Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-10-16 14:45

Zelf gingerale maken

Geplaatst door de TopicStarter : 14-10-16 14:45

Omdat ik een overdadige hoeveelheid gember heb die ik kwijt moet ga ik eens proberen gingerale te maken. Het is semi ingewikkeld maar gewoon omdat je alles een keer geprobeerd moet hebben ga ik het er toch maar op wagen. Dus vandaag, dag 1! Je begint met het maken van een 'gingerbug', een mengsel van water, suiker en gember, wat dan aan de lucht gaat gisten. Ik vind het maar raar klinken maar we gaan er gewoon voor $*\o/*$

Je hebt gember, suiker en water nodig, wat een fermentatieproces op gang brengt, wat voor de prik zorgt in je drankje. Het moet nu een paar dagen staan en elke dag ga ik hem voeren met suiker en gember

Ik gebruik dit recept: http://www.oerspronkelijk.nl/gingerale/

Het ziet er tot dusver vet dubieus uit, de schil maakt van de gember tentakeltjes onder het wateroppervlak

Het leek me leuk om hier wat updates te posten, ik ben helemaal geen gingerale fan maar dit leek me gewoon grappig om te doen. (Mijn vriend is wel fan dus hij mag het opdrinken.) Het schijnt nogal eens fout te gaan met de fermentatie (doordat er teveel bacteriën uit de lucht bij komen bijvoorbeeld, of schimmels waardoor je bug sterft), maar als je een starter hebt kun je daar oneindig veel gingerale uit halen: gewoon steeds de starter bijvoeren en nooit alles opmaken

Zelfs het water hoef je niet bij te vullen!

Ik ben erg benieuwd, doet er iemand mee? $*\o/*$

**Geplaatst**: 14-10-16 14:53

Re: Zelf gingerale maken

Geplaatst: 14-10-16 14:53

Bijzonder, ik ben benieuwd

**Geplaatst**: 14-10-16 14:56

Re: Zelf gingerale maken

Geplaatst: 14-10-16 14:56

Ik lees mee, ben erg benieuwd!

**Geplaatst**: 14-10-16 14:59

Re: Zelf gingerale maken

Geplaatst: 14-10-16 14:59

Oeh, leuk, ben benieuwd. Ik heb het ook wel eens gemaakt maar dan met een makkelijk recept, dezevolgens mij: http://www.smulweb.nl/recepten/1098161/ ... inger-aleb
Was wel erg lekker.

**Geplaatst**: 14-10-16 15:00

Re: Zelf gingerale maken

Geplaatst: 14-10-16 15:00

Het is bijna een soort huisdier zo, haha! _O-

**Geplaatst**: 14-10-16 15:13

Re: Zelf gingerale maken

Geplaatst: 14-10-16 15:13

Haha, ik volg! Ben heel erg benieuwd of het lukt!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-10-16 16:25

Geplaatst door de TopicStarter : 14-10-16 16:25

secricible schreef:
Oeh, leuk, ben benieuwd. Ik heb het ook wel eens gemaakt maar dan met een makkelijk recept, dezevolgens mij: http://www.smulweb.nl/recepten/1098161/ ... inger-aleb
Was wel erg lekker.

Ik denk dat je op deze manier geen prik krijgt

Maanlicht, ja dat idee kreeg ik ook _O-

**Geplaatst**: 14-10-16 18:39

Geplaatst: 14-10-16 18:39

Maanlicht schreef:
Het is bijna een soort huisdier zo, haha!

Dat is het ook natuurlijk. Je eigen levende gisten. Dat doe je ook bij zuurdesumbrood. Leuk hoor! Hopelijk lukt het.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-16 12:55

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-16 12:55

Het is dag 2!

Afbeelding

De tentakeltjes van boven zijn naar beneden gezakt. De geur is nog steeds aangenaam dus dat is goed (al had ik niet verwacht dat het na een dag al rot zou zijn

)

In het recept staat dus op de ene plek dat je een theelepeltje gember en suiker moet voeren, op de andere plek twee eetlepels

Ik ga dus maar voor de middenweg, 1 eetlepel, omdat het ook afhangt van hoeveel je wilt maken naar ik begrijp.

Hij lijkt iets dikker te zijn geworden, en nu ik heb geroerd ruikt de hele kamer lekker naar gember