Zonder hals kan prima, al is het na het werk, zeker als het kouder is, wel handig.
De dikte hangt af van meerdere factoren, van je paard, (koukleum of juist niet); de temperatuur buiten; het weer (veel wind/weinig wind), regen e.d., je stal (binnenstal of juist buitenstal).
Je kunt (naar mijn idee) niet zo maar zeggen: dan moet je ....gram op doen, per paard en situatie verschillend.