Mijn paard heeft in het voorjaar extra vitamine E nodig. Heeft iemand een idee of er in winterwortelen vitamine E zit. Ik geef hem vit. E plus selenium maar wil hem niet teveel geven. Heeft iemand een idee.
Wortelen bevatten zeer veel beta-caroteen dat deel uitmaakt van de groep van de carotenoïden. Als één van de weinige carotenoïden kan beta-caroteen in het lichaam worden omgezet in vitamine A. Daarom wordt het ook pro-vitamine A genoemd.