Slmt9 schreef:Citaat:Amerikaans onderzoek uit 2010 naar het effect van weken op de suiker- en kaliumgehalten heeft aangetoond dat 60 minuten in koud water of 30 minuten in heet water leidt tot een suikerreductie van 31%.
Engels onderzoek uit 2011 naar het effect van weken op suiker- en eiwitgehalten heeft aangetoond dat 20 minuten weken leidt tot 5% suikerreductie en 16 uur weken tot 27% suikerreductie. Na 16 uur gaan ook andere waardevolle voedingsstoffen verloren, waardoor aanbevolen wordt om het hooi circa 30 minuten te weken.
Bron: http://www.voervergelijk.nl/informatie/ ... hooi-weken
Voor diegene die vroegen over t weken. Langer dan een half uur wordt zelfs afgeraden vanwege de voedingsstoffen.