Gewoon aangeven wat je wel aanspreekt in de functie en dat de opleiding voor een aantal aspecten net wat te hoog gegrepen was.
Geef aan wat je daarvan hebt geleerd.

Zelfkennis en eerlijkheid is heel waardevol.
Als jij goed bent in contact met de doelgroep en het organiseren van gastvrijheid (welzijn en praktische organisatie), is de kennis die je opgedaan hebt in de opleiding zelfs een meerwaarde.
Misschien kun je iemand van je oude team vragen als referentie.

Ik zit vaak in selectie commissies. Excuses en er omheen kletsen wordt meestal wel gezien. Met eerlijkheid kom je verder.