ik gebruik dan ook water in mijn havermout en vriend gewone melk), verder is vis ook aan de prijs. Al scheelt het al als je bijvoorbeeld diepvriesvis gebruikt. Verder gebruiken wij nu redelijk vaak quinoa als zetmeelvervanger, maar dat is ook aardig aan de prijs.

dressagelady

Berichten: 6183
Geregistreerd: 19-08-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 16:10

liljebo schreef:
Dressagelady doe je bewust bepaalde dingen juist wel of niet of is het meer een beetje zoals het uitkomt?

Een beetje zoals het uitkomt. Wanneer ik bij familie/vrienden eet, eet ik wat de pot schaft, muv aardappels. Verder ontbijt ik bijna standaard met havermout of een smoothie, maar gebruik ik wel vaker gewone franse kwark en geen soyakwark (omdat hier vaak suiker inzit en ik het gewoon niet echt lekker vind). Op school/werk is het ook praktisch niet haalbaar altijd een broodvervanger mee te nemen, en eet ik zelfgemaakt (spelt/pompoen)brood. Ook heb ik mijn inname van groente en fruit nog een graadje opgevoerd :P

dressagelady

Berichten: 6183
Geregistreerd: 19-08-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 16:12

Amaris schreef:
als je plantaardige melk wilt drinken kun je beter amandelmelk maken/kopen dan sojamelk

Amandelmelk gebruik ik ook, heerlijk. Maar de enige suikervrije variant die ik tot nu toe ben tegen gekomen kost iets van 2.80 per pak -O-

Amaris

Berichten: 12897
Geregistreerd: 25-03-06
Woonplaats: Wieërt

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 16:14

Ja ik koop hem ook niet heel vaak. De meeste hebben ook maar een heel klein percentage amandel. Die in de supermarkt bijvoorbeeld, 2% 8)7

Bij de gezondheidswinkel hebben ze met 7% amandelen en ongezoet (EcoMil) maar die is inderdaad aan de prijs.

EllenB
Berichten: 569
Geregistreerd: 18-11-06
Woonplaats: Amersfoort

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 18:56

Oh ik doe gewoon die met suiker van de Appie hoor. Alles met mate, toch? Ik kan echt niet alle suiker bannen, maar er wel voor zorgen dat ik zo min mogelijk binnen krijg).

liljebo

Berichten: 8805
Geregistreerd: 08-10-07
Woonplaats: Bredaryd, zweden

Re: Voedselzandloper

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 02-12-13 19:13

dressagelady, oke dank je voor de uitleg, Als je ergens gaat eten, is het idd aanpassen. Ik gebruik zelf in principe geen suiker, maar de sporadische keer dat ik met iemand gezellig in de stad koffie ga drinken, maak ik ook een uitzondering. Eet eigenlijk ook geen zuivel (heeft niet echt met voedselzandloper te maken) maar maak ook daar wel eens een uitzondering als ik ergens ben. Ik denk dat je daar ook niet te moeilijk over moet doen. Dat is bijna niet haalbaar

Mbt de prijs van sojamelk e.d. Ik maak zelf sojamelk en havermelk (ook vegaburgers trouwens) Kost dan geen drol. :)

Sonja_vR
Berichten: 24983
Geregistreerd: 12-07-02
Woonplaats: Dusschen

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-12-13 22:03

notenmelk is heel simpel zelf te maken,
200 gram noten in water zetten
volgende dag afgieten en een 800 tot 1000 ml water toevoegen, staafmixer er door, of in de blender doen.
dan door een panty heen gieten in een kan, uitknijpen.
en je hebt ongezoete notenmelk, tis echt twee minuten werk.
ik laat zelf trouwens meestal het mengsel rustig nog een paar uur of een dag in de koelkast staan voordat ik het zeef.

de pulp kun je gebruiken in granola/mueslie of door een baksel heen doen.

ik doe dit met amandelen, hazelnoten, paranoten, haver gebruik ik ook wle eens.
cashews en zonnebloempitten kan ook, maar die melk moet je heel goed schudden voor gebruik
en de pulp is heel fijn .
ik maak hooguit 1 keer in de week melk en die staat in een kan in de koelkast, blijft een hele ruime week goed.


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Axxy, Dreamy, eventueel, Googlebot, Lalidan, lenaa_tje, maaikemuis, mellanion84, paulloo, Shenavallie, Summerfly, Sylverlove1 en 114 bezoekers