In Nederland vallen paarden onder de WA van de eigenaar.
Jouw bijrijders vallen onder jouw WA uitgezond wanneer ze aantoonbaar roekeloos gedrag vertoond hebben. Dus als jouw bijrijder invalide wordt dan betaalt jouw verzekering.
De WA verzekering van de bijrijder dekt daarentegen schade aan het paard die door een door haar aantoonbare fout veroorzaakt is.
Of de bijrijder betaald of niet is niet relevant behalve als je een bedrijf bent en het paard commercieel verhuurt want dan zul je een beroepsaansprakelijkheid moeten hebben.
Dus 1, 2 en 3 vallen onder jouw WA verantwoordelijkheid.
Nr 4 heb je correct ingedekt.
Voor je bedrijf neem ik aan dat je een soort algemene voorwaarden opgesteld hebt.
Voor je bijrijders kun je wel contractjes maken, maar als er wat gebeurd blijft het jouw paard en jouw verantwoordelijkheid. Vreemde paarden verzekeringen bestaan niet in NL.