Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-09-08 16:25

Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst door de TopicStarter : 11-09-08 16:25

Ik woon in Duitsland en daar hebben ze geen kant en klaar pannenkoeken meel. Weet iemand wat er allemaal in moet naast de melk en de eieren? Dus echt het meelgedeelte?

**Geplaatst**: 11-09-08 16:27

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 16:27

gewoon tarwebloem? ben het vergeten, mijn mam maakte zelf altijd pannenkoeken!

**Geplaatst**: 11-09-08 16:29

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 16:29

gewoon bloem (tarwebloem ja). eventueel een snufje vanillesuiker
+/- 500 gr bloem
vanillesuiker
3 tot 5 eieren
en melk
mixen met de mixen tot een mooi glad beslag
en klaar

**Geplaatst**: 11-09-08 16:29

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 16:29

Bloem, melk, eieren en een snufje zout. Volgens mij is het niet meer dan dat. Weet wel dat mijn vader er altijd een scheutje bier in gooit voor de smaak. En een scheutje olie tegen het aanbakken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-09-08 17:22

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst door de TopicStarter : 11-09-08 17:22

Dus geen gist. Ik heb bloem gehaald dus dan moet dat gaan lukken.

**Geplaatst**: 11-09-08 17:24

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 17:24

Jimbo schreef:
gewoon bloem (tarwebloem ja). eventueel een snufje vanillesuiker
+/- 500 gr bloem
vanillesuiker
3 tot 5 eieren
en melk
mixen met de mixen tot een mooi glad beslag
en klaar

Zo maak ik het ook, en dan nog een klein snufje zout en een scheut olijfolie er door

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-09-08 22:58

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst door de TopicStarter : 11-09-08 22:58

Super. Bedankt allemaal. Hoeveel melk doen jullie er dan in met 500 gr. Bloem? 1 liter?

**Geplaatst**: 11-09-08 23:34

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 23:34

Ik wel ongeveer 1 liter ja

**Geplaatst**: 11-09-08 23:35

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 23:35

Melk
Eieren
Bloem
Vanillesuiker of gewone kristalsuiker (zijn ze lekker zoet Haha!

)
Snufje zout
Spa

De Spa doe ik er in zodat het niet zo'n dikke pap wordt Lachen

Heb eergisteren nog maar pannenkoeken gebakken

**Geplaatst**: 11-09-08 23:37

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 23:37

Melk
Ei
Bloem
Bakpoeder

**Geplaatst**: 11-09-08 23:38

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 11-09-08 23:38

gist stop je in poffertjes.

dus met bloem, melk en eieren moet je het redden, even op google

Eierpannenkoek

Benodigheden:

- 250 gram bloem
- 1 kleine theelepel zout
- 3 eieren
- 0,5 liter melk
- boter

Beschrijving:

Doe de bloem en het zout in een kom, maak er een kuiltje in, breek de eieren in het kuiltje, en roer er van het midden uit, onder toevoeging van nog 1 deciliter melk, een dik pannenkoek beslag van.

Besla het en verdun het met de rest van de melk. Laat het beslag tenminste een uur rusten alvorens er met boter in een koekenpan vrij dunne pannenkoeken van te bakken. Bak ze aan beide zijden goudbruin.

Roer steeds het pannenkoeken beslag goed door. Presenteer er stroop of suiker en partjes citroen bij.

**Geplaatst**: 12-09-08 14:14

Re: Zelf pannenkoeken meel maken?

Geplaatst: 12-09-08 14:14

Hier een typisch twents recept:

6 eieren in een beslagkom doen
1/2 liter thee bijvoegen.
1/4 liter koffie
Goed roeren met mixer.
Dan krijg je als het ware een schuimlaag erbovenop.
Dan pak je een eetlepel zout en strooi dat erover heen.
Dan bloem erdoorheen mengen, net zolang totdat je de juiste dikte hebt van pannekoekenbeslag.
Je moet met pannekoeken vooral goed opletten dat de pan warm genoeg is.
Ik laat hem daarom ook altijd 5 minuten op het vuur warm worden en dan pas een klein klontje boter en een sleuf beslag erin.
Eet smakelijk. Vingers aflikken