Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-04-08 14:09

Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst door de TopicStarter : 24-04-08 14:09

http://www.bndestem.nl/regio/breda/3035 ... enmelk.ece
bndestem.nl

Vanaf 27 mei ligt het in de schappen van 112 vestigingen van de Jumbo: paardenmelkbrood.

Bedacht door uitvinder Rien Kouters uit Oud Gastel en bereid met melk van paarden 'van 't Groeske' uit Castelré.

Een briljante vinding, volgens Kouters. Want paardenmelk, verwerkt in brood, smaakt niet naar paardenmelk en toch heeft het dezelfde positieve effecten op de gezondheid. Kouters en paardenmelker Dina Backx uit Castelré waken er wel voor medische waarden toe te kennen aan paardenmelk, want voor je het weet sleept de Voedsel en Waren Autoriteit je voor de rechter.

Er zijn al veel producten bereid van paardenmelk te koop: van badcrèmes tot likeur. De melk zelf is vers nog best te drinken, volgens kenners, maar vanwege de geringe afzet wordt het veelvuldig ingevroren zodat het langer bewaard kan worden. En dan verliest het aan smaak, om het voorzichtig te zeggen. Toch verbetert het de stoelgang, volgens de overlevering, en helpt het bij kwalen en overgevoeligheden als psoriasis en mygraine.

Backx en Kouters ontmoetten elkaar eind 2006 bij het evenement 'Spelenderwijs ondernemen' van de Rabobank. Backx wilde weten hoe ze haar product het best kon vermarkten. Kouters meldde zich diezelfde dag nog met zijn idee: paardenmelkbrood.

Backx heeft het patent op de vinding. Kouters heeft daarvoor een 'klein bedrag' ontvangen. Inmiddels hebben ze ongeveer 20.000 euro besteed aan onderzoeken naar de positieve effecten van paardenmelkbrood op de gezondheid. Een onderzoeksbureau heeft al aangetoond dat er na verhitting paardenmelksporen achterblijven in brood - wat enkele duizenden euro's moest kosten - en TNO wil ook best onderzoeken of het de gezondheid ten goede komt, maar dan moet er nog twee ton bij.

De hele sector leeft érg mee, volgens Dina Backx. "Vooral mentaal", zegt ze, zonder een spoor van ironie of cynisme. Geld hebben ze nog niet overgemaakt, de 47 andere leden van de Samenwerkende Paardenmelkerijen in Nederland en Vlaanderen. Toch doet ze het allemaal voor de hele sector. Alle paardenmelkerijen mogen er beter van worden, als het aan haar ligt. "We worden er niet stinkend rijk van, maar ik hoop wel dat we een stevige bodem onder het voortbestaan van de hele sector kunnen leggen."

De eerste proefbroden zijn gebakken door bakker Ton van Hees uit Oud Gastel. De definitieve broden voor de Jumbo komen uit een bakkerij in Nieuwkuijk.

Het komt in de kleuren wit en bruin en als kadetjes op de markt. Het wordt wat duurder dan 'gewoon' brood, maar paardenmelk kost dan ook acht euro per liter. Paarden melken is dan ook aanzienlijk arbeidsintensiever dan het melken van koeien

Deel op Facebook Tweet Foutje gespot? Tip de redactie

**Geplaatst**: 24-04-08 14:12

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: broodjes paardenmelk

Geplaatst: 24-04-08 14:12

Gauw eens naar de Jumbo om uit te proberen Haha!

.

**Geplaatst**: 24-04-08 14:13

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: broodjes paardenmelk

Geplaatst: 24-04-08 14:13

moet er niet aan denken....

**Geplaatst**: 24-04-08 14:17

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:17

Hoezo niet? Is paardenmelk zo vies dan? En dan nog: je proeft het toch niet?

**Geplaatst**: 24-04-08 14:24

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:24

Het zal best heel gezond en lekker brood zijn maar persoonlijk moet ik er niet aan denken het te eten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-04-08 14:28

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst door de TopicStarter : 24-04-08 14:28

Ik ben wel zo nieuwsgierig dat ik het best wel eens zou willen uitproberen, hoor Lachen

Melk wat gelijk van de koe komt, smaakt ook heel anders als wanneer het na zoveel processen uit een melkpak komt Haha!

**Geplaatst**: 24-04-08 14:30

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:30

Ik ben heel benieuwd, ik zou het wel willen proberen. Wel gewoon alleen om te weten hoe het smaakt, aangezien het duurder is dan het gewone brood.

**Geplaatst**: 24-04-08 14:31

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:31

Zou het echt helpen ten migraine? Zou een uitkomst zijn en beter als al die pillen Vork

**Geplaatst**: 24-04-08 14:32

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:32

die merries dragen veel te veel en je hoort soms akelige verhalen van het opwekken van vroegtijdige geboortes om maar niet de kosten van een veulen maar wel de melk te hebben

**Geplaatst**: 24-04-08 14:34

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:34

En dat gebeurd niet bij koeien?

**Geplaatst**: 24-04-08 14:35

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:35

Das een goeie vraag.

En als het wel gebeurd bij koeien: waarom dan wel koeienmelk, maar geen merriemelk?

**Geplaatst**: 24-04-08 14:37

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:37

die koeien zijn daar decennialang op gefokt en zijn inmiddels gebouwd op het geven van overvloedige melk. Het principe is bij koeien inderdaad ook niet bepaald 'FAIR' te noemen, wel?

Wie zelf nu een moeder-merrie heeft z;iet wat het met een merrie doet, melk geven. Het vreet aan al haar reserves!

**Geplaatst**: 24-04-08 14:38

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:38

Dus we zouden beter een 'merriemelk wel of niet verantwoord' topic kunnen openen?

**Geplaatst**: 24-04-08 14:39

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:39

geen idee is VN niet meer voor discussies dan?
excuses als ik dan offtopic ben gegaan Clown

**Geplaatst**: 24-04-08 14:42

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:42

Tja, kweet niet, maar het leek me best een interessant onderwerp. Is weer eens iets anders dan wel/geen slof wel/niet ad teugel enzenzenz

**Geplaatst**: 24-04-08 14:45

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:45

Silviabol schreef:
die merries dragen veel te veel en je hoort soms akelige verhalen van het opwekken van vroegtijdige geboortes om maar niet de kosten van een veulen maar wel de melk te hebben

En daar zijn de griezelverhalen weer. Ooit ook zo bezorgd gedacht over de koeien en hun hokken?

**Geplaatst**: 24-04-08 14:48

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:48

daniella74 schreef:
Het zal best heel gezond en lekker brood zijn maar persoonlijk moet ik er niet aan denken het te eten.

Waarom niet? Je weet nog niet hoe het smaakt? dus waarom dan niet???

**Geplaatst**: 24-04-08 14:49

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: broodjes paardenmelk

Geplaatst: 24-04-08 14:49

Liezel1 schreef:
moet er niet aan denken....

want......................................?? eng, vies, of...? Waarom moet je er niet aan denken.

**Geplaatst**: 24-04-08 14:57

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:57

Lijkt mij best wel leuk om eens te proeven^^ Waarom wel koeiemelk drinken en geen paardenmelk ... T zelfde verhaal als waarom wel kip/varken/koe eten maar geen paard... ^^

**Geplaatst**: 24-04-08 14:59

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 14:59

CharleyT schreef:
daniella74 schreef:
Het zal best heel gezond en lekker brood zijn maar persoonlijk moet ik er niet aan denken het te eten.

Waarom niet? Je weet nog niet hoe het smaakt? dus waarom dan niet???

Het is gewoon het idee dat mij tegen staat, om dezelfde redenen eet ik wel meer dingen niet.

**Geplaatst**: 24-04-08 15:00

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 15:00

CharleyT schreef:
Silviabol schreef:
die merries dragen veel te veel en je hoort soms akelige verhalen van het opwekken van vroegtijdige geboortes om maar niet de kosten van een veulen maar wel de melk te hebben

En daar zijn de griezelverhalen weer. Ooit ook zo bezorgd gedacht over de koeien en hun hokken?

Nou, dat gebeurt echt niet, dat een geboorte bewust te vroeg opgewekt wordt, om maar niet de kosten, maar wel de melk te hebben...
Ik weet niet of je enig idee hebt, hoeveel geld er komt kijken bij een miskraam? Hoeveel geld het kost om een geboorte in te leiden? Het is zó risicovol, en de kans is levensgroot aanwezig, dat je niet alleen het veulen, maar ook de merrie verliest.

De mensen van dat soort bedrijven zijn paardenmensen, gek op hun paarden, net als boeren dat op hun koeien zijn. Die paarden hebben geen beroerd leven, net als dat de meeste koeien in melkveebedrijven geen slecht leven hebben...

Je moet je denk ik afvragen, waarom wij mensen zo nodig koeien- en paardenmelk willen hebben... terwijl het niet echt natuurlijk is om je hele leven melk te drinken...
Jonge dieren doen dat ook niet.

shadowflower schreef:
Lijkt mij best wel leuk om eens te proeven^^ Waarom wel koeiemelk drinken en geen paardenmelk ... T zelfde verhaal als waarom wel kip/varken/koe eten maar geen paard... ^^

Sja, idd een beetje hypocriet... om het een wel te doen, en het ander zielig te vinden...

**Geplaatst**: 24-04-08 15:05

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 15:05

Jaa, nu krijg je die eeuwen oude discussie van waarom geen paarden wél koeien. Ik zou juist eerder voor paarden gaan ipv koeien, want die hebben over het algemeen een veel beter leven gehad.
Maar om ff ontopic te blijven; ik zou het best wel eens willen proberen. Vraag me alleen af of we hier in België een Jumbo hebben Huilen van het lachen

**Geplaatst**: 24-04-08 15:07

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: broodjes paardenmelk

Geplaatst: 24-04-08 15:07

CharleyT schreef:
Liezel1 schreef:
moet er niet aan denken....

want......................................?? eng, vies, of...? Waarom moet je er niet aan denken.

ik ben ooit eens op een paardenmelkerij geweest, en dat vond ik een onprettige ervaring... het is ongetwijfels hypocriet hoor, want brood van koeienmelk eet ik wel gewoon.
overigens drink ik geen melk uit een pak ofzo, dat vind ik echt niet lekker, alleen verwerkte melk voor mij!

**Geplaatst**: 24-04-08 15:09

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 15:09

M ocht ik een keer bij de Jumbo komen, dan zal ik het eens proberen, lijkt me niks mis mee Haha!

**Geplaatst**: 24-04-08 15:12

Re: Supermarktketen heeft nieuwe vinding: paardenmelkbrood

Geplaatst: 24-04-08 15:12

Ben benieuwd hoe dit smaakt zeg. Zal het wel gaan proberen als ik het zie liggen Haha!