Geplaatst Je hebt nodig: 1 potje currysaus, 2 dubbele kipfilets, 2 tenen knoflook, 2 uien, olijfolie, diepvriesdoperwten, een doosje champignons, 1 ons hele ongezouten blanke amandelen, 2 eetl. tomatenpuree, 2 dl yoghurt, 1 dl kippenbouillon, verse koriander, peper en zout.
Uien snipperen en samen met de knoflook fruiten in de olie. In blokjes gesneden kipfilet erbij. Als de kip bijna gaar isa de tomatenpuree, de curry en de bouillon erbij. 15 min. op een laag vuur laten staan, dan de doperwten en de amandelen erbij. 5 minuten sudderen en de in stukjes gesneden champignons er bij, dit weer
5 minuten laten sudderen. Als laatste de yoghurt er bij en niet meer laten koken!! Bestrooien met verse koriander en peper en zout naar smaak.Eet smakelijk!
