Andijvie wat ermee te doen?

Moderators: Muiz, NadjaNadja, xingridx, Firelight, Essie73

 
 
listiglistje

Berichten: 13709
Geregistreerd: 03-02-05
Woonplaats: Eindhoven huis, Son & Breugel stal

Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 17-09-10 10:29

Ik alleenwonend, koop altijd zo'n 400 grams zak andijvie.....deze week in de aanbieding :P

Nu heb ik deze week al 2 x andijviestampot gegeten of een iets andere variant (karbonaatje erbij ipv spekjes met kaas erdoor)

Nu heb ik nog steeds een halve zak over en vraag mij af wat ik nog meer kan doen met andijvie :-) weten jullie tips voor vanavond?

L1 + 24 PR 209 / L2 + 28 PR 211 / M1 + 21 PR 210 / M2 + 13 PR 204 / Z1 + 14 PR 225 / Z2 + 11 PR 224 / ZZ-L + 5 PR 223 *\o/* / RIP lieve Aqanto


Mootje
Berichten: 15719
Geregistreerd: 19-01-08

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:30

Van een bokker geleend:

TACO-GEHAKTSCHOTEL

350 gram gehakt
taco kruiden (haal ik bij de toko)
1 zak panklare gesneden andijvie
1 zak tortilla chips nacho cheese smaak
1 zakje geraspte kaas
1 bakje crème fraiche

1 ovenschaal

De gehakt rul bakken zonder boter of olie in de pan. Taco kruiden erdoor doen, mag best veel, 1 eetlepel. Als de gehakt goed gaar is, zoveel mogelijk vocht uit de pan halen, en dan de creme fraiche erbij dien, even doorroeren en warm laten worden.

In de ovenschaal de bodem en wanden bedekken met hele driehoeken tortilla chips. Gehaktmengsel erover doen, en daaroverheen de andijvie leggen (gewoon rechtstreeks uit de zak!). Beetje aanduwen, zoveel mogelijk erin doen, andijvie slinkt. Daaroverheen nog stukjes tortilla chips en dan afdekken met geraspte kaas. 15 minuten in de oven op 180 graden, en eet smakelijk!

anneve

Berichten: 1459
Geregistreerd: 23-09-07

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:31

In 2 x had het ruim op moeten zijn: 3 ons groente, 2 stuks fruit (of zoiets). :)

dblijham
Berichten: 1657
Geregistreerd: 25-10-05
Woonplaats: Blijham

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:31

Een lekkere salade van maken.

MiSz_SaNdY

Berichten: 1940
Geregistreerd: 04-07-07
Woonplaats: Kootwijkerbroek

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:32

aan de konijnen geven?

*\o/*Een druppeltje Dreft tussen piemel en pruim, garandeert vlottere liefde en een bed vol schuim! *\o/*
Oh hee! Kijk eens hier, een cadeautje!! -> http://www.bokt.nl/tools/timeout.php

Anoniem

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:32

Ik vind andijvie ook altijd erg lekker om als sla te gebruiken, net even wat pittiger.

Ook erg lekker trouwens om even kort te roerbakken met een gesnipperde ui, spekjes, een flinke schep sambal en wat ketjap en dan eten met rijst of een aardappeltje.

En tussen een broodje shoarma is het ook heerlijk natuurlijk.

Doe jij trouwens maar 100 gram andijvie in 1x stamppot? Dan is het minder gezond dan je denkt. 2 ons groenten, 2x fruit.

Chubby

Berichten: 13529
Geregistreerd: 17-06-03
Woonplaats: Roosendaal

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:33

anneve schreef:
In 2 x had het ruim op moeten zijn: 3 ons groente, 2 stuks fruit (of zoiets). :)


Scherp :D Ben het met je eens!
Volgende keer wat meer andijvie door je stamp doen TS ;)

ps. het is 2 ons groenten en 2 stuks fruit..


Mama van Floris sinds 27 augustus 2011, Hidde 30 september 2013 en Karlijn 7 augustus 2019

listiglistje

Berichten: 13709
Geregistreerd: 03-02-05
Woonplaats: Eindhoven huis, Son & Breugel stal

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 17-09-10 10:34

Mootje :D die heb ik al een keer klaargemaakt, die is van bokker Kleinvosje :Y)

Heerlijk, maar wel een mega kalorieënbom :=

@MiSz_SaNdY ik heb geen konijn :D
Laatst bijgewerkt door listiglistje op 17-09-10 10:35, in het totaal 1 keer bewerkt

L1 + 24 PR 209 / L2 + 28 PR 211 / M1 + 21 PR 210 / M2 + 13 PR 204 / Z1 + 14 PR 225 / Z2 + 11 PR 224 / ZZ-L + 5 PR 223 *\o/* / RIP lieve Aqanto

Boelles

Berichten: 5346
Geregistreerd: 11-07-05
Woonplaats: Burgum (Fr)

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:35

Wij blancheren de andijvie en doen er dan wat saus erdoorheen, (ham)kaas, bieslook etc.

<3 Boellie & Geart | ❤️|

Lielle

Berichten: 65737
Geregistreerd: 12-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:35

andijvie lasagne. Even blancheren en dan laagjes van andijvie, gesmoorde uitjes, tomatensaus met provencaalse kruiden, bechamelsaus en lasagnebladeren. Bestrooien met geraspte kaas en in de over.

Of gado-gado maken: blancheren, taugeh blancheren, gekookte aardappelen (of rijst), gekookt eitje en sateh met satehsaus.

Nicole

Berichten: 7970
Geregistreerd: 26-05-08
Woonplaats: Duitsland

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:37

Heeerlijk Andijvie... krijg er zin in om het te eten..

Wij eten altijd andijvie (gekookte) met aardappels (gekookt) en sju..
En een heerlijk balletje gehakt of een Karbonaatje, lekker standaart maar super :D

╰ღ╮❤╭ღ╯Hesselteichs Lillyfee II ╰ღ╮❤╭ღ╯
❤ Lillyfee drachtig van Cosmo Callidus NRW ~ uitgerekend op half april 2020 ❤
❤ En ik zelf zwanger van mijn lieftallige vriend ~ uitgerekend op 5 februari 2020 ❤ Samen drachtig met mijn merrie

listiglistje

Berichten: 13709
Geregistreerd: 03-02-05
Woonplaats: Eindhoven huis, Son & Breugel stal

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 17-09-10 10:39

2 ons groente 2 stuks fruit :P helemaal gelijk hoor, maar ik vond het al veel groen tussen mijn gestampte aardappels en aardappelpurree!

Die gado, gado nooit aan gedacht met andijvie....
De lasagne is ook een idee voor vanavond, die ingrediënten heb ik nog in huis! Moet daar nog iest van gehakt ofzo tussen?

L1 + 24 PR 209 / L2 + 28 PR 211 / M1 + 21 PR 210 / M2 + 13 PR 204 / Z1 + 14 PR 225 / Z2 + 11 PR 224 / ZZ-L + 5 PR 223 *\o/* / RIP lieve Aqanto

Tallie1979
Berichten: 21906
Geregistreerd: 16-08-02
Woonplaats: In mijn huisje

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:42

Oeh! Ik krijg meteen zin in andijvie! :P

Ik kook het ook wel eens.. En dan na het koken een klein beetje kruidenpaneer erover en dan zo op je bordje! :9

Anoniem

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:44

Hmmmm ik geloof dat ik weet wat er vanavond op het menu komt te staan hier :P

Tallie1979
Berichten: 21906
Geregistreerd: 16-08-02
Woonplaats: In mijn huisje

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:47

Ik eet vanavond maiskolven met kippenpootjes, maar ik ga dus echt van het weekeind andijvie halen :P Lekker stampen met spekkies erin en een gehaktbal erbij :D

Lielle

Berichten: 65737
Geregistreerd: 12-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 10:48


listiglistje

Berichten: 13709
Geregistreerd: 03-02-05
Woonplaats: Eindhoven huis, Son & Breugel stal

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 17-09-10 11:00

Die eerste variant lijkt mij erg lekker en een keer iets heel anders als normaal :9 Ik ben zowiezo fan van geitenkaas :D

Nog even in mijn pauze champignons en een geitenkaasje halen en dan vanavond op mijn gemakkie kokkerellen :Y)

L1 + 24 PR 209 / L2 + 28 PR 211 / M1 + 21 PR 210 / M2 + 13 PR 204 / Z1 + 14 PR 225 / Z2 + 11 PR 224 / ZZ-L + 5 PR 223 *\o/* / RIP lieve Aqanto

Chubby

Berichten: 13529
Geregistreerd: 17-06-03
Woonplaats: Roosendaal

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 11:06

Ik gebruik overigens rauwe andijvi in de stamp, dan blijft 'ie lekker knapperig!


Mama van Floris sinds 27 augustus 2011, Hidde 30 september 2013 en Karlijn 7 augustus 2019

F_Orumster

Berichten: 14453
Geregistreerd: 17-12-03
Woonplaats: Assen

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 11:08

- roerbakken met knoflook en nog even de oven in met bechamelsaus
- je kan het als sla tussen wraps gooien
- mexicaanse ovenschotel: laagje tortillachips, laagje mex gekruid gehakt, laagje gezeefde tomaat, maïs, andijvie, evt zure room/creme fraiche. Opnieuw lageren en met wat kaas in de oven.

Rhys

Berichten: 6317
Geregistreerd: 19-01-01
Woonplaats: Drenthe

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 14:31

Wat een leuke recepten komen hier voorbij!

Ik had het van de week zo gedaan:
de wok op het vuur zetten
uitje fruiten in olijfolie
andijvie erbij
wachten tot het een beetje slinkt (dus niet wachten tot het papgaar is ;) )
en ondertussen een kaassausje maken (dus een roux van boter en meel, dan melk erbij tot het de gewenste dikte heeft, bouillonpoeder erdoor, geraspte kaas erdoor, beetje nootmuskaat).
Vlak voor het op tafel komt de saus door de andijvie heen.
Is lekker met aardappelpuree!

Es könnte alles so einfach sein
Ist es aber nicht

~Die fantastischen Vier~

kleinvosje
Blogger

Berichten: 19434
Geregistreerd: 16-03-07
Woonplaats: Cochrane, Alberta, CANADA

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 14:35

Mootje schreef:
Van een bokker geleend:

TACO-GEHAKTSCHOTEL

350 gram gehakt
taco kruiden (haal ik bij de toko)
1 zak panklare gesneden andijvie
1 zak tortilla chips nacho cheese smaak
1 zakje geraspte kaas
1 bakje crème fraiche

1 ovenschaal

De gehakt rul bakken zonder boter of olie in de pan. Taco kruiden erdoor doen, mag best veel, 1 eetlepel. Als de gehakt goed gaar is, zoveel mogelijk vocht uit de pan halen, en dan de creme fraiche erbij dien, even doorroeren en warm laten worden.

In de ovenschaal de bodem en wanden bedekken met hele driehoeken tortilla chips. Gehaktmengsel erover doen, en daaroverheen de andijvie leggen (gewoon rechtstreeks uit de zak!). Beetje aanduwen, zoveel mogelijk erin doen, andijvie slinkt. Daaroverheen nog stukjes tortilla chips en dan afdekken met geraspte kaas. 15 minuten in de oven op 180 graden, en eet smakelijk!


Whahaha Mootje, ik wou em al geven, je hebt em van mij geleend!

Listig Listje, hij is echt heel lekker, wij eten em volgende week ook weer!

Een schip dat aan de horizon verdwijnt is niet weg, je ziet het alleen niet meer...

silverbrumby

Berichten: 2913
Geregistreerd: 31-12-05
Woonplaats: Ergens in de Achterhoek ;)

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 14:37

Uhhmm.. ovenschotel met gehakt, rauwe andijvie salade??

Margje

Berichten: 2534
Geregistreerd: 26-04-01
Woonplaats: Etten

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 14:43

Chubby schreef:
Ik gebruik overigens rauwe andijvi in de stamp, dan blijft 'ie lekker knapperig!

Het heet toch ook stamppot rauwe andijvie? :)) Dat eerste recept is een goede, heb helaas net een halve zak weggegooid... Zonde, maar hij was niet meer te eten. Trouwens, ik had ook een 400 gramszak en die was dus ook maar half op na een 2-persoonsstamppot. Ik kook en stamp altijd gewoon aardappelen voor ons twetejes en doe daar dan net zolang andijvie door tot de verhouding goed lijkt. Als ik twee keer zoveel had gedaan was het wel erg groen geweest, en wij eten echt niet weinig. Vind sowieso die 2 ons groente soms een beetje veel, zeker ergens doorheen. Ik eet graag groente en fruit, maar als je ziet hoeveel 200 gram boontjes is verbaast me dat altijd wel.

kleinvosje
Blogger

Berichten: 19434
Geregistreerd: 16-03-07
Woonplaats: Cochrane, Alberta, CANADA

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 14:45

MArgje, als je nou voor de volgende keer het dubbele aan aardappelen schilt, en er twee dagen van eet? Ik bak de stamppot Andijvie altijd op de tweede dag, dan vind ik het nog lekkerder!

Een schip dat aan de horizon verdwijnt is niet weg, je ziet het alleen niet meer...

Margje

Berichten: 2534
Geregistreerd: 26-04-01
Woonplaats: Etten

Re: Andijvie wat ermee te doen?

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 14:53

Dan krijg je alsnog niet meer groente binnen per dag :D. Twee dagen stamppot kan natuurlijk altijd, maar ik wil altijd een beetje dwangmatig variëren met eten :D. Volgend ekeer ga ik voor de ovenschotel!


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: linoleum, lynnXtubbie en 27 bezoekers