Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-11 15:57

Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-11 15:57

Ik wil dit weekend een missisipi moddertaart ( wordt ook wel mud pie) genoemd. Maar nu moet ik de bodem blind bakken. Maar waar kan ik die bakbonen kopen?
En zijn er nog alternatieven om blind te bakken? Ik las dat het ook met rijst kan?

**Geplaatst**: 07-01-11 15:59

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst: 07-01-11 15:59

Ik leg op het deeg een laagje aluminium folie en daarop ongeveer een halve kilo droge bonen, ik heb geloof ik een blik bruine bonen (of ze lijken daarop) staan voor dit soort bak-dingen.
Die bonen zijn na een paar keer in de oven niet lekker meer om te eten, maar ik gebruik ze dus altijd hiervoor.

**Geplaatst**: 07-01-11 15:59

Geplaatst: 07-01-11 15:59

Ik heb toevallig een tijdje geleden de mississippimudpie ook gemaakt. Heb het gebakken zonder 'vulling' en het is prima gelukt. Heb wel overal gaatjes geprikt met een vork.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-11 16:01

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-11 16:01

Zijn die droge bonen dan gewoon in de supermarkt te koop en waar staan ze? bij de bakafdeling of groentepotjes afdeling?

**Geplaatst**: 07-01-11 16:03

Geplaatst: 07-01-11 16:03

Mijn moeder doet het volgens mij altijd met knikkers en met bakpapier. Ze leegt bovenop het deeg het bakpapier en daarover de knikkers.

**Geplaatst**: 08-01-11 13:01

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst: 08-01-11 13:01

in principe kun je alles erop leggen als het zwaar is en niets doet in de oven, dus neit uitzet ofzo. Doel van blind bakken is om de bodem plat te houden, zodat deze niet gaat rijzen. Je kan dus bonen gebruiken, rijst, maar het hoeven geen etenswaren te zijn

Rauwe bonen kun je gewoon in de winkel kopen, eventjes vragen bij het personeel.

**Geplaatst**: 08-01-11 23:19

Geplaatst: 08-01-11 23:19

En als je ze niet in de supermarkt kunt vinden kun je bij de natuurwinkel ook gedroogde bonen of erwten vinden. Je kunt ze vaak hergebruiken voor blindbakken

**Geplaatst**: 09-01-11 16:48

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst: 09-01-11 16:48

zakken bonen staan meestal bij de blikjes ergens onderin of in elk geval op de plek waar je ook spliterwten en linzen enzo vind.. Ik heb altijd zo'n zak met de goedkoopste bonen die te krijgen zijn hiervoor in huis.

**Geplaatst**: 09-01-11 16:51

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst: 09-01-11 16:51

HIHI...ik dacht...BLIND bakken?? Dat gaat pijn doen aan de vingertjes!!
Maar weer wat geleerd!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-01-11 19:21

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Geplaatst door de TopicStarter : 09-01-11 19:21

bedankt voor de info, ik ga van de week maar eens rondneuzen in de supermarkt!