Geplaatst [VT] Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)
maakte ik vandaag het Ovenheerlijke kaneelbrood van Culy.nl:
(voor uitleg en recept)
http://www.culy.nl/recepten/heerlijk-ge ... eel-brood/
Bij mijn deeg heb ik een dubbele hoeveelheid gebruikt (foutje met afmeten van de melk).
Ik raad aan om de oven niet zo hoog te zetten als aangegeven wordt in het recept, maar max op 180 graden. Dit omdat ik er meer een bolus van wilde maken en geen knapperig brood. Nu is de bovenkant knapperig en dat hoort niet bij wat ik wilde.
Als je een dubbele hoeveelheid van alles gebruikt, is dit ruim voldoende om voor 6 personen te dienen.
