Bokt.nl

**Geplaatst**: 17-01-18 15:38

Geplaatst: 17-01-18 15:38

Magrathea schreef:
Heeft iemand van jullie wel eens mayonaise gemaakt van aquafaba? Ik zag een leuk recept en optimistisch als ik was gooide ik gelijk dubbele ingrediënten in mijn kommetje.... Maar het wordt niet solide Ik vind het een heel vervelend idee om een halve liter olie weg te moeten gooien, dus als iemand nog een tip heeft om het te redden is het welkom

Ik heb ooit met veel pijn en moeite chocolademousse ervan gemaakt, maar dan was niet voor herhaling vatbaar :')

Net zoals Chiazaadpudding, dat wil me ook niet lukken...

**Geplaatst**: 17-01-18 15:41

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-01-18 15:41

Ik hou op het moment bij wat ik zo ongeveer eet, want ik wil graag wat afvallen...
Dit is mijn lijstje van vandaag:
O: Schaaltje Alpro Mild & Creamy Vanille
L: 3 crackers met zonnatura pompoenspread, houmous en kruiden 'philadelphia' van Simply Vegan.
T: Fruitbak met Mango, Aardbei, Meloen en Ananas
A: Prutje van Linzen, Kidneybonen, Tomatenpuree, Roerbak (Chinees), Paksoi en kleine Delicieux pompoenburgers

Nu raken mijn spreads voor de lunch een beetje op, hebben jullie nog bepaalde aanraders? Houmous vind ik erg lekker maar verbaasde me erover hoeveel calorieën daar inzitten

**Geplaatst**: 17-01-18 15:45

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-01-18 15:45

Je kunt ook een dun laagje hummus pakken ipv dik smeren :)*

Dat zou ook moeten schelen.

Verder klinkt het echt als heeeel weinig, wat je eet, maar goed dat zal jij beter weten, of het genoeg is

https://vegetus.nl/knoflook-kruidenroomkaas/ Je kunt deze maken zonder kokosolie, dan is het een soort smeer-boursin

Erg lekker (en makkelijk aan te passen aan jouw voorkeuren.
Verder zou je misschien kunnen experimenteren met groenten op je cracker? Ik eet kilo's met naturel hummus maar doordat ik er andere groenten op leg (komkommer, tomaat, sla, paprika) is het wel gevarieerd. De hummus is dan meer een soort 'boter'.
Hummus kun je trouwens ook zelf maken, en dan met minder olie als je dat zou willen, om het wat magerder te maken.

**Geplaatst**: 17-01-18 17:42

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-01-18 17:42

Ik neem ook aal groenten erop, als gesneden tomaatjes, zoete puntpaprika of komkommer

**Geplaatst**: 17-01-18 20:25

Geplaatst: 17-01-18 20:25

xSwanHeart schreef:
Murthul schreef:
Klinkt interessant swan, hoe maak je dat dan? Ik was altijd dol op carbonara!

Sorry, had dit bericht wel gelezen, maar ook weer snel vergeten

Dit is het recept dat wij altijd gebruiken:

[ [url=m/4QNPWl.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/tuARNE.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik ben zelf geen grote carbonara-fan, en heb als niet-vegan alleen maar één keer een hapje van mijn vriend geproefd, dus weet niet in hoeverre de smaak lijkt op echte carbonara, maar ik vind 'm iig wel lekker Vooral de panko-topping is

Lekker idd! Vooral de spekjes en de panko.

**Geplaatst**: 17-01-18 20:35

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-01-18 20:35

Ik ga voor het eerst de shoarma van de vegetarische slager proberen.

Als iemand nog tips heeft voor vegan knoflooksaus? Ik wil dat eens proberen.

**Geplaatst**: 17-01-18 20:36

Geplaatst: 17-01-18 20:36

MarlindeRooz schreef:
Ik ga voor het eerst de shoarma van de vegetarische slager proberen.

Als iemand nog tips heeft voor vegan knoflooksaus? Ik wil dat eens proberen.

Wij hadden heel simpel mayolijn met knoflook en bieslook gemengd, was zeer goed te eten

**Geplaatst**: 17-01-18 20:38

Geplaatst: 17-01-18 20:38

Mijn favoriete manier is kort (zo'n twee minuten) de knoflook bakken in wat olie, mengen met zout, peper, bieslook, Mayolijn en soja kookroom of Alpro Mild & Creamy :+:

**Geplaatst**: 17-01-18 20:44

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-01-18 20:44

Kan je dat ook evt in grote hoeveelheid maken en in een pot bewaren voor een paar weken?

**Geplaatst**: 17-01-18 23:02

Geplaatst: 17-01-18 23:02

MarlindeRooz schreef:
Kan je dat ook evt in grote hoeveelheid maken en in een pot bewaren voor een paar weken?

De mayo sowieso. (Grote voordeel van geen dierlijke producten

)
Ik zou het voor de zekerheid af en toe wel even proeven. Maar heb ook wel meegemaakt dat ik een pot mayo was vergeten achterin de koelkast voor god weet hoe lang :')

Daar kom wel zo'n donkergeel laagje aan de bovenkant maar verder was het gewoon nog prima te eten. Geen raar smaakje aan of iets.

Edit: mijn hemel dit komt net langs op mijn tijdlijn. Serieus, waarom zou je je beroepen op iets wat mensen honderden jaren terug deden als verantwoording voor nu?

http://www.boerbart.nl/waarom-melk-drin ... slecht-is/

**Geplaatst**: 18-01-18 00:07

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 00:07

Beetje loos verhaal inderdaad... sowieso geen goede argumenten.

**Geplaatst**: 18-01-18 00:12

Geplaatst: 18-01-18 00:12

Magrathea schreef:
MarlindeRooz schreef:
Kan je dat ook evt in grote hoeveelheid maken en in een pot bewaren voor een paar weken?

De mayo sowieso. (Grote voordeel van geen dierlijke producten )
Ik zou het voor de zekerheid af en toe wel even proeven. Maar heb ook wel meegemaakt dat ik een pot mayo was vergeten achterin de koelkast voor god weet hoe lang Daar kom wel zo'n donkergeel laagje aan de bovenkant maar verder was het gewoon nog prima te eten. Geen raar smaakje aan of iets.

Heb net mijn pot mayolijn vandaag opgemaakt, gebruik die eigenlijk altijd! Heb het zelfs voor elkaar dat ze die gaan bestellen op werk!

(Friethuys)

**Geplaatst**: 18-01-18 00:26

Geplaatst: 18-01-18 00:26

Mona81 schreef:
Beetje loos verhaal inderdaad... sowieso geen goede argumenten.

Ja he. Vooral dat ie begint over plaggenhutten enzo. Ik wil eigenlijk vragen waarom we dan tegenwoordig niet meer in plaggenhutten wonen

Want dat deden ze vroeger toch ook?

Marlinde, vet tof! Als je het meldt bij ProVeg Nederland (vroeger Viva Las Vegas) dan zetten ze de snackbar ook op de kaart van Met Zonder Ei

Vindt je baas vast leuk

**Geplaatst**: 18-01-18 09:38

Geplaatst: 18-01-18 09:38

Ik ga vandaag mijn eerste eigen hummus maken! De kikkererwten staan al in de week. Ben benieuwd!

**Geplaatst**: 18-01-18 10:59

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 10:59

Spannend

Heb je ook een fles olijfolie klaar staan? Daar verkijk ik me altijd op en dan kan ik niet meer koken die avond _O-

**Geplaatst**: 18-01-18 11:05

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 11:05

Staan we al geloof ik. We hebben al vegan mayo maar die is echt vies. :')

**Geplaatst**: 18-01-18 11:58

Geplaatst: 18-01-18 11:58

MarlindeRooz schreef:
Staan we al geloof ik. We hebben al vegan mayo maar die is echt vies.

Heb ook nog een heel ranzig potje van de EkoPlaza staan

, gebruik het alleen soms in gerechten waar heel veel kruiden in gaan, dan gaat het wel. Maar Majolijn van Remia is heel erg goed te eten.

**Geplaatst**: 18-01-18 12:06

Geplaatst: 18-01-18 12:06

Sharani schreef:
MarlindeRooz schreef:
Staan we al geloof ik. We hebben al vegan mayo maar die is echt vies.

Heb ook nog een heel ranzig potje van de EkoPlaza staan , gebruik het alleen soms in gerechten waar heel veel kruiden in gaan, dan gaat het wel. Maar Majolijn van Remia is heel erg goed te eten.

De AH heeft een nieuwe zag ik voorbij komen, heb toen een keer de egg free mayo geprobeerd maar die was zo zuur. Mayolijn vind ik zelf ook erg lekker!

**Geplaatst**: 18-01-18 12:18

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 12:18

Hier ook mayolijn-fan

Hebben jullie trouwens die visburger van vivera al geprobeerd waar toen zoveel hype rond was omdat hij niet te onderscheiden was van echt?

Hij is zó lekker en zó vissig. Ik helemaal blij

**Geplaatst**: 18-01-18 12:25

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 12:25

Ik ben nooit echt fan geweest van vis dus ik heb nooit echt de neiging om zulke dingen te proberen _O-

misschien toch maar eens doen dan!

Wij zijn ook Mayolijn fan. Vond die van Jean Bâton qua structuur heel naar, en was er ook gauw klaar mee wat smaak betreft. Andere 'mayonaises' die ik geprobeerd heb konden tot nu toe ook echt niet tippen aan Mayolijn

**Geplaatst**: 18-01-18 12:29

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 12:29

Ik hield van vis, veel meer dan van vlees, daar mis ik niet zo gek veel aan.. Ja wellicht de spekjes in de boerenkool ofzo, maar daar kan ik prima zonder. Vis kan ik echt wel naar verlangen dus ik ben heeeel blij nu

**Geplaatst**: 18-01-18 12:33

Geplaatst: 18-01-18 12:33

Het enige wat ik aan vis at waren lekkerbekjes en kibbeling _O-

maar de kibbuhling van de Vegetarische Snackbar vond ik erg lekker!

Had trouwens vegan Hellman's gespot in Amerika, ben benieuwd of we die ook in NL krijgen

**Geplaatst**: 18-01-18 12:37

Geplaatst: 18-01-18 12:37

Murthul schreef:
Hier ook mayolijn-fan

Hebben jullie trouwens die visburger van vivera al geprobeerd waar toen zoveel hype rond was omdat hij niet te onderscheiden was van echt?

Hij is zó lekker en zó vissig. Ik helemaal blij

Nee nog niet

zal eens kijken waar hij hier te verkrijgen is. Wil nog wel graag de Vegafit cordon bleu proberen

**Geplaatst**: 18-01-18 12:41

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 12:41

Die ga ik ook eens proberen, vis mis ik best eerlijk gezegd.

**Geplaatst**: 18-01-18 12:43

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-01-18 12:43

Ik at nooit meer dan 2 keer per jaar, 1 keer gebakken zalm en 1 keer vissticks tot vrij kort voordat ik het niet meer at want toen aten we het ineens wekelijks en andere soorten. Nu ben ik er achter dat ik er redelijk allergisch op reageer. Die nep-visburger wil ik zeker nog proberen