Bokt.nl

**Geplaatst**: 12-05-11 21:05

Geplaatst: 12-05-11 21:05

Die van Lielle klinkt erg leuk.
Alleen bij de luxe opmaak zou ik ervoor kiezen de kwarteleitjes te pocheren

Dat hoort een beetje bij asperges en het lijkt ook wat luxer.

**Geplaatst**: 12-05-11 21:09

Re: * nieuw! verbeterd recept!* Testrecept mei

Geplaatst: 12-05-11 21:09

dat zou ik ook gedaan hebben als ik daar niet vorige keer een fiasco van had gemaakt

Dat werd een soort stracciatella zeg maar

**Geplaatst**: 12-05-11 21:10

Re: * nieuw! verbeterd recept!* Testrecept mei

Geplaatst: 12-05-11 21:10

Ja het valt niet mee, al heb ik het ook gemaakt zien worden met garneerringen in een hapjespan met water.

**Geplaatst**: 12-05-11 21:12

Re: * nieuw! verbeterd recept!* Testrecept mei

Geplaatst: 12-05-11 21:12

ik heb wel van die pocheerschaaltjes, maar daar had ik nu even geen zin/tijd in. Een mooi spiegeleitje toont ook wel kleurrijk, bij mij waren alleen de randjes te bruin geworden (boter was te heet).

**Geplaatst**: 12-05-11 21:13

Geplaatst: 12-05-11 21:13

Ook leuk:

Ik lust alleen echt geen spiegeleieren. Maar ze zien er wel erg leuk uit zo.

**Geplaatst**: 12-05-11 21:22

Geplaatst: 12-05-11 21:22

Die zijn schattig!

The flavor bible sommeert smaakcombinaties, en die verteld mij dat asperges met knoflook, gember en sesam zeer goed combineert. Bij sesam en gember past sinaasappel ook goed, dus mijn inbreng:

Asperges met gember, sesamzaad en sinaasappel, 1 pers:
6 -8 asperges, gehalveerd
3 -4 eetlepels sinaasappelsap
3 eetlepels sojasaus
1 theelepel gehakte knoflook
1 -2 eetlepels mandarijnpartjes
2 theelepels ingemaakte gember
1 mespunt zeezout
1 mespunt gemalen zwarte peper
1/2 theelepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiden
1 Verwarm sinaasappelsap, sojasaus, knoflook en mandarijnen.
2 Voeg asperges toe en kook 3-4 minuten.
3 Voeg ingemaakte gember toe, zout en peper en meng goed en kook nog even door (totaal 8-10 minuten).
4 Garneer met geroosterd sesamzaad.

**Geplaatst**: 14-05-11 15:03

Geplaatst: 14-05-11 15:03

Leukleuk

Ik zie al wat lekkere recepten voorbij komen!
Ik ben nog even aan het twijfelen, heb twee recepten in m'n hoofd: gegrilde asperges met een sinaasappel-room dipje, geserveerd met bruschetta's met knofloog, ei (en evt. ham), als variatie op de originele asperges/ei/ham. Als tweede een dessert: een torentje van bladerdeeg, zoete vanille-asperges en sinaasappelmascarpone. Ik ga ze vanavond uitproberen en de lekkerste zet ik hier neer, met foto's uiteraard

**Geplaatst**: 14-05-11 15:23

Geplaatst: 14-05-11 15:23

Oh! Het recept van Ir111 ga ik echt wel proberen! Het gebeurt niet vaak dat ik alles van een recept lust!

Ik kan zelf niet koken, en helemaal niet bedenken dus zelf wat uitproberen is geen goed idee

**Geplaatst**: 14-05-11 21:03

Re: * nieuw! verbeterd recept!* Testrecept mei

Geplaatst: 14-05-11 21:03

Langua, ik heb het restje van de salade de volgende dag gegeten toen alles koud was en eigenlijk vond ik het toen veel lekkerder. Ik had het s avonds lauw warm gegeten wat ook ok is hoor. Maar helemaal koud is beter vind ik.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-05-11 13:30

Re: * nieuw! verbeterd recept!* Testrecept mei

Geplaatst door de TopicStarter : 17-05-11 13:30

We gaan de volgende fase in:
[VT] Poll: wat wordt het testrecept?