Wat anders voor op de steengrill

Moderators: EvelijnS, Essie73, Muiz, NadjaNadja, xingridx, Firelight

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
BloemBloem

Berichten: 15739
Geregistreerd: 21-05-03

Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 16-09-10 09:43

Van het weekend ga ik met een stel meiden
gezellig steengrillen, maar ben wel een beetje uitgekeken
op de standaard stukjes:

Kipfilet
Ossenhaas
Rosbief
Biefstuk
Slavink
Gehaktballetjes
Tartaar

Overigens koop ik ook altijd ananas, dat is heerlijk op de steengrill. Ook heb ik altijd
rauwkost, champignons, uien, paprika e.d.

Hebben jullie originele tips?!

Er zit ook een mogelijkheid op het apparaat om de pannetjes te gebruiken,
maar ei en pannenkoeken vallen niet in de smaak, andere tips zijn ook welkom!


fokfanaat

Berichten: 18245
Geregistreerd: 21-10-02
Woonplaats: Uut Uune

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 09:44

knoflookgamba's op spies

#uutuunefokkerij op Instagram
24-3-21 Lowlands x Vilexa Elite v Ro-lex Elite pref prest v Hemmingway
Nigirilova Uut Uune D-OC: Just Wimphof x Elite eptm v Belissimo x elite pref NMK v Jazz
Pilexa Kilian x Wilexa elite ibop prest v Sir Sinclair x Elite pref prest v Hemmingway

piecon

Berichten: 1258
Geregistreerd: 12-03-07

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 09:45

raclettekaas in de pannetjes? Kan je ook van alles bij doen, zoals bv spek of ui. Je kan ook aardappels voorkoken en dat bakken op de steengrill. Dan de kaas erover...heerlijk

http://www.trec-lessen.nl/ Voor alle hippische trainingen o.a trec. http://www.nhav.nl Nederlandse Hippische Activiteiten Vereniging, voor leuke activiteiten met je paard als, basis trec,patrouillerit, agility, trally, track trail enz..

BloemBloem

Berichten: 15739
Geregistreerd: 21-05-03

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 16-09-10 09:46

*schrijft op*

FF, de gamba's flink marineren in olie, knoflook, peper en zout?!
Nachtje laten staan en de andere dag rijgen?

fokfanaat

Berichten: 18245
Geregistreerd: 21-10-02
Woonplaats: Uut Uune

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 09:48

ja idd! beetje peterselie erdoor

#uutuunefokkerij op Instagram
24-3-21 Lowlands x Vilexa Elite v Ro-lex Elite pref prest v Hemmingway
Nigirilova Uut Uune D-OC: Just Wimphof x Elite eptm v Belissimo x elite pref NMK v Jazz
Pilexa Kilian x Wilexa elite ibop prest v Sir Sinclair x Elite pref prest v Hemmingway

c_alsemgeest

Berichten: 16878
Geregistreerd: 18-01-04
Woonplaats: 's-Gravenzande

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 09:48

Op de plaat:
-Garnalen, grote tigers of een aantal wat kleinere op een stokje.
-gekruide gehaktballetjes
-courgette

In de pannetjes:
-stokbroodjes met kaas of brie laten smelten.
-mini pizza, kant en klare pizza bodem (o.a. bij albert hein) in passende stukjes snijden. En dan bakjes met olijven, paprika, kaas, salami e.d. op tafel. Dan kan ieder zijn eigen pizzatje beleggen en bakken.
En dat gaat nog verdomd goed in zo'n pannetje :')
-vruchten met rum en poedersuiker; bijvoorbeeld perzikken of banaan.

Warina (Commandeur x Krawall) 05-05-'80 - †08-09-'09
United (Havidoff x Jazz) 11-05-'01 - †14-06-'17
Jam Session (Don Tango B x Krack C) 02-05-2014

thunderking

Berichten: 214
Geregistreerd: 22-05-06

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 10:19

mijn eerste gedachte ook GAMBAAAAA"SSSSSSSSS heerlijk flink in de stinkie stankie knoflook hmmmm.
En idd banaan!

Tomaatjes ook heerlijk in het pannetje, met stukje brie of uiteraard ook stinkie stankie

Het leven is geen krentenbol

Anoniem

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 10:35

Hou je niet van vis? Als je een wat stevige vissoort neemt kan dat ook prima op de steengrill.
Verder vind ik dingen als (gemarineerde) courgette en aubergine enzo ook altijd wel erg lekker.

Lielle

Berichten: 65747
Geregistreerd: 12-01-01

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-09-10 13:31

Onderwerp: Gourmet tips gevraagt?

Lielle schreef:
Ideeen (uitprinten en op tafel leggen):

VARIATIES OP AARDAPPELSOEP
Aardappeltortilla: Bak in het pannetje stukjes aardappel, met ui, knoflook en paprika. Schenk hierover wat losgeklopt ei, en maak hiervan een omelet.
Bak wat rosti met ui en spek
Bak een aardappel met provencaalse kruiden, wat en een uitje in knoflookolie. Strooi er wat kaas over en gratineer dit.

EI, EI, EI
Smelt wat boter en giet er een beetje omeletmengsel in. Voeg hieraan verse kruiden toe en laat de omelet zachtjes gaar worden.
Bak een kwarteleitje met wat spek en kaas.
Bak een omeletje met zalm en verse dille.

CREATIEF MET KAAS
Wentel reepjes kaas door losgeklopt ei en paneermeel. Bak deze rondom.
Smelt een plakje raclette kaas, en eet deze met paprikapoeder, augurk en zilveruitjes
Laat geraspte kaas smelten op een plakje tomaat of courgette
Bak een plakje tomaat en leg hier wat mozzarella of feta op. Bestrooi deze met provencaalse kruiden en vers gemalen peper. Gratineer dit.
CETERUM CENSEO
Gebakken lamsfilet met kruidenboter
Gebakken shoarma met knoflooksaus
Rol een lenteuitje in een plakje rosbief. Bak dit in knoflookolie waar je wat sojasaus aan toevoegt

WIE ZOET IS
Pannekoek met geraspte appel en rozijnen
Gebakken ananas met een saus van bruine suiker, roomboter, grand marnier en jus d’orange
Gebakken mandarijn met walnootolie en marasquin
Gebakken appel met kaneel en bruine suiker

IK VLIEG, IK FLADDER EN IK ZWEM
Kip in citroensaus
Bak een stukje kipfilet in olijfolie. Voeg er als deze bijna gaar is wat bouillonpoeder aan toe, en kruiden naar smaak. Vervolgens een scheutje citroensap en als dit geheel warm is nog wat slagroom. Bestrooien met kaas en nog even gratineren.

Geflambeerde eendeborst
Bak een plakje eendeborstfilet kort aan in wat olijfolie. Blus het pannetje met wat Cointreau. Let op als het geen elektrisch gourmetstel is!

OVER KOETJES EN KALFJES
Kalfsvlees in witte wijn saus
Bestrooi een stukje kalfsvlees met een beetje bloem en bak deze in gesmolten boter. Voeg wat ui toe en laat deze lichtbruin kleuren. Blus de saus met wat witte wijn en voeg daarna wat slagroom toe. Eventueel kun je er parmezaanse kaas over strooien en deze gratineren.

Biefstuk kruidenboter
Smelt wat kruidenboter en bak een stukje biefstuk hierin aan beide kanten bruin.

BROOD, DAAR ZIT WAT IN
Panpizza: snijd een sneetje brood op maat van het pannetje, smeer hierop wat ketchup, italiaanse kruiden en kaas. Hierop zijn natuurlijk varianten met allerlei groenten mogelijk
Besmeer een stukje stokbrood met knoflookolie, plakjes knoflook voor de diehards en geraspte kaas. Even gratineren.
Besmeer een stukje stokbrood met pesto en gratineer het.

SWIENTIE TIKKEN
Varkensvlees met kerrie en ananas
Kruid een stukje varkensvlees met kerrie, en bak dit rondom bruin in oosterse roerbakolie. Voeg wat kleingesneden ananas toe, en laat dit meebakken. Breng dit op smaak met wat sojasaus.

Varkensvlees met appel, peper en cognac
Bak een stukje varkensvlees in roomboter bruin, en voeg dan wat appel toe. Voeg wat cognac toe als het vlees gaar is en kruid met versgemalen peper.

VIS MOET ZWEMMEN
Bak een scampi in knoflookolie en voeg eventueel wat chilipeper toe
Bak een stukje zalm in roomboter. Voeg aan het eind wat verse dille en een druppeltje citroensap toe. Een klein beetje witte wijn en slagroom maken het helemaal luxe.

Ingredienten:

Dit is mijn meest uitgebreide lijst, hieruit selecteer ik dingen waar ik die dag trek in heb. Ik heb nog wat recepten, even zoeken.



kruiden
peper
zout
paprikapoeder
knoflookpoeder
provencaalse kruiden
verse fines herbes
dille
paneermeel
kaneel
bouillonpoeder
kerrie
bruine suiker


sausjes
pesto
knoflooksaus
rode pesto
whiskey cocktail
kerriesaus
ketchup
pepersaus
mayonaise

kookzaken
olijfolie
roerbakolie
walnootolie
knoflookolie
roomboter
slagroom
balsamico azijn
sojasaus
cognac
sherry
madeira
cointreau
marasquin
citroensap
jus d'orange
spiesjes

Vis
garnalen
zalm
gerookte zalm

Groente
komkommer
ui
champignon
paprika
komkommer
verse knoflook
augurkjes
zilveruitjes
tomaat
lente uitje
prei
radijsjes
waterkers
olijven

salade benodigheden
gemengde salade
croutons
gekookt eitje
cashewnoten
kappertjes


Bijgerechten
aardappelsalade
groene salade
stokbrood
kruidenboter
voorgekookte aardappels
rosti

Fruit
banaan
appel (geraspt en plakjes)
ananas
mandarijn
rozijntjes
sinaasappel

Kaas
parmezaanse kaas (geraspt)
oude kaas geraspt
raclette kaas
belegen kaas (plakjes)
mozzarella
feta

Eieren e.d.
omelet
kwarteleitjes
pannekoekbeslag

Vlees(waren)
shoarma
lamsbiefstukjes
varkensvlees
kipstukjes
biefstuk
gehakt
rauwe ham
achterham
ontbijtspek
kalkoen
rosbief
salami

c_alsemgeest

Berichten: 16878
Geregistreerd: 18-01-04
Woonplaats: 's-Gravenzande

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 12:11

nou als je het na de waslijst van lielle ng niet weet _O-

Warina (Commandeur x Krawall) 05-05-'80 - †08-09-'09
United (Havidoff x Jazz) 11-05-'01 - †14-06-'17
Jam Session (Don Tango B x Krack C) 02-05-2014

fokfanaat

Berichten: 18245
Geregistreerd: 21-10-02
Woonplaats: Uut Uune

Re: Wat anders voor op de steengrill

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-09-10 12:16

gevulde paddestoeltjes onder de grill

moet ej eeffe googlen of op www.ah.nl kijken voor een receptje

#uutuunefokkerij op Instagram
24-3-21 Lowlands x Vilexa Elite v Ro-lex Elite pref prest v Hemmingway
Nigirilova Uut Uune D-OC: Just Wimphof x Elite eptm v Belissimo x elite pref NMK v Jazz
Pilexa Kilian x Wilexa elite ibop prest v Sir Sinclair x Elite pref prest v Hemmingway


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Googlebot en 12 bezoekers