Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-12-13 20:25

Amsterdam serveert kerstdiner met renpaard

Geplaatst door de TopicStarter : 04-12-13 20:25

www.metronieuws.nl

Renpaarden eindigen na hun carrière vaak bij de slacht.
Foto: Jeff Kubina

Vlak voor de kerstdagen kun je in Amsterdam aanschuiven bij het Plaagdierendiner. Op het menu staan zwaan, Amerikaanse rivierkreeft, Japanse oester en renpaard. Dit ongewone diner is een initiatief van kunstenaarscollectief de Keuken van het Ongewenst Dier en restaurant Moes in Amsterdam. "Met dit speciale kerstdiner willen we aandacht vragen voor dieren die worden afgemaakt, omdat ze overlast en schade veroorzaken en omdat er te veel van zijn", stelt Mark Jansen van restaurant Moes.

Renpaarden worden vaak na drie trainingsjaren afgemaakt als blijkt dat ze niet goed presteren. Ze zijn dan niet meer geschikt als 'recreatiepaard', omdat ze vooral in draf gespecialiseerd zijn. De Japanse oester werd in de jaren zeventig geïmporteerd en inmiddels tiert de oester welig in de Oosterschelde en duikt op in de Waddenzee. "Bij stranden zitten grote oesterbanken. Dat is bloedlink. De oesters zijn messcherp en zwemmers kunnen zich hieraan verwonden", zegt Rob Hagenouw van de Keuken van het Ongewenste Dier. "Ze worden weggehaald en verderop gedumpt."

Belangstellenden voor de plaagdieren kunnen 22 december aanschuiven aan de dis bij restaurant Moes. "Wij zijn voorstander van voedsel dat uit de buurt komt, daarom hebben we ook geitenbokken op het menu staan en kroketten van Schipholgans. Die worden afgeschoten bij de luchthaven, omdat ze een gevaar opleveren", zegt Mark Jansen. "Vaak levert het dubbele reacties op van mensen. Ze vinden het vreemd om zoiets te eten. Het eten van zwaan zal waarschijnlijk nog veel meer reacties oproepen. Die serveren we, omdat ze vanwege een overschot worden afgeschoten. Dat wordt altijd stil gehouden, omdat ze zo geliefd zijn." Het afschieten is aan strikte regels gebonden. Zo mogen ze alleen in paren worden afgeschoten door gespecialiseerde jagers.

Het serveren van paard leverde bij de vorige editie van het Plaagdierendiner, een half jaar geleden, de meeste weerstand op. Het diner rond Kerstmis wordt opgeluisterd door verschillende praatjes. Hagenouw en Nicolle Schatborn van de Keuken van het Ongewenst Dier zullen uitleg geven over de plaagdieren en waarom ze worden afgeschoten. Ook komen jagers langs om over hun werk te praten. "Veel mensen denken dat jagers maar gewoon wat in het rond schieten. Maar ze zijn aan strikte regels gebonden", stelt Hagenouw. "Als ze zich daar niet aan houden, raken ze hun vergunning kwijt."

Deel op Facebook Tweet Foutje gespot? Tip de redactie

**Geplaatst**: 04-12-13 20:28

Geplaatst: 04-12-13 20:28

Ik was sowieso niet voor het eten van paardenvlees. Zonde van die succesvolle renpaarden

**Geplaatst**: 04-12-13 20:29

Re: Amsterdam serveert kerstdiner met renpaard

Geplaatst: 04-12-13 20:29

Zo gek klinkt het niet..

**Geplaatst**: 04-12-13 20:30

Geplaatst: 04-12-13 20:30

Maar als ze toch geslacht worden vind ik het wel een mooi initiatief om er zo aandacht voor te vragen. Zie ik liever dan dat het vlees geëxporteerd word. En wij goedkoper vlees importeren terwijl de omstandigheden in het buitenland niet altijd even goed zijn als in ons eigen land.

**Geplaatst**: 04-12-13 20:33

Re: Amsterdam serveert kerstdiner met renpaard

Geplaatst: 04-12-13 20:33

Idd, als ze al dood moeten, dan doe er iets mee. Afmaken het het vlees vernietigen is zonde. En onder de aandacht brengen mag altijd. Hoeft het geen kerst voor te zijn.

**Geplaatst**: 04-12-13 20:35

Geplaatst: 04-12-13 20:35

Iemand die renpaarden ( arabieren en Engels Volbloeds, die racen in galop) en dravers niet uit elkaar kan houden neem ik niet eens serieus....

Echt hoor? Na 3 trainingsjaren? Omdat ze in draf gespecialiseerd zijn?? :')

Ik raak er echt moedeloos van, jaren vechten om te laten zien dat het super leuke recreatiepaarden zijn en dat het echt niet zo is dat ze na 3 jaar naar de slacht gaan.... Een zo'n nieuwsbericht van iemand die er blijkbaar nul verstand van heeft en daar gaan de vooroordelen weer....

**Geplaatst**: 04-12-13 20:36

Geplaatst: 04-12-13 20:36

Tinkergekj schreef:
Ik was sowieso niet voor het eten van paardenvlees. Zonde van die succesvolle renpaarden

Als het een succesvol renpaard was had hij niet op het bordje gelegen

Maar super initiatief!

**Geplaatst**: 04-12-13 20:37

Geplaatst: 04-12-13 20:37

Focussed schreef:
Renpaarden worden vaak na drie trainingsjaren afgemaakt als blijkt dat ze niet goed presteren. Ze zijn dan niet meer geschikt als 'recreatiepaard', omdat ze vooral in draf gespecialiseerd zijn.

Halen ze weer eens dravers en renpaarden, engels volbloed, door elkaar heen. :Y)

Kan mij voorstellen dat een renpaard die in draf gespecialiseerd is naar de slacht gaat.
Ben trouwens benieuwd hoe ze zo zeker weten dat het vlees van een draver is en niet van een willekeurig ander paard. Maar het gegeven van het diner is interessant en vast ook wel lekker

**Geplaatst**: 04-12-13 20:39

Geplaatst: 04-12-13 20:39

ag ja ik zie t probleem niet zo... t paard word toch al geslacht wat is er dan mis mee dat het dier voor consumptie gaat in een restaurant?

doe mij maar een paarden lappie hoor of paarden biefstukje...
ik heb liever dan paard dan een koe of varken enz.

**Geplaatst**: 04-12-13 20:39

Geplaatst: 04-12-13 20:39

Tinkergekj schreef:
Ik was sowieso niet voor het eten van paardenvlees. Zonde van die succesvolle renpaarden

ze waren dus juist niet succesvol. Anders liggen ze daar niet op een bord

staat nog in de tekst, alleen als ze niet goed genoeg waren worden ze geslacht.
ik vind het wel goed, als ze toch al geslacht zijn, dan liever als luxe diner

lijkt me alleen niet zo lekker.. Vlees met spieren is nogal taai, en ik denk dat die renpaarden toch aardig gespierd zijn..

Laatst bijgewerkt door xZiva_ op 04-12-13 20:40, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 04-12-13 20:40

Geplaatst: 04-12-13 20:40

vind dit wel een beejte de standaard aanname...
DRAVER is niet goed, en gaat naar de slacht...
terwijl het geweldige recreatiebeestjes zijn... ieder paard, ook een draver wordt geboren met stap, draf en galop is niet alsof ie in de wei al enkel draaft

**Geplaatst**: 04-12-13 20:41

Geplaatst: 04-12-13 20:41

xZiva_ schreef:
Vlees met spieren zijn nogal taai, en ik denk dat die renpaarden toch aardig gespierd zijn..

Vlees zonder spieren is erg licht verteerbaar

**Geplaatst**: 04-12-13 20:51

Geplaatst: 04-12-13 20:51

Ben toch wel opgelucht over die zwanen als ik eerlijk ben, ik ben blij dat ze in een paartje worden afgeschoten

Voor de rest vind ik het menu best aantrekkelijk klinken, zou het wel willen proberen

**Geplaatst**: 04-12-13 20:53

Geplaatst: 04-12-13 20:53

Kan best lekker zijn , maar ik hoef geen schaaldieren dus helaas anders had ik wel schipholzwaan en renpaard willen proeven!

**Geplaatst**: 04-12-13 20:54

Re: Amsterdam serveert kerstdiner met renpaard

Geplaatst: 04-12-13 20:54

Zonde van het renpaard, geef mij er maar een met pakjesavond

**Geplaatst**: 04-12-13 20:55

Geplaatst: 04-12-13 20:55

Citaat:
Kan mij voorstellen dat een renpaard die in draf gespecialiseerd is naar de slacht gaat

Beetje en dubbel gevoel bij het idee. Maar kan wel begrijpen waarom ze het zo doen. Ook top dat er jagers ed hun uitleg kunnen geven. En moet zeggen dat ik vooral opgelucht ben om te lezen dat zwanen in paren worden geschoten hoe gek dat ook klinkt

**Geplaatst**: 04-12-13 20:57

Geplaatst: 04-12-13 20:57

fransje23 schreef:
xZiva_ schreef:
Vlees met spieren zijn nogal taai, en ik denk dat die renpaarden toch aardig gespierd zijn..

Vlees zonder spieren is erg licht verteerbaar

En heel goed voor de lijn

**Geplaatst**: 04-12-13 20:58

Geplaatst: 04-12-13 20:58

Klinkt niet slecht, gebeurd er toch iets nuttigs mee. En weerstand... je eet ook koeien enz, dus waaron geen paard?

**Geplaatst**: 04-12-13 21:04

Re: Amsterdam serveert kerstdiner met renpaard

Geplaatst: 04-12-13 21:04

Met de paarden wordt eerst tenminste nog iets gedaan voor ze naar de slacht gaan, kijk naar koeien en varkens, die worden vetgemest en dan een enkeltje.. Er zijn tegenwoordig al problemen met de geboorte van de kalveren doordat deze kunstmatig al zo groot zijn kan de koe niet eens meer normaal bevallen, is dat dan wel oke als dat op je bordje ligt?

Verder lijkt t me een heel lekker menu, ik vind t igg nuttig gebruik van de dieren!

**Geplaatst**: 04-12-13 21:32

Geplaatst: 04-12-13 21:32

NatasjavE schreef:
fransje23 schreef:

Vlees zonder spieren is erg licht verteerbaar

En heel goed voor de lijn

hehe

ik bedoel vlees met veel spieren en zeentjes enz. Ik heb geen zin om een half uur op 1 stukje te kauwen :')

het is niet voor niks dat ze bijv. Varkens vetmesten met weinig beweging..

**Geplaatst**: 04-12-13 21:49

Geplaatst: 04-12-13 21:49

Ehh je begrijpt dat zo goed als al het vlees spier is?
Varkens worden ook gefokt op een hoge aanleg voor spieraanzet, met zo min mogelijk vet.
Ze worden daar niet helemaal in doorgefokt omdat de 'vleessmaak' in het vet zit, en dit dus wel nodig is.

Het diner lijkt me heel interessant!
Jammer dat het naar mijn mening tamelijk duur is (65 euro), anders had ik er wel naartoe willen gaan

**Geplaatst**: 04-12-13 21:56

Geplaatst: 04-12-13 21:56

Hopelijk geen lopend ehh rennend buffet :')

Hij vergaloppeerd zichzelf vast niet, hooguit is hij wat hoogdravend aan het spreken :Y)

**Geplaatst**: 04-12-13 21:58

Geplaatst: 04-12-13 21:58

Tinkergekj schreef:
Ik was sowieso niet voor het eten van paardenvlees. Zonde van die succesvolle renpaarden

Ze zijn dus niet succesvol, vandaar dat ze worden afgemaakt.

Ik vind het eigenlijk helemaal niet zo'n gek idee

**Geplaatst**: 04-12-13 22:01

Geplaatst: 04-12-13 22:01

Klinkt als iets waar ik graag zou willen aanschuiven. Niet alleen vanwege wat er op 't menu staat (lijkt me allemaal érg lekker! Mits ze paard wel in biefstuk serveren en dan natuurlijk lekker medium-rare!)
maar ook vanwege de achterliggende gedachte.

Vind het een heel mooi en origineel initiatief.

**Geplaatst**: 04-12-13 22:07

Geplaatst: 04-12-13 22:07

een paard van drie jaar oud is niet lekker...ik heb er nog een van 27,die is lekker mals

Nomineer dit bericht ×