Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-09-21 21:30

Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst door de TopicStarter : 21-09-21 21:30

35 verschillende smaken merengue. :Y)

ik ben er gek op. Helaas mijn grootste favoriet chocolade mocht ik niet hebben omdat er melk chocolade in zat. Maar mijn favorieten erna koffie en pistache mocht ik wel. Verder meegenomen caramel (melkvrij) en praline met nootjes ook melkvrij.

Er zaten ook woeste smaken bij suikerspin, speculoos, en bubblegum. Hihi

Maar citroen, framboos en nog zoveel lekkers. Helaas kon ik niet meer meenemen kwa plek.

**Geplaatst**: 21-09-21 22:10

Geplaatst: 21-09-21 22:10

En waar vinden we dat lekkers? (Jaja, in Frankrijk uiteraard, maar wáár) :Y)

**Geplaatst**: 21-09-21 22:15

Geplaatst: 21-09-21 22:15

Oooo man, als er niet een zekere pandemie gaande was, stond ik daar gisteren nog op de stoep.

**Geplaatst**: 21-09-21 22:27

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 21-09-21 22:27

Daar moet ik heen!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-09-21 22:53

Geplaatst door de TopicStarter : 21-09-21 22:53

Het is hier de hele omgeving kwa mensen uitgestorven. En Pietje precies met mondkapjes en controles.

Dit lekkers is rond nationaal park Brenne. Ik ga even zoeken waar precies. Op de route

Laatst bijgewerkt door karuna op 21-09-21 23:08, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-09-21 23:03

Geplaatst door de TopicStarter : 21-09-21 23:03

Zo ik heb even de hele route van vandaag afgegaan en gevonden. Geen site wel reviews die eigenlijk allemaal zeggen slurp voor de merengues

En oja er zat nog wat lekkers tussen voor me melk boter en glutenvrij fruit/noten taartje. Hard klein maar zo lekker. Voor de alles moger was er nog meer keuze en het stokbrood ook al zo kwijlend lekker.

Die joekels kosten 1.20

het was ruimtegebrek dat de keuze zo moeilijk maakte

En o ja nummer twee het huis bijna ernaast is te koop.

**Geplaatst**: 22-09-21 10:11

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 22-09-21 10:11

Dit is supersimpel zelf te maken!
Gewoon eiwit opkloppen met suiker (ik geloof 50 gram suiker per eiwit), minstens 12 minuten kloppen tot de merengue tussen je vingers fluwelig aanvoelt.
Toefjes spuiten of grote plakken, en in de oven (op een kiertje) op 90 graden. Kleine toefjes kort, grotere plakken langer.
Smaakjes kan je gewoon desgewenst toevoegen.

**Geplaatst**: 22-09-21 10:23

Geplaatst: 22-09-21 10:23

Duhelo schreef:
Dit is supersimpel zelf te maken!
Gewoon eiwit opkloppen met suiker (ik geloof 50 gram suiker per eiwit), minstens 12 minuten kloppen tot de merengue tussen je vingers fluwelig aanvoelt.
Toefjes spuiten of grote plakken, en in de oven (op een kiertje) op 90 graden. Kleine toefjes kort, grotere plakken langer.
Smaakjes kan je gewoon desgewenst toevoegen.

Maar het moet zo lang in de oven :')

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-09-21 10:24

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst door de TopicStarter : 22-09-21 10:24

En zelf krijg ik het nooit zo lekker

**Geplaatst**: 22-09-21 10:30

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 22-09-21 10:30

Leuk truukje is ook dat je de mengkom op zijn kop boven je hoofd moet kunnen houden. Dan is de merengue stijf genoeg

**Geplaatst**: 22-09-21 10:41

Geplaatst: 22-09-21 10:41

prugelpiet schreef:
Duhelo schreef:
Dit is supersimpel zelf te maken!
Gewoon eiwit opkloppen met suiker (ik geloof 50 gram suiker per eiwit), minstens 12 minuten kloppen tot de merengue tussen je vingers fluwelig aanvoelt.
Toefjes spuiten of grote plakken, en in de oven (op een kiertje) op 90 graden. Kleine toefjes kort, grotere plakken langer.
Smaakjes kan je gewoon desgewenst toevoegen.

Maar het moet zo lang in de oven

ik doe dat meestal tijdens schoonmaken, merengue maken, oven in, en dan lekker huis gaan schoonmaken. Heb je direct een lekkere beloning. In een luchtdichte trommel blijven die dingen weken goed.

Ik zou wel even moeten opzoeken hoe je er de lekkere smaakjes in krijgt. Ik vermoed door bv fruit in een lekkere coulis in te koken en erdoorheen te swirlen je wel al ergens raakt.

**Geplaatst**: 22-09-21 10:42

Geplaatst: 22-09-21 10:42

xPabloBokt schreef:
Leuk truukje is ook dat je de mengkom op zijn kop boven je hoofd moet kunnen houden. Dan is de merengue stijf genoeg

Vaak is de merengue al eerder stijf voor die fluwelig is. Het fluwelige is echt wel dé truc, anders blijft die korrelig.

**Geplaatst**: 22-09-21 18:02

Geplaatst: 22-09-21 18:02

xPabloBokt schreef:
Leuk truukje is ook dat je de mengkom op zijn kop boven je hoofd moet kunnen houden. Dan is de merengue stijf genoeg

Zo jammer alleen als je hem binnen je hoofd houdt en hij bleek nog niet stijf te zijn

@karuna, ben jij niet gevoelig voor kruisbesmetting? Hier melk en glutenvrij ook maar het idee dat iets uit een normale bakkerij komt doet bij mij al een serie alarmbellen afgaan

**Geplaatst**: 22-09-21 18:09

Geplaatst: 22-09-21 18:09

xPabloBokt schreef:
Leuk truukje is ook dat je de mengkom op zijn kop boven je hoofd moet kunnen houden. Dan is de merengue stijf genoeg

Boven je hoofd is essentieel?

**Geplaatst**: 22-09-21 18:12

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 22-09-21 18:12

Zo jeetje dat zijn wel knoeperds, of niet.....?

**Geplaatst**: 22-09-21 18:34

Geplaatst: 22-09-21 18:34

Qimm schreef:
xPabloBokt schreef:
Leuk truukje is ook dat je de mengkom op zijn kop boven je hoofd moet kunnen houden. Dan is de merengue stijf genoeg

Boven je hoofd is essentieel?

Op z'n kop mag ook, maar het effect is wel leuk :Y)

**Geplaatst**: 22-09-21 18:42

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 22-09-21 18:42

Wel motiverend om het goed te doen dan

**Geplaatst**: 22-09-21 18:43

Geplaatst: 22-09-21 18:43

Hmmmmm.... Eton Mess maken!! :)*

**Geplaatst**: 22-09-21 18:45

Geplaatst: 22-09-21 18:45

Yummie, die zien er lekker uit. Ik moest alleen even lachen... merengue is muziek of een dans En deze lekkere schuimpjes (in xl vorm :wow:

) zijn meringue... Met Zwitserland als tweede thuis verwar ik die twee nooit meer, meringues zijn in het dorpje Meiringen bedacht ooit. Ik ben wel heeeeel benieuwd naar de pistache variant

**Geplaatst**: 22-09-21 18:49

Geplaatst: 22-09-21 18:49

Qimm schreef:
Wel motiverend om het goed te doen dan

Precies

**Geplaatst**: 22-09-21 19:02

Geplaatst: 22-09-21 19:02

Qimm schreef:
Boven je hoofd is essentieel?

Ik doe dat wel eens bij eventuele 'keukengasten' als ik in de keuken aan het bakken ben. 'Even kijken of ze goed stijf zijn!' en dan de kom boven haar hoofd ondersteboven houden :')

altijd leuk die reacties.

Ziet er echt heerlijk uit, zo lekker kleurrijk ook in die etalage!

Laatst bijgewerkt door Sicayes op 22-09-21 19:14, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 22-09-21 19:05

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 22-09-21 19:05

Is het nooit misgegaan?

**Geplaatst**: 22-09-21 19:14

Re: Merengue hemel, wat een keuze

Geplaatst: 22-09-21 19:14

Nee

je controleert het ook al wel door de kom goed schuin te houden, als er niks gaat glijden weet je het eigenlijk al. Maarja.. dat weet de keukenhulp niet. _O-

**Geplaatst**: 22-09-21 19:38

Geplaatst: 22-09-21 19:38

Huertecilla schreef:
Hmmmmm.... Eton Mess maken!!

Moest even googlen wat het was, maar lijkt dus op pavlova.

**Geplaatst**: 22-09-21 19:39

Geplaatst: 22-09-21 19:39

Ah jammer, geen bezorging… Anders had ik er gelijk eentje besteld!