de eerste lijkt mij het minst haalbaar:
een opvangcenter voor oude en of mishandelde paarden
die mishandelde paarden, kan je die niet heropleren en vervolgens verkopen om aan geld te komen...
nee...daarvoor moet je al heel goed met paarden omkunnen
goed kunnen rijden
en genoeg geld bezitten denk ik

2de:
een 'stal' met jonge paarden
de paarden die opgeleert zijn verkopen, of wel uitbrengen op wedstrijden
*ga me nu niet uitmaken voor penny, het klinkt allemaal zo onwerkelijk! daarom vraag ik jullie mening, de eerste die mij gemeent penny noemt kan een uitbrander verwachten...het is maar dat je gewaarschuwd bent
* 
. En tja, ik denk ook dat je best klein begint, met enkele paarden, en als je ziet dat dat haalbaar is kan je stilaan uitbreiden... Veel succes!