Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter:** 08-08-21 15:14

Welke eenvoudige hapjes bij bierdegustatie?

Geplaatst door de TopicStarter: 08-08-21 15:14

De titel zegt het al. Vrijdag heb ik gasten voor een bierdegustatie. Ze komen s' avonds. Het zijn geen grote eters en ik ben geen echte keukenprinses, dus er gaat geen volledige maaltijd geserveerd worden, maar een keuze aan borrelhapjes mag uiteraard niet ontbreken.

Welke hapjes zijn redelijk eenvoudig voor te bereiden (ik wil er best wat werk van maken maar geen uren in de keuken staan) en passen goed bij een bierdegustatie? Zouden jullie het eerder in de richting antipasti gaan zoeken? Of beter tapas? Gewoon eenvoudig borrelnootjes en olijven? Meloen met hesp? Of nog iets geheel anders?

**Geplaatst:** 08-08-21 15:17

Geplaatst: 08-08-21 15:17

Voor bij een bierdegustatie mag kaas in geen geval ontbreken

De abdijbieren met bijhorende abdijkazen... niet te versmaden gewoon !

**Geplaatst:** 08-08-21 15:18

Geplaatst: 08-08-21 15:18

Goede worst en kaas (met of zonder crackers) hoef je alleen maar te snijden, mosterd en augurkjes erbij

I dare you to not think about penguins - Tandheelkunde 2013 ROZE! 2014 BLAUW!

**Geplaatst door de TopicStarter:** 08-08-21 15:21

Geplaatst door de TopicStarter: 08-08-21 15:21

Pandora2 schreef:
Voor bij een bierdegustatie mag kaas in geen geval ontbreken
De abdijbieren met bijhorende abdijkazen... niet te versmaden gewoon !

Kaas, uiteraard, je hebt natuurlijk helemaal gelijk. Alleen: het zijn geen commerciële biersoorten maar zelfgebrouwen door mijn man. En we wonen in Duitsland maar krijgen belgische gasten. Die geraken gemakkelijker aan die kaassoorten dan wij.

Voor het beeld: er is een kwak-achtig bier bij, een zwart bier, een frambozenbier, een helder bier met een licht citroenaroma, een kruidenbier,...

**Geplaatst:** 08-08-21 15:32

Geplaatst: 08-08-21 15:32

Een huisbrouwerij, hoe leuk is dat ! Nu krijg ik spontaan goesting in zo'n biertje met een lekker stukje kaas :')

Ik zou in elk geval beierse kazen voorzien. Toch weer net iets anders dan de belgische en franse en zeker niet minder lekker.
Even gesnuffeld en in dit linkje staat perfect welke kaas past bij welk ( zelfgebrouwen ) bier.
https://www.lekkervanbijons.be/bier/bie ... ombinaties

**Geplaatst door de TopicStarter:** 08-08-21 15:57

Geplaatst door de TopicStarter: 08-08-21 15:57

Ah, die link geeft in elk geval al goede inspiratie, inderdaad.

**Geplaatst:** 08-08-21 16:01

Re: Welke eenvoudige hapjes bij bierdegustatie?

Geplaatst: 08-08-21 16:01

Als basis zou ik een leuke tapasplank maken. Soorten hesp. Wat crackers met beleg. Boerepaté enzo mag nie ontbreken.
En dan wel leuk als je wat kaasjes kan serveren passend bij het soort bier.

https://www.bokt.nl/markt/ad/523818/ken ... r-dressage

**Geplaatst:** 08-08-21 16:13

Geplaatst: 08-08-21 16:13

Gewoon een zak chips

En bitterballen.
Of pizza.

Ik heb bij bier enkel een associatie met vet ongezond voer ben ik bang :')

**Geplaatst:** 08-08-21 16:20

Re: Welke eenvoudige hapjes bij bierdegustatie?

Geplaatst: 08-08-21 16:20

Mooie plank met nootjes geitenkaas gewone kaas verschillende vleeswaren

De wereld verandert door jouw voorbeeld, niet door jouw mening Paulo Coelho

**Geplaatst:** 08-08-21 16:22

Re: Welke eenvoudige hapjes bij bierdegustatie?

Geplaatst: 08-08-21 16:22

Hangt er ook een beetje vanaf wat je wil met de smaak van je bier. Vettig eten maakt kruidig, zoet eten bitter and so on..

"what is the bravest thing you've ever said?" asked the boy
"Help" said the horse

**Geplaatst door de TopicStarter:** 08-08-21 17:30

Geplaatst door de TopicStarter: 08-08-21 17:30

Echwel schreef:
Mooie plank met nootjes geitenkaas gewone kaas verschillende vleeswaren

Ja, zoiets gaat het denk ik worden.

secricible schreef:
Hangt er ook een beetje vanaf wat je wil met de smaak van je bier. Vettig eten maakt kruidig, zoet eten bitter and so on..

Hmmm, daar moet ik me dan toch eens in verdiepen, hoe die wisselwerking zit. Maar zo te horen zit ik met kaas, nootjes en vleeswaren wel goed denk ik.

Wie is er online