petitparis schreef:Yviertje schreef:Duur vlees is echt niet altijd lekkerder. Het zogenaamde biologische biefstuk wat mn vriend pas geleden per ongeluk mee nam was echt niet te vreten. En mn vriend weet hoe hij het klaar moet maken, is kok geweest, maar hebben het na 1 hap de prullenbak in gegooit.
ik weet van een kennis dat het label bio ook vaak op gewoon "slechter uitziend" goed wordt geplakt,omdat het daarvan aanvaard wordt. bv bij groenten vinden we het normaal dat als ze niet bespoten zijn etc ze iets kleiner zijn en meer "schoonheidsfoutjes" hebben. Dus waarschijnlijk verkopen ze zo ook vlees dat eigenlijk 3de keus is ofzo. gewoon biolabel erop en duur verkopen...
ik ken een aantal mensen die zelf jaarlijks een rund laten opgroeien in de weide en het dan laten slachten
Waar werkt die kennis dan? Dat kunnen ze toch gewoon niet maken... Wat jij zegt.