Ik zou het dak boven de boxl hoger dan 220 cm maken, liever 3 meter. Dit als ze hun hoofd eens omhoog gooien. Verder moet je op de ventilatiemogelijkheden letten: in een stal/box met een laag plafond blijven ammoniakdampen hangen en wordt het 's winters veel te warm. Verder is het zeer verstandig, zoals BJuwel al zegt, de vergunningen in orde te hebben. Zouden de buren last van stankoverlast kunnen krijgen van stal en/of mestplaats? M.a.w. waait de wind naar de buren toe of ervan af?
De afmetingen van de box(en) moeten ruim genoeg zijn (zelf vind ik 3x3 m te klein, ook voor een E-pony
), je hoeft natuurlijk niet over het gehele staloppervlakte bodembedekking te leggen... 
Let erop dat de draai vanuit de box naar het gangpad te maken is en dat het gangpad breed genoeg is, zovel voor een paard als voor een dikke kruiwagen met mest.
Zorg dat er een kraantje in de stal is en kijk of het mogelijk is automatische drinkbakken aan te leggen. Dat scheelt emmers slepen. Bedrijven die stallen bouwen kunnen je ongetwijfelt veel meer vertellen. En ga bij veel mensen kijken en schrijf op wat je handig vindt.