Wat is nu een lekker recept voor gevulde eieren? Ik heb op smulweb gezocht, maar krijg een hele hoop verschillende recepten. Ik wil gewoon een simpel recept, zonder vlees erin graag. Wie weet wat?
Eitje koken, pellen en dan in de lengte door midden snijden. Eigeel eruit halen en in een schaaltje of iets dergelijks fijnmaken. Mengen met een klodder mayonaise (moet je ff uitproberen hoe veel dat moet zijn) en wat peper en zout naar smaak. Dan heb je een klonterige massa, die kun je terugscheppen in de 2 helftjes van het ei. Eventueel nog iets van peterselie of selderie of wat dan ook erboven op, en klaar! Als je ze nog ff in de koelkast legt voor je ze serveert, zijn ze nog lekkerder.
Zoals bovenstaand maak ik ze ook. Met peper, zout, kerrie. Soms doe ik ook wel maggi erin of paprikapoeder. Wat het ook lekker pittig maakt is een klein beetje sambal of chili-poeder.
Inderdaad net zo als dat van *Tamara* maar alleen doe ik er dan nog heel fijn gesneden ui tussen. Flink veel peper en wat paprika en kerrie poeder en dan terug in het ei. Heerlijk
Met oud-en-nieuw heb ik gevulde eieren gemaakt met garnalen. Bakje garnalen mengen met eigeel, flinke klodder mayo en een beetje cayennepeper. Ik had het al eens eerder gedaan, maar toen (netjes volgens recept) de garnalen met een vork geprakt. Maar toen bleven er naar mijn smaak te grote stukken in zitten. Deze keer heb ik het aan de staafmixer overgelaten... Smaakte goed en was ook niet moeilijk.
Oke mijn recept. * Ei hard koken * door de midden * Eigeel eruit Doe het eigeel in een diep bord. Doe daar een lekker klodden mayo door. Prak dat goed doormekaar heen. Doe er wat zout, peper, knoflook (KLEIN beetje) en ketjap (zoet) doorheen. Goed prakken met een vorkje (niet in een keukenmachine want dan heb je soep). Doe het hele goedje in een spuitzak en vul je eitjes weer. Pas met de spuitzak op dat je niet te hard knijpt anders kun je je muren opnieuw schilderen
Ik heb ze gemaakt met mayo, btje ketchup, bieslook en kerrie poeder. Alles in de keukenmachine, in de spuitzak en weer terug in de eieren. Het was heerlijk!!!