professioneel pannenkoeken recept weet iemand het geheim???

Moderators: MirandaT, Duhelo, Essie73, Muiz, Ods

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
verootjoo

Berichten: 27677
Geregistreerd: 19-10-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-19 05:05

In elk pannenkoekenhuis smaken ze toch anders?
De ene doet wat meer ei, andere maakt wat dikker beslag andere weer wat dunner.
Wil je echt van die dikke stevige plakkaten? Dan moet je wat dikker beslag maken, wil je wat dunnere krokantere moet je meer ei doen, worden ze ook luchtiger van.

[o]



verootjoo

Berichten: 27677
Geregistreerd: 19-10-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-08-19 13:11

kwita schreef:
cissi schreef:
Ik gebruik rauwe koemelk, vers uit de tank, en gewoon Koopmans mix. Wel een extra eitje.
Karnemelk ipv melk hoor ik ook wel eens, zou ook voor extra luchtigheid zorgen.


okee wel voorzichtig zijn met rauwe melk!


Hoezo dan? Als je het bakt verhit je het toch? Niks mis mee.

[o]

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 bezoekers