Bokt.nl

**Geplaatst**: 21-04-08 21:15

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 21-04-08 21:15

Dat is, naast de mooie natuur, ook 1 van de redenen dat ik er graag heen wil. Lijkt me heerlijk zorgeloos. Ga maar eens in het grieks uitleggen wat je wel en niet mag eten.

**Geplaatst**: 21-04-08 22:13

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 21-04-08 22:13

Ik spreek een hoop talen (de basis) maar geen grieks Haha!

Ook geen zweeds btw Clown

**Geplaatst**: 22-04-08 15:06

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 22-04-08 15:06

Ik ben een aantal keer in griekenland geweest (onder dieet).
Je kan 100 keer vertellen dat je bv geen vis eet en ze zetten het alsnog voor je neus. Hele lieve mensen hoor, grieken, maar een beetje koppig Tong uitsteken

**Geplaatst**: 30-04-08 11:55

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 30-04-08 11:55

Wat etn jullie trouwens voor brood?
Ik heb nu FreeOf brood en dat bevalt erg goed. Ik had ook brood van de bakker maar dat was ik na ee paar weken echt zat, smaak was er zoet.

**Geplaatst**: 30-04-08 18:19

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 30-04-08 18:19

Ik eet alleen schar.
Vooral de opwarmbroodjes en naar school neem ik brood mee wat wij gemaakt hebben met schar meel.

**Geplaatst**: 30-04-08 19:32

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 30-04-08 19:32

Ik vind de opwarmboodjes een beetje droog (maar mn combi magnetron werkt niet zo goed Clown

).
Schar meel heb ik nog nooit geprobeerd eigenlijk :p

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-05-08 10:20

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst door de TopicStarter : 01-05-08 10:20

Ik bakte vroeger altijd met Le Poole broodmix in een panasonic apperaat. Erg lekker maar om de een of andere manier bakte die 2x goed en dan weer een misbaksel. Aangezien het bakken 2 uur duurde, daarna nog afkoelen en daarna snijden en in porties verpakken om in te vriezen was ik het zat. Eet nu in de ochtend muesli en tussen de middag een salade van GV pasta of schar broodjes om af te bakken. Vooral de ciabatta's zijn erg lekker. Opwarmbroodjes zijn idd vaak droog maar went wel.

**Geplaatst**: 01-05-08 19:20

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 01-05-08 19:20

Ik bak mijn eigen brood met boekweitmeel, rijstemeel, sojamelk en water en wat bakkersgist. Kost me 2 broden per week, en duurt bijna 4 uur om een brood te bakken. Voor de lekker doe ik er ook nog rozijnen en vaak wat noten door, anders is het zo droog / saai.

Moet zeggen, tot nog toe is dat prima te doen. Moet wel beetje opletten met de planning enzo, maar ben er tevreden over.

Ik bak overigens met een BBM van de Lidl met speciaal glutenvrijstand.

Op de Glutenvrijemarkt ben ik in contact gekomen met een dame die bakinstructrice is. Via haar kom ik waarschijnlijk aan nog meer recepten, althans ze heeft me beloofd om wat bij elkaar te zoeken.

Schar-meel kan ik niet gebruiken, daar zit mais in en dat mag ik niet

**Geplaatst**: 01-05-08 22:51

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 01-05-08 22:51

lastig dat je geen mais mag hebben, ken je ook ket coeliakie forum daar staan ook veel recepten op.

sucses met bakken

**Geplaatst**: 04-05-08 14:37

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 04-05-08 14:37

Ja, die site ken ik, heb er al wat gerechten afgeplukt!

**Geplaatst**: 04-05-08 16:32

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 04-05-08 16:32

Ik heb de beroemde braziliaanse kaasbroodjes gemakt (ook zonder mais!). Ik vind ze super lekker (en de rest van de famillie ook....)

**Geplaatst**: 05-05-08 09:54

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 05-05-08 09:54

Ik zit er al weken tegenaan te hikken. Wil ze graag eens maken, maar het komt er niet van.

Toch snel maar eens doen Knipoog

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-05-08 18:07

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-05-08 18:07

Ik hik altijd tegen het zelf maken van dingen aan. Echt erg altijd als ik iets maak mislukt het en volgens mij bij ik gewoon aartslui Bloos

Hebben jullie de Allerhande (blad van de AH) gelezen? Staat een stuk in over glutenintolerantie en recepten! Nummer van mei is het en die is net uit Vingers aflikken

Eet altijd op zondag bij mijn ouders. Mijn moeder is wel van het kokkerelen en heeft dus 1 van de recepten gemaakt Vingers aflikken

Staan ook pannekoeken in van rijst! Heel apart zou ik wel eens willen proeven.

**Geplaatst**: 05-05-08 18:53

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 05-05-08 18:53

De BKB zijn heel erg makklijk te maken.

Ik ben erg benieuwd naar de pannenkoekjes van rijst, wel even vertellen hoe ze smaken Horse_! Ik heb de allerhande ook gelezen en ze zagen er smakelijk uit.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-05-08 20:28

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-05-08 20:28

Denk ook wat voor jou Rocamor!

**Geplaatst**: 05-05-08 22:58

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 05-05-08 22:58

Ik zat net te denken, heee, pannenkoekjes van rijst, die AH moet ik hebben. Duik morgen gelijk de appie maar eens in. Dank je wel voor de tip.

Ik heb net weer rijstspaghetti geprobeerd. Nu van LePoole ofzo (importeur). Zelf sausje gefabriekt Knipoog

van wat knoflook, ui, gehakt, boel veel champies, wat ketjap en tomatenpuree van Heinz en peper en zout. Was niet eens heel vies Knipoog

. In die fabriek voor de spaghetti gebruiken ze absoluut alleen rijst. En moet zeggen, voor het eerst sinds ik me kan herinneren zit ik niet boesvol van spaghetti, heb geen opgeblazen gevoel, heb geen darmen die op knappen staan en voel me gewoon lekker fit. Had vorige keer spaghetti van een ander merk. Ook volkorenrijst, maar hier had ik me een last van, niet te zuiver. Eens op de site gaan kijken, blijkt dat ze daar ook veel met mais werken. Tja, dat hoeft voor een coeliaak niet gemeld te worden.

Maar ik geniet nog even van mijn spaghetti van zo straks, blij dat het zo ook kan.... En ga morgen gelijk richting de Albert Heijn.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-05-08 18:05

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst door de TopicStarter : 06-05-08 18:05

Lijkt mij zo een stuk ingewikkelder het dieet echt balen voor je. Hoop dat je wat aan de recepten hebt. Denk dat de andere gerechten ook wel maisvrij te maken zijn.

**Geplaatst**: 06-05-08 22:14

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 06-05-08 22:14

Het is inderdaad vrij lastig, maar langzaam aan begint het wel te wennen. Heb vandaag een stuk gelezen over tarwe en op welke manier en met wat je dat zou kunnen vervangen. Dus het begint te komen.

Daarnaast zag ik een alternatief voor eieren (met water en gebroken lijnzaad), dat kan ik dan bijvoorbeeld weer eens gaan gebruiken in de lekkere dingen als koekjes enzo (en de BKB geloof ik).

Zoals jullie het ook allemaal hebben moeten uitzoeken, zo geldt dat nu ook even voor mij.

**Geplaatst**: 07-05-08 11:16

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 07-05-08 11:16

Orgran heeft een eivervanger of mag je die ook niet hebben?

**Geplaatst**: 07-05-08 12:36

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 07-05-08 12:36

Er zijn eivervangers die ik mag hebben. Weet zo 1,2,3 niet welke. Maar ik had begrepen dat die niet onbeperkt houdbaar zijn en ik gebruik dus errug weinig ei.

Dan is het zonde om "dat dure spul" te kopen.

**Geplaatst**: 08-05-08 00:00

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 08-05-08 00:00

Thanks voor het melden van het recept in de Allerhande!

Ik neem hem nl nooit mee, maar dit keer dus wel meegenomen, en het ziet er lekker uit, en niet moeilijk om te maken (tenminste zo ziet het er uit Haha!

)
Ga hem van de week of volgende week eens proberen.

**Geplaatst**: 08-05-08 15:05

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 08-05-08 15:05

Rocamor schreef:
Er zijn eivervangers die ik mag hebben. Weet zo 1,2,3 niet welke. Maar ik had begrepen dat die niet onbeperkt houdbaar zijn en ik gebruik dus errug weinig ei.

Dan is het zonde om "dat dure spul" te kopen.

Heb even op de verpakking van orgran gekeken (verkopen ze bij Super de boer Haha!

) en die is tot november houdbaar en zonder mais.

**Geplaatst**: 09-05-08 08:42

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 09-05-08 08:42

Wennie

Super (de Boer) bedankt!

Dan ga ik toch maar eens een super de boer hier in de buurt zoeken...

En dan heel snel BkB maken......

**Geplaatst**: 09-05-08 14:05

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 09-05-08 14:05

nog een ps, Wennie, weet jij waar je Tapioca meel kunt kopen?

**Geplaatst**: 09-05-08 15:47

Re: Nog meer bokker met coeliakie?

Geplaatst: 09-05-08 15:47

Bij de Toko. Zo'n afhaal restaurant voor gerechten uit indonesië ed.

http://www.rocks.nl/filialen/index.asp? ... Gelderland
Link voor winkels van Super de Boer.

De Veentjes 7
7001 DL • Doetinchem
Adres van een toko die volgens google in jouw buurt zit.