Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-11-13 18:33

Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 18:33

Een tijdje geleden heb ik een aantal hele schattige kleine pannetjes gekocht (cocotte heten ze officieel). Ik heb er heerlijke spinazie-geitenkaas soufflé's in gebakken.

Nu was ik benieuwd wat jullie zoal in deze kleine pannetjes klaar maken? Barst maar los met die recepten! :):)

**Geplaatst**: 28-11-13 18:34

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 18:34

Ik heb laatst een heerlijke cheesecake gemaakt met sinaasappel, erg lekker!

**Geplaatst**: 28-11-13 18:35

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 18:35

Cheesecake! :oo

Dat is een goed idee! Heb je dat recept nog?

**Geplaatst**: 28-11-13 18:36

Geplaatst: 28-11-13 18:36

Bij de xenos hebben ze een leuk receptenboekje ervoor!
Zelf maak ik er smeltende chocolade cakejes in, maar je kan er in principe alle oven gerechten in maken.
Deze is ook hee lerg lekker:
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... rq=prei+ei

**Geplaatst**: 28-11-13 18:40

Geplaatst: 28-11-13 18:40

Ik heb ze ooit gebruikt met scampi's in currysaus vanuit de oven. Yummm!

**Geplaatst**: 28-11-13 18:41

Geplaatst: 28-11-13 18:41

Ik heb een heel boekje met recepten, erg leuk (te koop bij cook & co):

voor 4 cheesecakes:

100 g biscuitkoekjes
50 gr roomboter
600 gram verse roomkaas (ik heb monchou uit een kuipje gebruikt)
4 eetlepels sinaasappelsap + beetje rasp van de schil
80 gram witte basterdsuiker
2 grote eieren
poedersuiker

Oven voorverwarmen op 180 graden. In een keukenmachine koekjes fijnmalen en mengen met de gesmolten boter. Het mengsel op de bodem van de ingevette pannetjes drukken. De roomkaas loskloppen met sap en rasp van schil (naar smaak) en suiker. Eén voor één de eieren erbij. Mengsel op de koekbodem gieten. Ongeveer 30 minuten lichtbruin en gaar laten worden. Helemaal laten afkoelen met bestuiven met poedersuiker.

Het lijkt me lekker om er nog partjes sinaasappel bij te serveren, evt. iets aangemaakt met bijvoorbeeld abrikozenjam. (vond het zonder net wat te droog…)

Laatst bijgewerkt door Yucca op 28-11-13 18:57, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 28-11-13 18:51

Geplaatst: 28-11-13 18:51

Zulke pannetjes serveren ze in sommige restaurants met champignons in knoflook/roomboter met een laagje gegratineerde kaas erop.

**Geplaatst**: 28-11-13 18:53

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 18:53

uhmmm lekker topic gaat mee lezen de pannetjes staan hier nu niets te doen!

**Geplaatst**: 28-11-13 19:41

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 19:41

Leuke ideeën al! En ik ga zeker even voor die boekjes kijken.

Ik zal het recept voor de geitenkaas-spinazie soufflé's morgen ook even plaatsen.

Was echt heerlijk!

**Geplaatst**: 28-11-13 19:42

Geplaatst: 28-11-13 19:42

Hierrrr met die cheesecake

**Geplaatst**: 28-11-13 22:09

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 22:09

Ooooohoh die dingen heb ik ook! Ik ga even meelezen!

Een mini-lasagne zou ook kunnen, ik heb daarvoor een iets groter ovenschaaltje maar dat kan hier ook prima in. Verder gebruik ik ze als opdienschaaltjes voor gesneden groenten enzo, maar ook voor chocoladetaartachtige dingen

**Geplaatst**: 28-11-13 22:30

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 28-11-13 22:30

Die cheesecake klinkt lekker!

**Geplaatst**: 01-12-13 14:37

Re: Recepten voor kleine pannetjes (cocotte)

Geplaatst: 01-12-13 14:37

Oké, ik weet wat ik voor kerst wil. Die pannetjes :')

Die cheesecake lijkt me zo lekker.

**Geplaatst**: 20-12-13 17:15

Geplaatst: 20-12-13 17:15

Zag net de verwijzing in een ander topic, maar cocottes worden ook wel ramequins genoemd, en daar kan je natuurlijk ook op zoeken:
http://www.volrecepten.nl/z/ramequin.html