Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-02-13 14:07

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 18-02-13 14:07

Ik ben echt naar de kl*te als ik het niet doe.

**Geplaatst**: 18-02-13 14:19

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 18-02-13 14:19

De ene is inderdaad veel gevoeliger als een ander. Ik heb dat (aan de ene kant) gelukkig niet. Nu zondig ik wel wat te makkelijk helaas.

**Geplaatst**: 18-02-13 18:10

Geplaatst: 18-02-13 18:10

VDB schreef:
Zijn die lekker?
ZeSteigert schreef:
Ik niet, 2 vrienden van me wel.
Laatst glutenvrije kaassouflé's ontdekt!!

Geen idee want ik eet ze niet

Maar volgens mn vriendin zijn ze heel lekker

Laatst op een feestje hadden ze glutenvrije appeltaart gebakken (:

**Geplaatst**: 18-02-13 18:16

Geplaatst: 18-02-13 18:16

skippy schreef:
De ene is inderdaad veel gevoeliger als een ander. Ik heb dat (aan de ene kant) gelukkig niet. Nu zondig ik wel wat te makkelijk helaas.

Dat heb ik ook, maar op een ander vlak.
Heb een jaar ivm veel pijn echt praktisch elke dag gesport omdat dat scheelde.
En nu hoeft het niet meer en ik kom momenteel niet aan 2 keer per week.

**Geplaatst**: 18-02-13 18:17

Geplaatst: 18-02-13 18:17

skippy schreef:
De ene is inderdaad veel gevoeliger als een ander. Ik heb dat (aan de ene kant) gelukkig niet. Nu zondig ik wel wat te makkelijk helaas.

Dat heb ik ook, maar op een ander vlak.
Heb een jaar ivm veel pijn echt praktisch elke dag gesport omdat dat scheelde.
En nu hoeft het niet meer en ik kom momenteel niet aan 2 keer per week.

Ik heb laatst ook glutenvrije appeltaart gebakken.

Bak zelf ook cake en koekjes en alles wat ik wil.

**Geplaatst**: 18-02-13 18:21

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 18-02-13 18:21

Ja ik meld mij ook heb sinds 2008 coeliakie. Heb een glutenvrij dieet.

**Geplaatst**: 18-02-13 18:28

Geplaatst: 18-02-13 18:28

Ik hoor het ook om me heen hoor dat men met een kruimel al last heeft.
Ik hoef het niet perse van gluten te hebben.
Zelfs met een slokje water kan ik al last van hebben.

Het nadeel van niet glutenvrij volgen is dat je waardes drastisch omhoog gaan wat niet per direct gevolgen hoef te hebben, maar wel op de lange termijn.
Ik zelf vind het ook moeilijk, niet zo zeer glutenvrij eten want dat is tegenwoordig echt veel smakelijker.
Maar aan je dieet houden en toch last van hebben...hierdoor had het voor mij geen meer waarde meer:)

**Geplaatst**: 18-02-13 18:38

Geplaatst: 18-02-13 18:38

Ik denk dat ik daar niet één van zal zijn Barcelano.
Bij mij gaat het om een verhoogde doorlaatbaarheid van de dunne darm.
Lichter verteerbaar zoals glutenvrij gaat dus gewoon gauw beter dan imo.

Ik had ook geen darmklachten trouwens, ook iets.
Zelf heb ik vooral psychisch er veel last van, heel moe en ik wordt labiel.
Krijg een rotgevoel in mijn hoofd, alsof ze er teveel watten in gepropt hebben.
Daarbij kreeg ik er enorme fybromyalgie klachten van, en dat alles heb ik niet meer met dieet.
Laatst bij de Mac geweest; geen diarree of niets, pas twee dagen later een klotedag in mijn hoofd.
Daarvoor geen reactie gehad, normaal was het de dag erna altijd bingo.
Nu alleen last van mijn maag gehad, maar dat was met één maagbeschermer weer weg.

Deze keer was ik ook minder rot dan eerder, normaal lag ik echt een dag op bed.
Nu voelde ik me vooral een dag in mijn hoofd heeeeel zielig en de spier en gewrichtspijn bleef uit.
Dat was al goed onder controle hoor, maar dat het weg bleef was goed.
Een goed teken dus, het gaat duidelijk vooruit!

Mijn waardes heb ik geen idee van trouwens, nooit laten testen.
Ben gewoon met gluten en melkvrij gestart zonder overleg met een arts.
Na een periode testen wat super ging en later een dieetfout die hevige reactie gaf was het duidelijk.
Later moest ik nog eens bij de dokter zijn en die heeft gewoon een verklaring getekend. $_/-\o_$
Die had ook dezelfde instelling; waarom lekprikken en doen als het zo ook duidelijk is.

**Geplaatst**: 18-02-13 20:53

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 18-02-13 20:53

Een vraag aan de mensen die niet mee het dieet volgen:
Hoe zijn jullie vitaminen waardes? Laten jullie dat controleren en zo ja zie je daar veranderingen in?

**Geplaatst**: 18-02-13 21:41

Geplaatst: 18-02-13 21:41

Ik laat niks checken.
Enige wat ik doe is braaf supradyn complex forte slik, magnesium en calcium.
Dan vang je de meest voorkomende tekorten op die ik zo op internet kon vinden en in de juiste verhouding.
Slik als ik gesport heb nog vitamine E bij, anders heb ik een week spierpijn.

**Geplaatst**: 18-02-13 21:43

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 18-02-13 21:43

Ik heb geen afwijkende vitaminewaarden of andere afwijkende bloedwaarden (behalve anti-stoffen door coeliakie) gekregen na het stoppen met het dieet.

**Geplaatst**: 25-03-13 13:02

Geplaatst: 25-03-13 13:02

Ik hoop dat ik dit topic omhoog mag schoppen.
Voor een onderzoek ben ik namelijk opzoek naar mensen met coeliakie. Er wordt een interview afgenomen.
Het onderzoek gaat over de relatie tussen het hebben van coeliakie en sociale situaties.
Ik hoor het graag als er iemand mee wilt doen!

**Geplaatst**: 25-03-13 13:09

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 25-03-13 13:09

Stuur maar door! Beetje meer bekendheid is altijd goed!

**Geplaatst**: 25-03-13 13:10

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 25-03-13 13:10

Het interview moet nog gevormd worden maar ik zal je een pb sturen wanneer het af is, waarschijnlijk volgende week. In ieder geval super bedankt!

**Geplaatst**: 25-03-13 13:30

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 25-03-13 13:30

Hier mag je hem ook wel heen sturen hoor.

**Geplaatst**: 25-03-13 13:52

Geplaatst: 25-03-13 13:52

Naar mij ook.
Waar is het onderzoek eigenlijk precies voor

**Geplaatst**: 25-03-13 13:54

Geplaatst: 25-03-13 13:54

Het is een onderdeel van een vak dat ik volg, waarin beta en gamma wordt gecombineerd.
De beta kant is in dit geval de allergie (de lichamelijke effecten) gecombineerd met de gamma-kant (de sociale situaties)

Uitslag zal ik bij interesse uiteraard delen.
Maar in ieder geval alvast bedankt!

**Geplaatst**: 25-03-13 15:01

Geplaatst: 25-03-13 15:01

er is tegenwoordig erg veel glutenvrije voeding te vinden. Vooral in winkels zoals Ekoplaza of via internet: http://www.glutenvrijewebshop.nl/gluten ... nbiedingen
Ik eet ook glutenvrij wegens Candida (daarbij ook suikervrij en lactose vrij) en zelfs in die combinatie is er goed eten te vinden.
Met amandelmeel kun je bijvoorbeeld heel veel bakken (erg weinig koolhydraten dus ook goed voor de lijn). Er is ook kokosmeel, maïsmeel, teffmeel, kikkererwtenmeel, tapiocameel, linzenmeel om maar wat te noemen. Glutenvrij in combinatie met suikervrij en extra magnesium geeft al heel snel verlichting op allerlei spier en gewrichtsklachten.

**Geplaatst**: 25-03-13 15:36

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 25-03-13 15:36

Hoe smaakt dat dan amandelmeel? En waar haal je dat?

**Geplaatst**: 25-03-13 16:52

Geplaatst: 25-03-13 16:52

smaakt gewoon als meel, niet naar amandelen ofzo. Je kunt het bij Ekoplaza, de Tuinen,sommige supermarkten en Toko's halen of online bestellen. Is wel prijzig maar je hebt maar heel weinig nodig want het voedt heel goed. Je kunt het ook combineren met Teff meel of kokosmeel. Ik bak er vaak pannenkoekjes van. Hartige pannenkoekjes met noten en kruiden en pesto erop als hij klaar is. Of de zoete versie met kokosrasp en kokosmelk+kaneel en wat stevia erdoorheen. mmmm. Je kunt er ook muffins, cakes of koekjes van bakken. Eigenlijk bijna alles wat je met "gewoon" meel ook kunt bakken.

**Geplaatst**: 25-03-13 18:17

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 25-03-13 18:17

Maar als je dan een cake wil bakken en je moet zeg ma 200 gram meel hebben, moet dan ook gewoon 200 gram amandelmeel nemen of neem je daar dan minder van omdat je zegt dat het goed voedt.

Zal eens gaan kijken. Bedankt!

**Geplaatst**: 26-03-13 15:16

Geplaatst: 26-03-13 15:16

ik neem altijd dezelfde hoeveelheid. Ik moet de cake alleen opeten omdat manlief niet van cake of koekjes houdt. Ben dus mijn eigen proefpersoon qua baksels

Zeker bakken met Stevia heeft nogal eens wat zure bekkentrekkers opgeleverd

Er zijn overigens ook sites waar kant en klare recepten opstaan voor amandelmeel baksels. Moet je maar eens googlen op glutenvrije cake met amandelmeel. Zeker met cocos erbij staan er best lekkere baksels online. Muffins experimenteren ook goed omdat ze niet zo groot zijn als een cake.

**Geplaatst**: 26-03-13 15:17

Re: Coeliakie > Glutenvrij

Geplaatst: 26-03-13 15:17

Oke dankje, zal eens even gaan kijken

Nomineer dit bericht ×