Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-02-04 16:24

koeienmaag in kaas?

Geplaatst door de TopicStarter : 21-02-04 16:24

nou, ik ben al een tijdje vegetarish, maar melk enzow, eet ik nog, alleen geen vlees meer.
ik ben dol op kaas, vooral op masslander Vingers aflikken

maar nou hoorden ik laatst dat er koeienmaag in kaas zit Scheve mond

is dat waar, of verozonnen?

**Geplaatst**: 21-02-04 16:25

Geplaatst: 21-02-04 16:25

volgens mij is dat gewoon verzonnen hoor en is dat echt niet waar

**Geplaatst**: 21-02-04 16:31

Geplaatst: 21-02-04 16:31

neeej geen koeiemaag, maar iets van de kalvenmaag Haha!

Wat het percies was, weet ik niet meer. Moet ik ff nazoeken Knipoog

**Geplaatst**: 21-02-04 17:56

Geplaatst: 21-02-04 17:56

In alle kazen wordt stremsel gebruikt; dit zorgt ervoor dat de melk wordt ingedikt. Meestal wordt hier dierlijk stremsel voor gebruikt (een stof uit de lebmaag van jonge kalfjes), maar er is ook vegetarische kaas.

Voor vegetarische kazen kun je het beste in de natuurwinkel terecht Lachen

**Geplaatst**: 21-02-04 18:15

Geplaatst: 21-02-04 18:15

Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-02-04 19:45

Geplaatst door de TopicStarter : 21-02-04 19:45

dat weet ik dan ook weer

maareh, smaakt die vegetarishe kaas net zo als "gewonen" kaas?

**Geplaatst**: 21-02-04 20:15

Geplaatst: 21-02-04 20:15

Huh

hier hoor ik echt iets nieuws.

**Geplaatst**: 21-02-04 21:35

Geplaatst: 21-02-04 21:35

Carlaa schreef:
Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

kaas is eigenlijk wel vegetarisch want eigenlijk enten vegetarier gewoon alleen geen vlees en voor de rest eten ze alles
maar je kan dus kasen kopen zonder dat maar bij ons in de natuur winkel vind je ze toch niet...

**Geplaatst**: 21-02-04 21:37

Geplaatst: 21-02-04 21:37

Vegetariers eten ook geen gelatine e.d. Maar nooit geweten van die kaas... Scheve mond

**Geplaatst**: 21-02-04 21:39

Geplaatst: 21-02-04 21:39

Carlaa schreef:
Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

huh wis ik ook niet Bloos

**Geplaatst**: 21-02-04 22:16

Geplaatst: 21-02-04 22:16

nope keek normaal eten veges alleen geen vlees (heb ik geleerd op school op toegepaste bio en het ging over vegetarier en over de soorten zijn er dus 3) lacto vege's veganiesten en dan pescovegetarier

**Geplaatst**: 21-02-04 23:07

Geplaatst: 21-02-04 23:07

Wil je het verschil uitleggen? Tong uitsteken

**Geplaatst**: 22-02-04 00:16

Geplaatst: 22-02-04 00:16

Carlaa schreef:
Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

Nou vroegah ook niet hoor Tong uitsteken

Er zit idd iets van de lebmaag van een kalf in. In biologische kaas niet.

**Geplaatst**: 22-02-04 00:20

Geplaatst: 22-02-04 00:20

vegetariers eten alleen geen vlees (optioneel nog wel vis)
Lacto vegetariers ook geen melk en melkproducten
Ovo-lacto vego's ook geen eieren of producten waar eieren in zijn verwerkt
Peso-vegetariers eten geen vis en geen vlees
Veganisten gebruiken geheel geen dierlijke producten.

Net wat Kayla zegt: Kaas is altijd al bereid met stremsel uit de lebmaag van kalveren (dat is dus niet iets van 'tegenwoordig').

**Geplaatst**: 22-02-04 00:58

Geplaatst: 22-02-04 00:58

gatver....
en ik ben zo gek op kaas Verdrietig

hopen maar dat ik dit snel vergeet *LOL*

**Geplaatst**: 22-02-04 02:20

Geplaatst: 22-02-04 02:20

tsja ik hou wel van kaas, maar zo af en toe schiet me ineens te binnen dat er stremsel zit in kaas, en dat dat uit die kalvenmaagjes wordt gehaald, en dan hoef ik het een tijdje niet....

vraag me nu trouwens inens af hoe de kaasboedrij hier aan stremsel komt, ze hebben een stal vol koeien voor de melk en ook geregeld kalfjes.... Scheve mond

wordt stremsel trouwens uit een levend kalfje gehaald, of gebeurt dit als het kalfje al is geslacht?(omdat er mensen zijn die kalfsvlees lekker vinden)

**Geplaatst**: 22-02-04 12:03

Geplaatst: 22-02-04 12:03

Apple schreef:
vegetariers eten alleen geen vlees (optioneel nog wel vis)
Lacto vegetariers ook geen melk en melkproducten
Ovo-lacto vego's ook geen eieren of producten waar eieren in zijn verwerkt
Peso-vegetariers eten geen vis en geen vlees
Veganisten gebruiken geheel geen dierlijke producten.

Net wat Kayla zegt: Kaas is altijd al bereid met stremsel uit de lebmaag van kalveren (dat is dus niet iets van 'tegenwoordig').

dit klopt niet helemaal
voor zo ver ik weet
trouwens er zijn maar 3 soorten vegetariers he en die zijn gewoon onderverdeelt vegetarier is het woord om het tebenoemen maar eigelijk ben je of wel
lactovegetarier: eet geen vis en vlees maar wel kaas zuivel, honing en ei

pescovegetarier eet geen veels maar wel vis, kaas, zuivel, honing en ei

veganist
is prinsipieel tegen het gebruik en nuttige van dierlijke producten gebruikt geen producten van leer of andere dierlijke oorsprong en eet noch vis noch vlees noch kaas, honing, ei of zuivel

**Geplaatst**: 22-02-04 15:05

Geplaatst: 22-02-04 15:05

ja!! dat was het Tessake, pescovegetarier..ik kon echt niet meer op die naam komen (geen vlees maar wel vis) sommige mensen begrijpen het verschil niet tussen die die groepen binnen vegetariers.

ik ben dus pescovegetarier en de zus van mijn vriend lactovegetarier Lachen

maar zelf probeer ik ook zo min mogelijk leer te kopen, ik heb nog wel wat leren schoenen en leren hoofdstellen maar verder eigenlijk niets, als ik ooit mijn eigen paard krijg zal ik daar ook geen leren zadel voor kopen en ook geen nieuwe leren hoofdstellen, zijn genoeg vervangende dingen voor Lachen

.

veganisten eten dus ook geen vleesvervangers omdat daarin als bindmiddel ook dierlijk iets wordt gebruikt (ik dacht koeienmaagwand oid)

maar dat van kaas wist ik ook niet, dat zie je ook nooit als je filmpjes kijkt van hoe kaas gemaakt word Tong uitsteken

**Geplaatst**: 22-02-04 17:46

Geplaatst: 22-02-04 17:46

Renske20 schreef:

wordt stremsel trouwens uit een levend kalfje gehaald, of gebeurt dit als het kalfje al is geslacht?(omdat er mensen zijn die kalfsvlees lekker vinden)

Dit vraag ik me ook af, weet iemand het?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-02-04 18:40

Geplaatst door de TopicStarter : 22-02-04 18:40

nou, ik kwam beneden, en zei tegen m'n ouders van de stremsel, maar toen zei mijn vader: dat stremsel is gewoon uit een maag gehaald, net als melk als het waren, klopt dat?

maar al wil ik het niet meer eten dan moet het tòch, ik MOET ook vis eten Boos!

**Geplaatst**: 22-02-04 18:49

Geplaatst: 22-02-04 18:49

Mijn moeder zei ook zoiets, volgens haar werden de kalveren er niet voor dood gemaakt, maargoed.. hoe precies halen ze dat er dan bij kalfjes uit?

**Geplaatst**: 22-02-04 18:57

Geplaatst: 22-02-04 18:57

Het stremsel kwam inderdaad uit een kalver lebmaag, die daarvoor dan wel geslacht werd, helaas.
Tegenwoordig wordt het stremsel (lactoferase, of was het nou chimosine) kunstmatig gemaakt.
Voor het stremsel worden geen kalveren meer geslacht.

**Geplaatst**: 22-02-04 21:20

Geplaatst: 22-02-04 21:20

Chymosine wordt nog wel degelijk uit kalveren gehaald. Maar het is tegenwoordig ook mogelijk om het DNA van bacterieen zo te modeificeren dat zij het enzym maken, dit gebeurt op kleinere schaal.

**Geplaatst**: 22-02-04 22:01

Geplaatst: 22-02-04 22:01

miltonlover schreef:
dat weet ik dan ook weer

maareh, smaakt die vegetarishe kaas net zo als "gewonen" kaas?

Ik heb het weleens op, vond er werkelijk waar geen enkele smaak aan zitten. Ik eet, als vegetarier, wel gewoon kaas.
Geinig dat vele mensen het niet wisten

**Geplaatst**: 22-02-04 22:03

Geplaatst: 22-02-04 22:03

Had je dan niet toevallig natriumarme kaas ofzo? Want biologische kaas smaakt niet zo heel anders.