Set_Elkol schreef:Ik ben bakker en de gemiddelde Nederlandse bakker gebruikt een speciaal soort poeder om zachte broodjes precies zo te krijgen (naast te manier van bakken). Zo bestaan er veel verschillende poeders en vooral die van zachtbrood heeft heel veel effect (broodverbetermiddelen)
https://www.limburgsbakwinkeltje.nl/a-4 ... -300-gram/
Zijn hier ook ergens de ingrediënten van terug te vinden? Ik mag geen koemelk namelijk? En witte zachte broodjes zijn niet te vinden dus ze zelf maken is een goed alternatief
