Bokt.nl

**Geplaatst**: 23-10-02 19:42

Goh, nooit geweten dat Groningers zo goedkoop zijn

Geplaatst: 23-10-02 19:42

**Geplaatst**: 23-10-02 19:48

Geplaatst: 23-10-02 19:48

Oeh ik denk dat je nu oorlog met Kim hebt

**Geplaatst**: 23-10-02 19:55

Geplaatst: 23-10-02 19:55

Verwacht binnekort een Geldersche rookworst Haha!

**Geplaatst**: 23-10-02 20:05

Geplaatst: 23-10-02 20:05

hihi

**Geplaatst**: 23-10-02 20:36

Geplaatst: 23-10-02 20:36

haha

**Geplaatst**: 23-10-02 20:37

Geplaatst: 23-10-02 20:37

haha die is echt droog Haha!

**Geplaatst**: 23-10-02 20:39

Geplaatst: 23-10-02 20:39

ga ik ff een dozijn halen! Haha!

lekekr droog!

**Geplaatst**: 23-10-02 20:43

Geplaatst: 23-10-02 20:43

haha had wel een ander plaatje verw8 in eerste instantie *LOL*

maar hijs leuk Haha!

:D

**Geplaatst**: 23-10-02 22:42

Geplaatst: 23-10-02 22:42

Handel en Ilindra in de stal

Afbeelding

Jong en oud zijn dol op die geldersen.... Extreme duivel

**Geplaatst**: 23-10-02 22:45

Geplaatst: 23-10-02 22:45

Nimber schreef:
Jong en oud zijn dol op die geldersen....

Geweldig Kim!

[edit Mickey] geen foto's quoten aub Lachen

[/edit Mickey]

**Geplaatst**: 23-10-02 22:48

Geplaatst: 23-10-02 22:48

BASTA.. en die heb je terug Knipoog

GO GO GO Kim Afbeelding

**Geplaatst**: 23-10-02 22:55

Geplaatst: 23-10-02 22:55

Hahaha

*LOL*

**Geplaatst**: 23-10-02 22:56

Geplaatst: 23-10-02 22:56

oei, oei- bokt oorlog! ROFL! *LOL*

**Geplaatst**: 23-10-02 23:30

Geplaatst: 23-10-02 23:30

Haha, onze paarden zijn echt functioneel tot het einde Haha!

S´winters wel graag een servetje erom want ze zijn gewend aan hun dekentje Haha!

**Geplaatst**: 24-10-02 01:00

Geplaatst: 24-10-02 01:00

Oh jee, dit is wel heel erg, een strijd tussen de kiloprijs van Groningers en Geldersen Haha!

**Geplaatst**: 24-10-02 01:01

Geplaatst: 24-10-02 01:01

hahaha lol! *LOL*

**Geplaatst**: 24-10-02 08:53

Geplaatst: 24-10-02 08:53

hahaha echt lachen zeg!

**Geplaatst**: 24-10-02 09:27

Geplaatst: 24-10-02 09:27

Mien Grunninger heeft ev'n in't kookboek gekek'n....

Afbeelding

Van oorsprong een regionale specialiteit
Hoewel rookworst typisch een product is uit de Nederlandse keuken, is het van origine een regionale specialiteit. De oorspronkelijke naam van rookworst luidt dan ook Gelderse rookworst. De worst zou namelijk voor het eerst in Gelderland van lastige paarden zijn gemaakt. Deze ambachtelijk bereide rookworst die in de supermarkt verkrijgbaar is, wordt nog altijd volgens ouderwets recept gemaakt. En wel van tweederde mager varkensvlees en eenderde deel doorregen. Het vlees wordt zorgvuldig bewerkt, gemalen tot de gewenste verkleining en goed gemengd met zout en specerijen. De traditionele rookworst is overigens niet heel fijn gemalen maar heeft een vleeskorrel die kan variëren van 3 mm (net als gehakt) tot wel 12 mm. De ene wordt 'fijne' rookworst genoemd, de andere 'grove'. Maar fijn of grof: de echte Gelderse rookworst, die ook wel 'slagers-rookworst' wordt genoemd, is altijd grover dan de worst die industrieel wordt vervaardigd. Het worstdeeg wordt vervolgens in dunne varkensdarmen gestopt, met een touwtje afgebonden, aan rookstokken gehangen, even aangedroogd en gerookt tot een mooie, goudbruine kleur is bereikt. Deze worst wordt niet zoals de fabrieksworst in water verhit, maar rauw verkocht. De worst is los of in een vacuumzakje verkrijgbaar.

Afbeelding