Ik zou geen groenblijvende haag weten die niet giftig is. (Haag-)coniferen, Taxus, Prunus laurocerasus vallen allemaal af. Haagbeukenhaag of evt beukenhaag komt het meest in de richting van iets dat 's winters min of meer de wind zou kunnen tegenhouden - want ik neem aan dat dat de reden is? Het blad blijft er 's winters aanhangen en ze zijn goed dicht te snoeien qua takken zodat het toch een aardige 'muur' kan worden.
Een alternatief is verse! gevlochten wilgenschermen. Die lopen meestal (deels) weer uit, als ze vers genoeg zijn. Heb je toch een beetje groen, iig in de zomer, en je beschutting/afscherming.