Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter:** 09-11-23 18:56

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst door de TopicStarter: 09-11-23 18:56

Kunnen we deze discussie niet hier voeren, iedereen moet doen wat hij/zij goed acht

Voor nu denk ik aan:

- Kipcocktail als voorgerecht
- Soep nog te bepalen
- Boeuf Bourguignon, met ik denk aardappelpuree of gratin en dan iets van groenten uit de oven
- Toetje nog te bepalen

Always be yourself unless you can be a Unicorn then always be a Unicorn!!!!

**Geplaatst:** 16-11-23 14:02

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst: 16-11-23 14:02

Ik lees graag mee voor inspiratie!

Oeh kipcocktail als klein voorgerecht, dat klinkt wel heel erg goed!
Vaak doen wij 'gewoon' rundcarpaccio en/of zalmcarpaccio.

♥ Happiness has arrived! ♥
♥ Jasper 17-06-2018 ♥
♥ Mathijs 24-09-2019 ♥

**Geplaatst:** 16-11-23 17:42

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst: 16-11-23 17:42

Ik ga als toetje maar stroopwafel shotjes doen, vanille ijs met stroopwafel of tia Maria en slagroom.

En daarna nog een chocolade fondue denk ik.

Voor doen we niet aan, maar gaan fonduen

in olie en bouillon

ஆ * ..[נ]єαηιηє.. *.. » .. ஜ
Instagram ♡ https://www.instagram.com/yoshi.peach_deteckels en https://www.instagram.com/hondaanhetlijntje/

**Geplaatst:** 19-11-23 09:34

Geplaatst: 19-11-23 09:34

Siamsmeesje schreef:
Tink89 schreef:
Pompoen zou ik niet met zuurkoolstamp combineren. Knolselderij-aardappelpuree kan wel heel lekker zijn.

lieke2 schreef:
Hier geen ervaring met pastinaak qua smaak, maar ik vind knolselderij als puree, of in combi met aardappels in een puree echt wellicht nog iets om tussentijds uit te proberen?

Daarom dat wij ook nog twijfelen. Maar knolselderij gaat hem ook niet worden, ook een groente waar we hier geen fan van zijn. Pastinaak heeft van zichzelf een wat zoete smaak, en hier zijn we toch vooral van hartig en goed gekruid.
Voor nu heeft gewoon een mooi gekruide simpele aardappelpuree nog steeds de voorkeur.

De foodsisters hebben een recept voor zuurkool met pompoen. Dat ziet er een beetje gek uit maar ik vind het erg lekker.
https://foodsisters.nl/recepten/avondma ... olschotel/

Met katten doorgebrachte tijd is nooit verspilde tijd [Sigmund Freud]
Sinds wanneer is onwetendheid een opinie? [Dilbert]
Niet alles wat staat geschreven is waar. [Mijn vader]

Problemen moet je niet kopen, die krijg je vanzelf. [Annekee]
ZOLDEROPRUIMING, ik geef van alles en nog wat weg: *KLIK* en *KLIK*

**Geplaatst:** 19-11-23 10:00

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst: 19-11-23 10:00

Dit jaar maak ik het toetje voor het familie kerstdiner. Ik denk aan misschien Tiramisu (zonder alcohol). Ik ben benieuwd welke toetjes er bij jullie op tafel komen.

Al het geluk op aard ligt op de rug van een paard (en op de neus van mijn hond hangt ook heel wat geluk rond).

**Geplaatst:** 19-11-23 10:01

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst: 19-11-23 10:01

Ik denk dat ik een karamel zeezout chocolademouse maak met room. Een soort hemelse modder, dat is echt heel erg lekker. Wel vrij machtig dus ik maak geen al te grote porties.

**Geplaatst:** 19-11-23 10:22

Geplaatst: 19-11-23 10:22

Oh, daar wil ik wel het recept van

Hier komen de eerste ideeën op papier

Kerstavond
Iets met vis vooraf
Eendenborst en confit de canard
Pommes fondant
Kaasplankje

Eerste kerstdag geen echt hoofdgerecht maar diverse warme (en koude?) hapjes
- hertenspiesjes
- varkensspiesjes
- snijbonen carbonara met truffel
- Gevulde aardappeltjes
- salade
grand dessert met gebakken appel, boerenjongens, zelfgemaakte advocaat, mousse van gecaramelliseerde witte chocolade en wsl Schotse whisky cake (zelf geïmporteerd deze zomer)

Tweede kerstdag (20 mensen)
- voor- en hoofdgerecht bedacht door anderen, ik hoef het alleen maar klaar te maken
- toetje is hetzelfde als dag ervoor

O&N
TBD

Laatst bijgewerkt door Lielle op 19-11-23 10:40, in het totaal 2 keer bewerkt

**Geplaatst:** 19-11-23 10:23

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst: 19-11-23 10:23

Ik ook wel

**Geplaatst:** 19-11-23 10:35

Re: Kerstmenu 2023

Geplaatst: 19-11-23 10:35

Ik zal hem eerdaags even uitwerken voor jullie. Ik heb hem ooit zelf eens bedacht maar zal het opschrijven.

**Geplaatst:** 19-11-23 11:00

Geplaatst: 19-11-23 11:00

hooi schreef:
Ik hoef alleen voor de familie een amuse te maken, we hebben de gangen verdeeld.
Wie weet er een recept voor een écht lekkere amuse? Online staan er natuurlijk genoeg recepten, maar daarvan kan ik altijd slecht gokken of het echt in de smaak zal vallen
Bedankt!

Iets met zalm?

**Geplaatst:** 20-11-23 18:32

Geplaatst: 20-11-23 18:32

Roodvos schreef:
De foodsisters hebben een recept voor zuurkool met pompoen. Dat ziet er een beetje gek uit maar ik vind het erg lekker.
https://foodsisters.nl/recepten/avondma ... olschotel/

Dat ziet er zeker goed uit, misschien niet direct voor kerst, want het eerste plan was om de pompoen mee te sudderen met het rundvlees. Maar ik wil het zeker wel een keer proberen

Dit gaan we even overleggen hier

Herfst Een lange indian summer graag, dan kan de kachel nog even uit blijven

**Geplaatst:** 20-11-23 18:35

Geplaatst: 20-11-23 18:35

Wij moeten voor school iets koken/bakken, omdat ik tweetalig onderwijs doe moet het bekend zijn in Engeland. En dan doe ik nu Banoffee pie, nog nooit op zal vast wel lekker zijn

En gefeliciteerd Siamsmeesje!

**Geplaatst:** 20-11-23 21:41

Geplaatst: 20-11-23 21:41

Momo94 schreef:
hooi schreef:
Ik hoef alleen voor de familie een amuse te maken, we hebben de gangen verdeeld.
Wie weet er een recept voor een écht lekkere amuse? Online staan er natuurlijk genoeg recepten, maar daarvan kan ik altijd slecht gokken of het echt in de smaak zal vallen
Bedankt!

Iets met zalm?

Een zalm tompouce. Je kan ze zo klein of groot maken als je zelf wilt.

Wie is er online