hoe maak je zelf rasppatat?

Een kijkje in de keuken van de Bokkers. Doe inspiratie op, wissel recepten uit... Eet smakelijk!

Moderators: Murthul, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 

berpie

Berichten: 1662
Geregistreerd: 30-03-07
Woonplaats: belgie

hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 10-08-08 15:47

Ik ben een fan van rasppatat, dat zijn die patatjes die van aardappelmeel gemaakt worden.
Helaas kun je dat hier in de buurt niet krijgen snik.
Iemand een idee of je ze meschien zelf kan maken?

Wie geeft deze pointer broertjes na alle ontberingen eindelijk een goed tehuis.
http://94.100.114.36/385750001-385800000/385755401-385755500/385755476_6_aLLg.jpeg


greensleaves

Berichten: 534
Geregistreerd: 25-06-06
Woonplaats: Delft

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 15:49

Wat slierten aardappelpuree frituren misschien, ik heb anders ook geen idee Tong uitsteken

Lollige schilderijtjes voor op de baby- of kinderkamer https://www.facebook.com/vrolijkenblij

berpie

Berichten: 1662
Geregistreerd: 30-03-07
Woonplaats: belgie

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 10-08-08 15:54

hihihih zal het eens proberen.
Rasppatat wordt van aardappelzetmeel gemaakt heb ik me laten vertellen, alleen de kunst is hoe krijg ik van die mooie patatvormpjes, ik heb het paar keer geprobeerd maar krijg allerlei vormen behalve de goede,en zijn ook niet te eten, in snackbars hebben ze daar van die grote machines voor

Wie geeft deze pointer broertjes na alle ontberingen eindelijk een goed tehuis.
http://94.100.114.36/385750001-385800000/385755401-385755500/385755476_6_aLLg.jpeg

No_worries

Berichten: 1765
Geregistreerd: 30-06-06
Woonplaats: Wren's Nest Road, Down Under (Yeah right, in my dreams...)

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:04

Zou het ook lukken met aardappelpuree en dan wat minder water erbij dan normaal? Na bereiding de puree uitspreiden op een snijplank, dan in reepjes snijden (beetje van elkaar af schuiven) en rijtje na rijtje de frituur in. Dat ga ik binnenkort maar eens proberen Haha!

Gelukkig zijn is simpelweg een combinatie van een acceptabele gezondheid & een selectief geheugen :D
Het gras mag bij de buurman dan groener zijn ~ het moet evengoed gemaaid worden ;)

Oamaru

Berichten: 10366
Geregistreerd: 20-11-05
Woonplaats: Dubai

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:05


http://www.equ-all.nl/
Handgemaakte halsters speciaal voor kopschuwe paarden.

Liezel1

Berichten: 13180
Geregistreerd: 20-10-04

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:05

Volgens mij gaat die puree helemaal uit elkaar vallen.

Een mening is net als een kont.... Iedereen heeft er een.... De één wat duidelijker aanwezig dan de ander, maar toch....

Oamaru

Berichten: 10366
Geregistreerd: 20-11-05
Woonplaats: Dubai

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:12

Volgens mij ook, maar als jij het nou is probeert.. Haha!

http://www.equ-all.nl/
Handgemaakte halsters speciaal voor kopschuwe paarden.

Liezel1

Berichten: 13180
Geregistreerd: 20-10-04

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:13

Ikke waag me er niet aan!
Ik vind het niet echt lekker, maar vriendlief wel....
En laat er nou een prima friettent mét raspatat op nog geen 5 min lopen zitten... Knipoog

Een mening is net als een kont.... Iedereen heeft er een.... De één wat duidelijker aanwezig dan de ander, maar toch....

DL_

Berichten: 5237
Geregistreerd: 25-01-06
Woonplaats: Heesch, NB

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:14

Het is gemaakt van aardappelpoeder en water. Meer niet. Het is een zak zetmeel dus, met behoorlijk wat water, dit wordt eerst een hele tijd in de koelkast gezet zodat het goed koud wordt en het is echt hárd. niet bevroren ofzo, want het is gewoon een koelkast, maar dat is gewoon het mengsel, het wordt echt steenhard.

Dan wordt het door een 'zeef' geperst waardoor je een portie Raspatat krijgt *zonder p Clown *
*ik meen overigens dat het één zak poeder was op 3 delen water, maar dit weet ik niet zeker*

Oamaru

Berichten: 10366
Geregistreerd: 20-11-05
Woonplaats: Dubai

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:20

Echt waar? Moet te doen zijn toch? Door de grove knoflookpers ofzo. Lachen

http://www.equ-all.nl/
Handgemaakte halsters speciaal voor kopschuwe paarden.

DL_

Berichten: 5237
Geregistreerd: 25-01-06
Woonplaats: Heesch, NB

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:22

Zou best kunnen, moet wel hele grove zijn dan want anders breken ze natuurlijk heel vlug. ben je wel ook lang bezig maar je hebt toch ook gewoon frietmakers zeg maar? Zelfde als zo'n persjes die je hebt om eieren te snijden in plakjes, zoiets heb je ook voor aardappels.

Dan duw je ipv de aardappel gewoon die brok zetmeel erdoorheen en voila, je home-made raspatat!

En anders kun je misschien altijd even kijken of je3 een website gevonden krijgt, en dan kun je kijken of je evt een zakje kunt bestellen? of anders bij een snackbar overkopen? wie weet doen ze daar wel helemaal niet moeilijk over.

DebGizmo

Berichten: 1189
Geregistreerd: 16-06-06

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:27

ik heb in een patatzaak gewerkt waar ook raspatat werd gemaakt.
je hebt er wel speciale spullen voor nodig, een koker waar de mix in gaat, 2 bodems, 1 om af te sluiten zodat je het mengsel kunt maken, en eentje met gaten waar de ras doorheen geduwd word (door een groot apparaat.)
je hebt een speciale maatbeker met een gat erin zodat je weet hoeveel water je nodig hebt.
En een garde.

eerlijk gezegd zou ik niet weten hoe je zonder die spullen, raspatat kunt maken.

mama van 3 geweldige kinderen en zwanger van de 4e en uitgerekend op 09-02-2015

cYn

Berichten: 934
Geregistreerd: 31-07-05
Woonplaats: Om de hoek.

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:28

ik heb in een frietzaak gewerkt waar wij ook raspatat verkochten. En het is indd precies zoals DresslOver zegt. En inderdaad wel door een grove pers halen anders valt het heel snel uit elkaar. Zodra je het door de pers hebt gehaald moet het direct de frituur in anders dan wordt het deeg 'taai', en dan werkt het niet meer.
Succes dermee Knipoog

Kyra en Bink

dienetje

Berichten: 1242
Geregistreerd: 24-05-04
Woonplaats: Lekkerkerk

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 16:35


berpie

Berichten: 1662
Geregistreerd: 30-03-07
Woonplaats: belgie

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 10-08-08 16:58

Liezel1 schreef:
Ikke waag me er niet aan!
Ik vind het niet echt lekker, maar vriendlief wel....
En laat er nou een prima friettent mét raspatat op nog geen 5 min lopen zitten... Knipoog

ooohh geluksvogeltje Haha!

Wie geeft deze pointer broertjes na alle ontberingen eindelijk een goed tehuis.
http://94.100.114.36/385750001-385800000/385755401-385755500/385755476_6_aLLg.jpeg

berpie

Berichten: 1662
Geregistreerd: 30-03-07
Woonplaats: belgie

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 10-08-08 17:01

dienetje schreef:
http://www.cafetariamercurius.nl/feestpakket.htm Hier verkopen ze zakken waarmee je het kan maken.

Ja die ga ik bestellen, met een beetje geduld moet er vast ook een patatje van te maken zijn.
Als de smaak maar beetje hetzelfde is vind ik het al prima.
Kan niet wachten water loopt me in me mond, echt waar, erg he?

Wie geeft deze pointer broertjes na alle ontberingen eindelijk een goed tehuis.
http://94.100.114.36/385750001-385800000/385755401-385755500/385755476_6_aLLg.jpeg

blackpegasus

Berichten: 4813
Geregistreerd: 22-07-05
Woonplaats: delfgauw

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 20:43

gaaf dat pakketje zeg Haha!

Terence en Yoanna. mijn rijkdom.
Vykan, Soete en Sophie love you 4-ever.

LiNdA1986
Berichten: 12826
Geregistreerd: 27-07-06
Woonplaats: Zwijndrecht

Re: hoe maak je zelf rasppatat?

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 21:33

Liezel1 schreef:
Ikke waag me er niet aan!
Ik vind het niet echt lekker, maar vriendlief wel....
En laat er nou een prima friettent mét raspatat op nog geen 5 min lopen zitten... Knipoog


Haha, ik ga het ook niet proberen.

Hier zit ook een snackbar die het verkoopt, net zo makkelijk Tong uitsteken


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: batje, chakira, SkyLWG en 32 bezoekers