Bokt.nl

LynnDenise schreef:

Oh even nog een aanvulling!

Als je op het weeknummer klikt heb je de hele week in 1 bestand

Citaat:

Laatst kreeg ik de vraag van een deelneemster of gember de stofwisseling versnelt en dus helpt bij het afvallen. Op allerlei huis-tuin- en keukenwebsites wordt dit bevestigt. Volgens veel websites helpt gember niet alleen bij het afvallen, maar gaat het ook allerlei kwaaltjes en pijntjes tegen en werkt het zelfs libidoverhogend. Maar in hoeverre is dit nou waar? Ik heb literatuuronderzoek voor jullie gedaan naar gember en in hoeverre het consumeren ervan het afvallen stimuleert.

Gember
Gember is specerij die wordt gewonnen uit de wortel van de gemberplant. Het heeft een scherpe uitgesproken smaak. Ben jij een liefhebber van gember? Verwerk het dan gerust in je gerechten. Gember is namelijk erg gezond! Het bevat vele medicinale stoffen waaronder ginerol, lineol, zingibain, zingibereen, zingiberol en shogaol. Bovendien is gember is een bron van onder andere magnesium, kalium, vitamine B6 en krachtige antioxidanten.

Gezondheidsbevorderende eigenschappen
In Azië wordt al eeuwen gember in de keuken gebruikt om zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen. Ook op het internet wordt dit beaamd. Niet alleen helpt gember bij het afvallen, het zou ook de spijsvertering stimuleren, de bloeddruk en het cholesterol verlagen, effectief zijn bij diabetes patiënten, menstruatiepijn, misselijkheid, hoofdpijn en reisziekte tegen gaan en het libido verhogen. In hoeverre iedere eigenschap ook echt bewezen is, komt niet echt duidelijk naar voren. Na een paar onderzoeken te hebben door gespit lijkt het er wel op dat gember effectief kan zijn voor mensen met overgewicht:

Onderzoeken: gember en gewichtsbeheersing
In een recent onderzoek is het effect van een heet gemberdrankje gemeten op het energievergieverbruik, gevoelens van eetlust en verzadiging bij mannen met overgewicht. Uit dit onderzoek kwam geen significant effect van gember op het totale energieverbruik in rust naar voren. Wel bleek dat de mannen met het gemberdrankje op een minder hongergevoel hadden ten opzichte van de controlegroep. Bovendien hadden zij een verbeterde thermogenese. Dit betekent dat de inname van gember een mogelijke rol heeft bij gewichtsbeheersing. Echter zijn aanvullende studies nodig om deze bevindingen te bevestigen.

Onderzoek: Gember en lichaamsvet
In hoeverre gember invloed heeft op de ophoping van lichaamsvet, is getest op muizen. Muizen kregen een vetrijk dieet gevoerd aangevuld met gember. Deze muizen werden vergeleken met de controlregroep. Muizen met suppletie van gember hadden een lager lichaamsgewicht en minder vetophoping dan de controlegroep. De bevindingen van dit onderzoek tonen aan dat dat het energiemetabolisme toeneemt en de opslag van lichaamsvet wordt onderdrukt.

Bereidingswijze van gember
Het lijkt dus zeker de moeite waard gember te verwerken in je gerechten. Er zijn oneindig mogelijkheden om gember in te verwerken. Hier een paar voorbeelden:
- Bereid je eigen sushi. Maak er een sausje bij van soja, wasabi en gember. Dit smaakt er ontzettend lekker bij! Als je geen zin hebt om te koken, kun je natuurlijk ook naar een Japans restaurant gaan en hier genieten van sushi met gember.
- Maak een oosters wokgerecht, en wok een groot stuk gember mee. De smaakt trekt dan in het gerecht. Je kunt ook gember in dunne reepjes snijden of raspen en dit mee wokken.
- Bereid je eigen gemberthee. Doe een paar gesneden blokjes gember, wat limoenpartjes en honing en een theepot en trek hier je thee van. Dit is ook erg geschikt als je last van je keel hebt.

Skessa_ schreef:

Ja de ochtend vergeet ik meestal Tis meestal 12.00 voor ik er erg in heb.

Maar hoe zit t nou met pastas dan? Iedereen zegt altijd dat t zo ontzettend slecht is, vanwege de koolhydraten, maar cal zitten er weer amper in?

Normaal eet ik s middags nog altijd een stuk fruit, maar was op gister. Heb net weer appels, bananen en druiven gekocht

S avonds als ik mn avond eten op heb, ga ik paard rijden. Als ik thuis kom is t meestal douchen even tv kijken of achter de computer en naar bed.

Selka schreef:

Ik durf echt niks te snoepen. Nog niet eens een glas frisdrank of sap te drinken.. Geen idee hoe ik hier mee om moet gaan op het moment dat ik mijn gewenste gewicht heb bereikt.

Carlijn__ schreef:

Mijn lijstje vandaag:

O: Yoghurt met special K rode vruchten & glas jus d'oranje
T: Koffie/appel
M: 2 volkoren boterhammen, 1 met kipfilet, halve met smeerkaas en halve met brie & glas optimel
T: koffie/appel/jus d'oranje
A: Mie pruttel, waarschijnlijk met kip en roerbak groente
T: koffie & ??

B: 30 minuten hardgelopen

Ik kom nu elke keer rond 1200 uit is dat goed of eigenlijk toch nog wel te weinig?

Amaris schreef:

Gember is zo vies...

Net zeepsop als dat ergens in zit, brrrrrr....