Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-08-04 16:04

caramel

Geplaatst door de TopicStarter : 11-08-04 16:04

Ik ben helemaal gek van caramel.
Alles waar caramel op of aan zit vind ik lekker.
Maar nou leek het mij wel wat om zelf caramel te maken.
Ik heb alleen geen idee hoe dat moet.
Kan iemand mij hierbij helpen?

**Geplaatst**: 11-08-04 18:18

Geplaatst: 11-08-04 18:18

uhm...ik heb geen idee, misschien kun je een recept op internet vinden.

**Geplaatst**: 11-08-04 18:59

Geplaatst: 11-08-04 18:59

Suiker in een pannetje doen met een beetje water en laten staan tot het gecarameliseerd is...
Wel heel erg mee opletten en NOOIT met je handen aankomen want caramel brandt verschrikkelijk als het heet is!!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-08-04 19:50

Geplaatst door de TopicStarter : 11-08-04 19:50

Natalie schreef:
Suiker in een pannetje doen met een beetje water en laten staan tot het gecarameliseerd is...
Wel heel erg mee opletten en NOOIT met je handen aankomen want caramel brandt verschrikkelijk als het heet is!!

Maar als het dan afkoelt dan word het toch super hard?
Het moet wel een beetje eetbaar blijven. Haha!

**Geplaatst**: 11-08-04 19:54

Geplaatst: 11-08-04 19:54

Je moet gewoon zien dat je er niet met je handen ofzo aankomt... en het een beetje laten afkoelen (daarom niet tot koud, maar tot lauwwarm)...
Caramel wil je echt niet op je krijgen als het heet is, want dat maakt echt lelijke brandwonen (en pijnlijke want het brandt zich echt als het ware in).

**Geplaatst**: 11-08-04 19:55

Geplaatst: 11-08-04 19:55

Suiker heel langzaam laten smelten op een laag vuurtje, oppassen dat het niet aanbrandt en als het vloeibaar is koksroom toevoegen, blijven roeren en zachtjes laten pruttelen tot alle suiker goed is opgenomen door de room.
Nu heb je een caranmelsaus die vloeibaar blijft en erg lekker over ijs is Vingers aflikken

**Geplaatst**: 11-08-04 21:53

Geplaatst: 11-08-04 21:53

Ilindra schreef:
Suiker heel langzaam laten smelten op een laag vuurtje, oppassen dat het niet aanbrandt en als het vloeibaar is koksroom toevoegen, blijven roeren en zachtjes laten pruttelen tot alle suiker goed is opgenomen door de room.
Nu heb je een caranmelsaus die vloeibaar blijft en erg lekker over ijs is

goede tip, dat van de harde caramel wist al wel. deze niet Lachen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-08-04 09:55

Geplaatst door de TopicStarter : 12-08-04 09:55

Ilindra schreef:
Suiker heel langzaam laten smelten op een laag vuurtje, oppassen dat het niet aanbrandt en als het vloeibaar is koksroom toevoegen, blijven roeren en zachtjes laten pruttelen tot alle suiker goed is opgenomen door de room.
Nu heb je een caranmelsaus die vloeibaar blijft en erg lekker over ijs is

Thanks.Die ga ik morgen proberen. Vingers aflikken

Wat zijn ongeveer de verhoudingen?

**Geplaatst**: 12-08-04 11:14

Geplaatst: 12-08-04 11:14

Beetje koffiemelk door gesmolten suiker doet ook wonderen!

**Geplaatst**: 12-08-04 12:18

Geplaatst: 12-08-04 12:18

Volgens mij krijg je dan fondant MiepMiep Tong uitsteken

Yumm!

**Geplaatst**: 12-08-04 16:04

Geplaatst: 12-08-04 16:04

ow jongens hou op!
het water loopt me in de mond!
En ik groei de laatste tijd al hard genoeg, daar hoef ik heus niet voor te snoepen Haha!

Even serieus:
goeie tips, ik ga het ook eens uitproberen!
ZO maakte Jamy Oliver vorige week op Yorin van die heerlijke bonbons, alleen liet onze schotelontvangen het af en toe even afweten: ik zag dus wel genoeg om te weten hoe lekker het moet zijn, maar niet genoeg om te weten hoe ik het moet maken Boos!

En ik kom via i-net of teletekst ook niet meer achter het recept!

**Geplaatst**: 14-08-04 23:33

Geplaatst: 14-08-04 23:33

Hmm lekker, alleen ik krijg het nooit zo lekker als de caramelsaus van de mac, die is zo onwijs lekker!!

**Geplaatst**: 15-08-04 11:27

Geplaatst: 15-08-04 11:27

jamiiej!!
die sundea-ijsjes zijn lekker van de MCDonalds.
met dat warme caramel

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-08-04 11:51

Geplaatst door de TopicStarter : 16-08-04 11:51

TeamSpirit schreef:
jamiiej!!
die sundea-ijsjes zijn lekker van de MCDonalds.
met dat warme caramel

Ooh hou op Bloos!

Daar kan je me echt voor wakker maken.
Allen mogen ze dat ijs wel weg laten Bloos

**Geplaatst**: 18-08-04 22:33

Geplaatst: 18-08-04 22:33

ipv van water vloeibare boter in de pan. heet laten worden en daarna de suiker er in en dat bruin laten worden VOILA!

**Geplaatst**: 21-08-04 12:40

Geplaatst: 21-08-04 12:40

jammie jammie haha OK dan!

**Geplaatst**: 21-08-04 13:37

Geplaatst: 21-08-04 13:37

als je caramel zo lekker vind moet je een keer magnum-caramel/nuts eten dat is zo lekker! haha maar verder heb ik geen idee hoe dat moet

**Geplaatst**: 21-08-04 16:14

Geplaatst: 21-08-04 16:14

Als je caramel lekker vindt, dan vindt je dulce de leche waarschijnlijk ook lekker. Dat maak je door een blikje gecondenseerde melk in te laten koken. Erg lekker!

**Geplaatst**: 23-08-04 17:47

Geplaatst: 23-08-04 17:47

Jennygirl schreef:
Als je caramel lekker vindt, dan vindt je dulce de leche waarschijnlijk ook lekker. Dat maak je door een blikje gecondenseerde melk in te laten koken. Erg lekker!

ik wil het ook een keer maken

maar wat is gecondenseerde melk Bloos

**Geplaatst**: 23-08-04 18:16

Geplaatst: 23-08-04 18:16

Dat is zo'n blikje zoete melk van de Friesche Vlag. Staat bij de aziatisch producten

**Geplaatst**: 25-08-04 18:41

Geplaatst: 25-08-04 18:41

Jennygirl schreef:
Dat is zo'n blikje zoete melk van de Friesche Vlag. Staat bij de aziatisch producten

Dat lijkt me veel makkelijker
Als ik caramel maakte werkt het te hard en smaakte het niet zo lekker.
Heb wel eens caramel op me vinger gekregen, doet echt zo zeer, en hele dikke blaar erop, Verdrietig

dus oppassen!

**Geplaatst**: 26-08-04 00:08

Geplaatst: 26-08-04 00:08

De Friesche Vlag melk IN het blikje laten koken. Het duurt wel even (anderhalf uur), maar het kan niet mis gaan. (zolang het blikje maar onder water blijft)