Voorbeeldje ´op de rand van chaos´ ofwel ´toeval bestaat niet´: we zijn vanmiddag voer gaan halen bij de coöperatie aan de overkant. Daar wordt het geitenvoer voor de locale houders vers gemengd met hoofdzakelijk granen van de velden om ons heen.
Tot onze verbazing hadden ze nét vandaag 4000 kilo op proef gemengd voor de vele ruiters hier. Ze hadden voor een recept met zoveel mogelijk locale producten een voedingsexpert laten komen.
Het ziet er bijzonder rijk gevarieerd uit en we zijn positief verrast dat er bijvoorbeeld algarrobo (Ceratonia siliqua) in zit; dat is een typisch zuidspaanse boom waarvan de peulen
een vitaminerijk ruwvoer zijn. Het wordt in de keuken gebruikt als een vervanger van chocolade.
Een grappig detail is dat de zaden zó uniform van formaat en gewicht zijn dat ze de basis zijn voor de ´karaat´. Dát zaad is nu een karaat
Maar goed, dit nieuwe voer is een door een voedingskundige samengesteld locaal versproduct dat naadloos past binnen weinig van veel dus we hebben gelijk een paar zakken geladen.
Ze doen echt hun best, voor een locaal coöpje bijzónder hun best zelfs. De granen gaan eerst door een ontstoffer en het mengsel bevat geen conserveermiddelen noch andere toevoegingen. Niks muesli of melasse hier
Kost 27 ec per kilo, ter vergelijking: vuile haver 26.
Zal eens een foto maken; oogt en ruikt
Opvallend is het verschil in voedingwaardes op het samenstellingslijstje met het geitenvoer
want voor de leek ziet het er vrijwel hetzelfde uit. Dat geeft goed aan hoe makkelijk die leek daar
met zelfmengen de fout mee in kan gaan
hc