Citaat:
Mijn zoon is slager, dus ik ben 's nachts met hem meegegaan. Inderdaad was mijnheer van de keuringsdienst van waren er al, die me geruststelde want "dit bedrijf slacht zeer correct, hygiënisch met uiterste oog voor dierenwelzijn". Zo was het ook. Ze begonnen met de koeien, die van de eigenaar van de slachterij zelf zijn. De koeien komen al zaterdag aan in de grote schonen stallen waar ze gezamenlijk worden opgevangen met veel stro, voer etc. De eigenaar van de slachterij legde mij uit dat ze dit doen zodat de dieren stress vrij zijn want dat komt het welzijn van het dier en de kwaliteit van het vlees ten goede.
Daarna de varkentjes werden geslacht. Deze waren ook al geruime tijd van te voren in de stal aanwezig. Per 4 tegelijk kregen ze een stroom schoot en gelijk lieten ze daarna het bloed eruit gaan. Dan kwamen ze bij de volgende afdeling. De plek waar ze dood gemaakt waren werd helemaal schoon gemaakt en de volgende 4 kwamen binnen. Dit alles ging in een razend tempo. Op een gegeven ogenblik zag ik grote paniek, want een varken moest en zou ook door het hekje, waarop de vrager heel rustig het hekje open deed en hem bij zijn vriendje liet. Toen deed hij er 5 zeer snel achter elkaar, waardoor er niets aan de hand was.
Ik heb geen piepje, geen gilletje of wat dan ook gehoord. En niet uit de stal en niet waar er geslacht werd. De varkens waren echt dood toen ze in de kuip moesten om onthaard te worden. Van de keuringsdienst hoorde ik, dat dit een van de beste bedrijven in NL zou zijn en hij altijd graag kwam voor de controles.
Het slachten vind en vond ik niet tof om te zien, maar ik kan het wel accepteren zoals het daar ging. Ik wil me hard maken dat dieren op die manier geslacht worden en van te voren een goed leven hebben, zoals hier in de Limousin waar de kalfjes bij de moeder blijven een aantal maanden en alles gewoon buiten in de wei is met de stier.
Als het er op zo'n manier met de dieren word omgegaan zou ik er geen problemen mee hebben. Vind dat het dierenwelzijn ten alle tijden voorop moet staan, ook al is het hun eind station. Slacht dan gewoon wat minder, en minder eten zal voor sommige mensen ook geen slecht idee zijn