De hamburger

Moderators: EvelijnS, Essie73, Muiz, NadjaNadja, xingridx, Firelight

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
Thats_Me

Berichten: 10394
Geregistreerd: 08-08-03
Woonplaats: N-Limburg

De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 04-09-10 17:12

Wie is er nog meer zo fan van de hamburger? Ik in ieder geval wel! Eet eigenlijk wekelijks wel een van die dingen. Niet uit de snackbar maar gewoon zelf thuis gebakken en op een lekkere manier klaargemaakt.

Nu probeer ik er zelf zoveel mogelijk mee te varieren en dat is eigenlijk best leuk. Alleen vraag ik mij af of jullie nog leuke en lekkere ideeen hebben om te delen om de ultieme hamburger te bakken. Hoe ik het vaak maak.

Benodigdheden:
Hamburger (vooral die van de puur en eerlijk lijn van de AH is echt super lekker!!)
beetje olie om te bakken
rijpe avocado
citroensap
peper en zout
zacht bolletje

Men bakt de hamburger in een beetje olie gaar. Tussen het bakken door alvast een bolletje (of twee :D ) klaarleggen. Daarna de avocado prakken en een beetje citroensap en wat peper en zout doorheen roeren.
Als de hamburger gaar is leg je die op het broodje. Daarna afmaken met de avocadodip en smullen maar!

Ook lekker om er eerst nog even een plakje kaas op te leggen :D

Erbij eet ik vaak een salade en iets van krieltjes of aardappelpannenkoekjes.

All good things are wild and free
Beautifull things don't ask for attention
The earth has music for those who listen

Strooigoed


madeliefw

Berichten: 2156
Geregistreerd: 14-10-05

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-09-10 17:21

klinkt lekker! Ik doe gewoon met gebakken uienringen, tomaat, kropsla en mayo en ketchup. Soms nog plakje kaas.

En dan twee en verder er niets bij hoor, dat is al voldoende.

[o]

Grapjasjes12

Berichten: 18642
Geregistreerd: 01-09-09

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-09-10 18:45

Ik eet bijna nooit hamburger, maar als ik het eet maak ik ze echt helemaal zelf van gehakt.

Men neme:

Gehakt
Kerriepoeder
uien
peper/zout naar smaak
paprikapoeder

kneed het gehakt met de specerijen en een in kleine stukjes gesneden ui (zoveel dat je ze goed ziet, maar het gehakt niet uit elkaar valt)
Vorm hier dikke hamburgers van en snij een rondje uit het midden (zodat de hamburger op een donut lijkt). Hierdoor kan de hamburger niet 'rond trekken' tijdens het bakken.
Gooi ze op de grill of in de pan.

Gooi het op een broodje en doe ermee wat je wilt :D

Marije_jiplover

Berichten: 22680
Geregistreerd: 14-01-02
Woonplaats: Ergens onder de zon...

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-09-10 19:23

Ha, wij zijn ook fan van de hamburgers van de puur en eerlijk lijn van AH.
Toevallig vanavond nog op.
Gewoon gebakken, uitje in ringen snijden, ook gebakken.
Gebakken krieltjes erbij en gewokte paksoi met wat chilisaus.
Lekker!

[IM] Mijn Gouwe Ouwe is niet meer...
Om vreugde te kunnen vermenigvuldigen, moet men haar delen
Je kunt de richting van de wind niet veranderen, wél de stand van de zeilen.

Laura82
Berichten: 7191
Geregistreerd: 05-06-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-09-10 20:54

Ook hier een hamburgerfan, al halen we ze vaak wel lui bij de snackbar :o Als we ze zelf maken, halen we hamburgers van puur en eerlijk, of de tomaten beefburger uit die lijn. Beetje sla, tomaat, uitje en mayo en ketchup :9 Vriendlief heeft er graag kaas op, voor mij hoeft dat niet.

Anoniem

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-09-10 16:43

Ik was laatst dolgelukkig omdat de ah eindelijk weer de originele hamburgerbroodjes had :D Verder doe ik er niet veel speciaals mee: komkommer, tomaat, uitje, augurk en mayo en/ of ketchup. hmmm!

c_alsemgeest

Berichten: 16878
Geregistreerd: 18-01-04
Woonplaats: 's-Gravenzande

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-09-10 17:07

Ik maak zelf ook vaak hamburgers... soms standaard maar ook met een speciale draai :+

bv:
De frisse burger:
-De burger:
AH hamburger wat zout en peper erop en dan grillen.

-Het broodje:
Grote bruine granen bol van de bakker. (c1000 heeft ze ook weleens, maar daar kom ik niet zo vaak)

-Het sausje
Een kommetje halvanaise of yoghonaise
Een geperst knoflookteentje
Een kwart fijn gesneden (meer gesnipperde) komkommer
Een hoeveelheid limoensap en een klein beetje schil raspen.
(wel tussendoor even proeven of het niet te zuur wordt, je kan er later altijd wat bij doen... niet eruit halen ;) )
Wat peper en zout, en dan alles mengen.

-De garnering/opmaak
het broodje smeren met de saus. (boven en onder)
Wat jonge bladsla op het broodje.
De burger erop
en op de burger wat kappertjes.

Warina (Commandeur x Krawall) 05-05-'80 - †08-09-'09
United (Havidoff x Jazz) 11-05-'01 - †14-06-'17
Jam Session (Don Tango B x Krack C) 02-05-2014

Thats_Me

Berichten: 10394
Geregistreerd: 08-08-03
Woonplaats: N-Limburg

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 05-09-10 19:09

Komen lekkere dingen voorbij! Ga ik zeker ook nog eens wat van testen :D

Inderdaad op een grote bol (mijn favo een waldkornbol) is het ook echt lekker!

All good things are wild and free
Beautifull things don't ask for attention
The earth has music for those who listen

Strooigoed

Cyntje
Berichten: 23461
Geregistreerd: 31-10-05

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-09-10 19:13

Bolletjes open snijden op het bord.
Uien en champignons samen in één pan bakken.
Eventueel wat sla op het broodje.
Hamburger en ei bakken.

Dan alles op de broodjes dan en afmaken met curry/mayo, chilisaus of wat dan ook :)
Maak ze niet vaak maar mijn man vind de hamburgers van Beckers het lekkerst :D

Kieffer

Berichten: 5978
Geregistreerd: 26-10-04
Woonplaats: Vlaardingen

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 06-09-10 19:28

Lekker, hamburgers :D Ik bak ze altijd met uienringen en champignons. Lekker op een wit broodje met sesamzaadjes met een beetje mayo en curry :D
Ik vind de burgers van AH altijd erg lekker, ik kruid ze met peper, zout en paprika- of kerriepoeder.

Anoniem

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-09-10 15:12

Ik maak de hamburgers ook zelf, volgens Jamie Oliver-recept maar dan een beetje aangepast.

Ik mix eerst een ei met kruiden (naar keuze, zelf gebruik ik pesto-kruiden) en mosterd. Dan doe ik er rundergehakt bij (ongeveer een halve kilo voor 6 burgers). Naarmate het kneden vordert, doe ik er paneermeel bij.
Dit worden superlekkere knapperige burgers :9 die het lekkerst zijn als de binnenkant nog een beetje rood is.

Het broodje doe ik dan met ketchup en mayo. Een beetje botersla erop, dan de hamburger, een plakje kaas, een plak tomaat en een beetje augurk.

Echt suuuuuuuperlekker :9
Ik krijg op slag trek :D

Dorée

Berichten: 6707
Geregistreerd: 20-05-01
Woonplaats: Utrecht

Re: De hamburger

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-09-10 19:03

Ik vind zelfgemaakte hamburgers ook heel lekker. Frisse salade ernaast en klaar is je maaltijd.
Wij varieren ook vaak, maar ik vind het zelf altijd het lekkerst met gebakken uiringen en kaas. Vooral cheddar is lekker op hamburgers en cocktailsaus is een hele lekkere vervanger voor standaard mayonaise en ketchup.
Bacon erbij is ook altijd een goede toevoeging en hebben een paar maanden geleden dit goddelijke recept uit de Allerhande gemaakt. Absolute aanrader!

http://www.ah.nl/recepten/recept?id=646712

"Ik zing het zo helder als ik kan, zowel in Bijbel, Thora als Koran staan die woorden echt.
'K vind het prachtig dat u iets gelooft wat door een man van vroeger is beloofd, maar u leest zo slecht."

Acda en de Munnik


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Annetje, Doppers, Granoek, Jade91, Kieffertje, koenlover, ManonGrr, moislief, Piekosjj, Rebel_Jits, Thincla, WendyShet, Wescha, Xayah en 27 bezoekers