Miran schreef:Wij gebruiken ook een pakje, mijn schoonouders maken het zelf. Is wel iets lekkerder, maar behoorlijk wat werk! En ook duurder denk ik.
Zelf maken is supersimpel en ook niet tijdrovend.
Voor 2 personen:
- 400 ml droge witte wijn
- 200 g geraspte gruyère
- 200 g geraspte emmenthaler
- maizena
- knoflook
Wijn in pan, teentje knoflook erin uitpersen. Wijn tegen de kook aanbrengen. Handje voor handje de geraspte kaas toevoegen, zorg dat ee kaas goed smelt. Roeren met een houten (!) lepel. Als alle kaas toegevoegd is, 2-3 eetlepels maizena loskloppen met water en door het kaas/wijnmengsel roeren. Het bindt dan tot een lobbige substantie. Overgieten in een fonduepan. Eetsmakelijk