Sowieso is sojasaus een aanrader om in de keuken te hebben staan. Ze hebben wel per merk een andere smaak, en sommige vind ik gewoon vreselijk
Het makkelijkste is om gewoon te beginnen met vleesvervangers, die heb je van soja, lupine, champignons, kikkererwten en ook steeds meer groentes als bietenburgers, maïsburgers enz enz.
Maar de vleesvervangers zijn ook weer prima te vervangen door bv paddestoelen, vooral oesterzwammen hebben een lekkere bite.. Of door peulvruchten.. Of noten.. En zo zijn er wel meer voedingsmiddelen die je maaltijd net dat extra's geven zoals vlees ook doet.
Hier eten we regelmatig gewoon een flinke wokpan met pompoenblokjes en allerlei groentes en peulvruchten, en daar doe ik niks anders bij dan een flinke scheut sojasaus
Daar mis je echt geen vlees in 
Voor het maken van een vleesvervanger is zeker 5x minder plantaardig materiaal nodig dan voor het maken van vlees, en een enorme hoeveelheid minder water 
Daarnaast worden veel grondstoffen zoals de lupine maar ook een deel van de soja voor vleesvervangers gewoon in Nederland geteelt. 
Of één keer schudden met het kruidenpotje. Ik doe dat meestal een beetje op gevoel.