Vorige week bij mijn schoonzus gegeten:
Hartige taart met zuurkool, ananas, spekjes en ui.
Ik heb hem zelf nagemaakt:
Taartvorm invetten, ei kloppen met een bekertje crème fraîche, aardappels schillen en met de foodprocessor tot aardappelrosti maken.
Bladerdeeg in taartvorm, aardappel op bladerdeeg, daarover een laagje zuurkool, dan de ananasstukjes, daaroverheen weer het ei/crème fraîchemengsel.
Uienringen en spekjes licht fruiten en over het geheel draperen.
Dan oven aan op 180 graden en 40 minuten laten garen. Lekker met een frisse salade!!