Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-12 13:33

Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-12 13:33

Hello bokt!

Ik heb een beetje tijd over nu tijdens mn vakantie, dus ik heb het plan opgevat om zelf cookiedough ijs te gaan maken.
Of eigenlijk wil ik gewoon een bak vanilleijs kopen en zelf koekdeeg maken en dat door elkaar mixen en weer invriezen.
Zal natuurlijk niet zo smaken als de originele variant van B&J maar dat maakt me niet zoveel uit.

Ik weet nog niet helemaal hoe ik het aan moet gaan pakken want koekdeeg mixen met hardbevroren ijs is natuurlijk niet heel makkelijk. gaat het goed als ik het ijs eerst voor een groot deel laat smelten, de klontjes koekdeeg er door heen mix en het dan weer in de vriezer zet? (kan dat met ijs? laten ontdooien en dan weer invriezen, of is de structuur ed dan helemaal anders?).

Iemand hier ervaring met wat ik van plan ben?

**Geplaatst**: 21-08-12 14:02

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst: 21-08-12 14:02

Ik vond het wel een leuk idee en heb even gegoogled, er staan echt heel veel recepten. Heb je daar niets aan?

Ik ga iig een keer met een recept aan de gang, goed idee van je om dat zelf te maken!

**Geplaatst**: 21-08-12 14:03

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst: 21-08-12 14:03

kan je niet zelf ook ijs maken? lijkt mij niet lekker als je het deels laat smelten en weer invriest.

**Geplaatst**: 21-08-12 14:03

Geplaatst: 21-08-12 14:03

volgens mij wordt de structuur van ijs anders als je het ontdooit en dan weer invriest, volgens mij krijg je dan meer van die ijskristallen erin. een erg leuk idee om dat te maken! weer een receppie voor in m'n map

**Geplaatst**: 21-08-12 14:06

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst: 21-08-12 14:06

als ze ijs in de fabriek maken dan blijven ze erin roeren zodat het niet 1 harde klomp wordt.

als ik jou was zou ik van het begin beginnen en een recept zoeken waarbij je geen ijsmachine nodig hebt, maar die je zelf af en toe een keer moet roeren, daar dan je koekjesdeeg aan vast maken.

bij puntje 9 staat hoe je het zonder ijsmachine moet invriezen:

http://www.kookse.tv/recept/vanille-roomijs-maken

**Geplaatst**: 21-08-12 14:12

Geplaatst: 21-08-12 14:12

Misschien kun je hier iets uit halen: http://debakparade.blogspot.nl/2012/05/ ... taart.html

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-12 14:20

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-12 14:20

ik ben de linkjes even aan het bekijken!

ik dacht inderdaad ook dat de structuur van ijs anders wordt als je het laat ontdooien.
Zelf ijs maken is me denk ik een beetje te veel werk voor nu (ik ben lui haha, en ook niet een enorme keukenprincess dus de kans dat zelf ijs maken mislukt is vrij aanwezig), voor een andere keer misschien wel een goed idee!

ik ga nu even naar de supermarkt voor een bak vanille ijs. kijken of het me lukt om het niet helemaal te laten ontdooien (gewoon dat het een beetje zacht is) en dan te mixen met cookie dough.
Ik houd jullie op de hoogte

**Geplaatst**: 21-08-12 14:24

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst: 21-08-12 14:24

Gewoon banaan invriezen en daar ijs van maken, dat kan echt niet mislukken

**Geplaatst**: 21-08-12 14:25

Geplaatst: 21-08-12 14:25

_Tara_ schreef:
Gewoon banaan invriezen en daar ijs van maken, dat kan echt niet mislukken

Een banaan met een stokje erin? :)*

**Geplaatst**: 21-08-12 14:30

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst: 21-08-12 14:30

Flauw

Neenee, die banaan invriezen en dan pureren als 'ie goed bevroren is met een scheut water/melk ofzo erbij.

**Geplaatst**: 21-08-12 15:10

Geplaatst: 21-08-12 15:10

Ik maakte op die manier regelmatig ijs.

Vanilleijs net genoeg laten smelten om beetje door te kunnen roeren en dan erdoorheen gooien wat je lekker vind en dan weer snel de vriezer in

Zo maakte ik ook wel eens Baileys-ijs. Lange vingers in de Baileys en dan met stukjes chocola en nootjes weer door het ijs heen roeren.....yammie!

Maar ijs inderdaad niet te ver laten ontdooien en snel de vriezer weer in.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-12 15:42

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-12 15:42

oh dat schept hoop ninaka!

enne, ik lust geen banaan haha. en bananenproducten vind ik zo mogelijk nog viezer.

nou ik ga maar eens aan mn projectje beginnen!

**Geplaatst**: 21-08-12 15:48

Geplaatst: 21-08-12 15:48

Ik heb deze

http://www.bol.com/nl/p/ben-and-jerry-s ... 000718266/

Kan vanavond wel ff voor je kijken of cookie dough er ook in staat..

**Geplaatst**: 21-08-12 15:50

Geplaatst: 21-08-12 15:50

Zelf ijs maken is trouwens helemaal niet moeilijk. En als je lui bent, haal je voor 10 à 15 euro een ijsmachine van marktplaats. Was net als zo'n broodbakding een rage dus die worden regelmatig aangeboden

Als je ijs ontdooit en daarna weer invriest gaat het kristalliseren en wordt het echt vies. Of nouja vies, niet lekker..

Zelfgemaakt ijs is - als je 't goeie recept hebt - echt heel lekker. Je kunt er mooi mee experimenteren en je kunt er alles door gooien wat je lekker vindt. Mijn ijsmachine is mijn grote vriend!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-12 16:06

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-12 16:06

een ijsmachine is echt niet goed voor mijn lijn hahahaha (kosten die echt maar 15 euro? goh.. misschien toch eens overwegen dan ^^)

koekdeeg is gemaakt, ijs moet nog een beetje ontdooien..
ik ben benieuwd!
oh en dat ben jerry's boek ziet er echt geweldig uit haha

**Geplaatst**: 21-08-12 16:09

Re: Zelf cookie dough ijs maken!

Geplaatst: 21-08-12 16:09

Ja, ik heb mijne echt voor 15 euro van marktplaats afgehaald

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-12 16:39

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-12 16:39

nou ik ben benieuwd! het zit weer in de vriezer

het laatste beetje ijs was net een tikje te ver ontdooit helaas. dus hoop dat er niet teveel van die kristallen inzitten (dat is inderdaad niet echt lekker).
ik had het in 3 delen verdeeld want anders kon ik het nooit in die bak mengen.

nou nu een paar uurtjes wachten en dan heb ik straks een lekker toetje (hoop ik)

edit: toepasselijk onderschrift trouwens imd

**Geplaatst**: 21-08-12 16:43

Geplaatst: 21-08-12 16:43

Haha ja hè

Ben benieuwd, hoop dat het lukt!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-12 20:51

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-12 20:51

Oke.. Het ijs is hard! Maar.. De deeg klontjes zijn nog veel harder.. T zijn zeg maar bakstenen..
Niet doorheen te komen met een lepel..
Klontjes zijn ook net ffe te droog/korrelig.
Maar verder smaakt t lekker! Ijs is nog prima van tructuur

Ok 2 happen verder moet ik misschien concluderen.. Dat het experiment misschien toch niet helemaal geslaagd is.. De deegklonten zijn hard en droog en korrelig en ik weet niet.. Ik koop wel weer gewoon een bak ben en jerrys haha