Bokt.nl

**Geplaatst**: 20-10-18 19:14

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 20-10-18 19:14

Bij mij een dag

Ik zoek nog een vegan hoofdgerecht voor mijn broer , zet wel vlees voor de rest op tafel

**Geplaatst**: 20-10-18 19:25

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 20-10-18 19:25

Ik ga allemaal kleine hapjes maken. Verschillende vlees en vis gerechtjes met verschillende soorten aardappeltjes en groente erbij. Een soort van lopend buffet zeg maar. Stokbrood, salade en meer van dat soort dingetjes erom heen. De hele dag door buffelen zeg maar

**Geplaatst**: 20-10-18 19:26

Geplaatst: 20-10-18 19:26

benangelique schreef:
Ik wil eigenlijk een kalkoen op tafel zetten. Maar hoe en wat?

Les 1: meet je oven en koop er een die erin past :')

Mijn moeder doet het altijd, weet niet precies hoe maar het is niet moeilijk volgens haar. Zou even googlen of bij de poelier vragen hoe je het beste kan klaarmaken.

En dan met lekkere groente en cranberrycompote en aardappels uit de oven

**Geplaatst**: 20-10-18 19:28

Geplaatst: 20-10-18 19:28

Ik ben ook al flink aan het brainstormen!

Voor een kerstfeestje met vriendinnen maak ik het dessert, op kerstavond maak ik het voorgerecht en op eerste kerstdag maak ik een volledig kerstmenu.

Het voorgerecht voor kerstavond weet ik al:

Afbeelding

Ook overweeg ik dit dessert te maken (ooit gevonden op Bokt), maar ik ben bang dat het mislukt...

Afbeelding

**Geplaatst**: 20-10-18 19:30

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 20-10-18 19:30

@suzanne: die bollen zijn niet heel lastig, maar wel goed om de juiste spullen te hebben. Met ballonnen werd het hier een ontiegelijke kliederzooi, echt geen succes. En ze knapte vaak als ik met hete chocolade aankwam.
Ik heb bij de hanos uiteindelijk flexibele mallen gehaald, die waren echt top en daarmee met weinig moeite ze gemaakt.

Je voorgerecht ziet er tof uit trouwens!

**Geplaatst**: 20-10-18 19:35

Geplaatst: 20-10-18 19:35

secricible schreef:
@suzanne: die bollen zijn niet heel lastig, maar wel goed om de juiste spullen te hebben. Met ballonnen werd het hier een ontiegelijke kliederzooi, echt geen succes. En ze knapte vaak als ik met hete chocolade aankwam.
Ik heb bij de hanos uiteindelijk flexibele mallen gehaald, die waren echt top en daarmee met weinig moeite ze gemaakt.

Je voorgerecht ziet er tof uit trouwens!

Dank je voor de tip, dan ga ik nog even langs de Hanos! Smelt de chocoladebol wel goed als je er warme chocolade overheen giet? Daar ben ik namelijk wat bang voor, dat er helemaal niks gebeurt...

**Geplaatst**: 20-10-18 19:41

Geplaatst: 20-10-18 19:41

Suzanne_J schreef:
secricible schreef:
@suzanne: die bollen zijn niet heel lastig, maar wel goed om de juiste spullen te hebben. Met ballonnen werd het hier een ontiegelijke kliederzooi, echt geen succes. En ze knapte vaak als ik met hete chocolade aankwam.
Ik heb bij de hanos uiteindelijk flexibele mallen gehaald, die waren echt top en daarmee met weinig moeite ze gemaakt.

Je voorgerecht ziet er tof uit trouwens!

Dank je voor de tip, dan ga ik nog even langs de Hanos! Smelt de chocoladebol wel goed als je er warme chocolade overheen giet? Daar ben ik namelijk wat bang voor, dat er helemaal niks gebeurt...

Als je ze dun maakt wel. Dat is wel belangrijk, als je een dikke chocolade homp hebt wordt het lastig.

**Geplaatst**: 20-10-18 20:44

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 20-10-18 20:44

Kerst avond en tweede kerstdag moet ik nog gaan bedenken, maar eerst kerstdag maken we dit:

1e gang: Amuse granaatappel basilicum crostini
2e gang: Uiensoepje
3e gang: Geroosterde pompoen carpaccio
4e gang: Portobello stew
Bijgerechten 4e gang:
- Stoofperen
- Gratin Dauphinois
- Geroosterde wortels met tahini en granaatappel
- Aardappelpurree
5e gang: Caramel Pecan Brownie Trifles

En alles wordt volledig vegan

.

**Geplaatst**: 20-10-18 23:29

Geplaatst: 20-10-18 23:29

Ik zit te denken aan een 2 of 3 gangen diner. Wil sowieso 1 gerecht maken met vijgen! Alleen nog even zien of dat het voor of nagerecht gaat worden

**Geplaatst**: 22-10-18 15:35

Geplaatst: 22-10-18 15:35

Ik lees elk jaar graag mee in het Kerstdiner topic en haal er ontzettend veel inspiratie uit.
Dit jaar mag ik zelf ook aan de bak, maar ik moet nog wel heel hard duimen dat mijn nieuwe keuken echt op tijd klaar is.
Planning is nu dat hij 14 december helemaal af is, dus we hebben wel wat speling, maar mijn keuken goed testen voor ik aan het kerstdiner begin is niet helemaal aan de orde

**Geplaatst**: 22-10-18 15:49

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 22-10-18 15:49

Ik lees stiekem ook mee

Van het weekend bij mijn moeders gepeild hoe en wat

Die zei wij gaan naar de chinees maar dat ligt aan je zus, wat en hoe en welke dag

Of eten bij mij zei ik

Dus dan word het of gourmetten... of ik ga creatief zijn....

Maar dan moet ik of mijn borden nog niet verkopen.... of zorgen dat ik mijn nieuwe borden compleet heb....

Schoonouders zullen wij wel een dag uitgenodigd worden om te gourmetten en dan zal ik net als vorig jaar wel de sausjes zelf maken en home made eiersalade.

**Geplaatst**: 22-10-18 16:04

Geplaatst: 22-10-18 16:04

Paralian schreef:
Kerst avond en tweede kerstdag moet ik nog gaan bedenken, maar eerst kerstdag maken we dit:

1e gang: Amuse granaatappel basilicum crostini
2e gang: Uiensoepje
3e gang: Geroosterde pompoen carpaccio
4e gang: Portobello stew
Bijgerechten 4e gang:
- Stoofperen
- Gratin Dauphinois
- Geroosterde wortels met tahini en granaatappel
- Aardappelpurree
5e gang: Caramel Pecan Brownie Trifles

En alles wordt volledig vegan .

Ben heel benieuwd hier ook een vegan in de familie en de rest Vegetarisch

**Geplaatst**: 22-10-18 16:17

Geplaatst: 22-10-18 16:17

x_Jeanine_x schreef:
Ik lees stiekem ook mee

Van het weekend bij mijn moeders gepeild hoe en wat
Die zei wij gaan naar de chinees maar dat ligt aan je zus, wat en hoe en welke dag
Of eten bij mij zei ik Dus dan word het of gourmetten... of ik ga creatief zijn....

Maar dan moet ik of mijn borden nog niet verkopen.... of zorgen dat ik mijn nieuwe borden compleet heb....

Schoonouders zullen wij wel een dag uitgenodigd worden om te gourmetten en dan zal ik net als vorig jaar wel de sausjes zelf maken en home made eiersalade.

Of iedereen zelf een bord mee laten nemen

. Minder afwas, geen gedoe. Heb ik vorig jaar gedaan toen we hier met de hele woonkamer zaten. Iedereen na afloop even zijn bord afgespoeld en weer mee naar huis. Vaatwasser voor de pannen en klaar.

**Geplaatst**: 22-10-18 16:26

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 22-10-18 16:26

secricible, ik zocht laatst jouw recept van stoofvlees met speciaal bier, maar die link (en site) waren zoek?

**Geplaatst**: 22-10-18 16:30

Geplaatst: 22-10-18 16:30

Lielle schreef:
secricible, ik zocht laatst jouw recept van stoofvlees met speciaal bier, maar die link (en site) waren zoek?

Klopt, vanwege de AVG hebben we de hele blog eruit gekiept, kregen beide de stress van een aantal dingen die mensen ons niet fatsoenlijk konden uitleggen dus dan maar niet.
Ik zoek morgen het recept even voor je op op mijn laptop en zal het je ff in PB sturen!

**Geplaatst**: 22-10-18 16:33

Geplaatst: 22-10-18 16:33

top thx! Ik heb nu wat geimproviseerd, ging ook goed maar altijd fijn om terug te kunnen naar de bron.

/on topic
ik ga iig weer een kerstbrunch doen, eens nadenken over een thema. Terug naar vroeger zou leuk zijn, maar dan nog de gerechten erbij

Afgelopen jaren heb ik iig Ploughman's lunch, 'soep en broodjes', thanksgiving en high tea gedaan. Tips zijn welkom.

**Geplaatst**: 22-10-18 17:10

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 22-10-18 17:10

Ik heb elk jaar het zelfde kerstmenu

**Geplaatst**: 31-10-18 13:07

Geplaatst: 31-10-18 13:07

Lielle schreef:
top thx! Ik heb nu wat geimproviseerd, ging ook goed maar altijd fijn om terug te kunnen naar de bron.

/on topic
ik ga iig weer een kerstbrunch doen, eens nadenken over een thema. Terug naar vroeger zou leuk zijn, maar dan nog de gerechten erbij

Afgelopen jaren heb ik iig Ploughman's lunch, 'soep en broodjes', thanksgiving en high tea gedaan. Tips zijn welkom.

Daar hoort iig gevuld ei bij :Y)

. En iets van hangop of grutjes met stroop, drie in de pan of wentelteefjes. Hartig is wel wat lastiger merk ik...

**Geplaatst**: 31-10-18 16:47

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 31-10-18 16:47

wentelteefjes, goed idee!
Mss worstenbroodjes, is ook wel echt kerst.

**Geplaatst**: 31-10-18 16:49

Re: Kerstdiner 2018

Geplaatst: 31-10-18 16:49

Appelbol hoort bij de kerstbrunch!

**Geplaatst**: 31-10-18 16:53

Geplaatst: 31-10-18 16:53

Schoonmams maakt hier altijd 1 van de kerstdagen eten. Meestal ga ik haar helpen en bedenken we samen het menu. Geloof dat ze dit jaar kalkoen wil maken. Maar we overwegen de volgende 2 gerechten als klein ''hapje'' toe te voegen. We hebben altijd meerdere gangen. Veel kleine hapjes en dan een hoofdgerecht en toetje.

Zwolsche stoof:
https://ashleywillems.nl/recepten-voor- ... che-stoof/
Word Glutenvrij, dus de bloem vervangen we voor een glutenvrij alternatief.

En uiensoep:
8-12 uur uitjes in de slowcooker met boter en daarna nog een uur met runderbouillon tijm en laurier.
evt met een broodje met kaas, uiteraard ook gluten vrij.

**Geplaatst**: 31-10-18 17:01

Geplaatst: 31-10-18 17:01

Hanafubuki schreef:
Kerstavond eten we Kalkoen op de manier van mijn mans oma, klaargemaakt door mijn schoonmoeder en mijzelf
Eerste kerstdag halen we lekker Chinees eten
Tweede kerstdag maak ik altijd kreeft klaar.

Oeh, kan je dat kalkoenrecept misschien neerzetten? Ik heb een behoorlijk overschot aan kalkoenen en altijd maar gewoon gebakken/soep/oven is ook maar saai.

**Geplaatst**: 31-10-18 17:02

Geplaatst: 31-10-18 17:02

Lielle schreef:
wentelteefjes, goed idee!
Mss worstenbroodjes, is ook wel echt kerst.

Een bladerdeegkerstboom met rauwe ham en pesto

Staat leuk, smaakt heerlijk.

Overigens ook te lekker met nuttella..... O:)

**Geplaatst**: 31-10-18 20:51

Geplaatst: 31-10-18 20:51

Anoniem schreef:
Lielle schreef:
wentelteefjes, goed idee!
Mss worstenbroodjes, is ook wel echt kerst.

Een bladerdeegkerstboom met rauwe ham en pesto
Staat leuk, smaakt heerlijk.

Overigens ook te lekker met nuttella.....

Heb je een recept

**Geplaatst**: 31-10-18 21:36

Geplaatst: 31-10-18 21:36

x_Jeanine_x schreef:
Anoniem schreef:
Een bladerdeegkerstboom met rauwe ham en pesto
Staat leuk, smaakt heerlijk.

Overigens ook te lekker met nuttella.....

Heb je een recept

https://uitpaulineskeuken.nl/2016/12/bl ... tboom.html
https://www.fulltimemama.nl/2016/12/rec ... met-pesto/

Deze bijvoorbeeld.
Je kunt er natuurlijk op smeren wat je maar wil.