Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-06-08 21:02

Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst door de TopicStarter : 10-06-08 21:02

Hoofdgerecht voor 4 personen.

Benodigdheden:
8 pomodori tomaten
zout en versgemalen peper
1eetl gehakte iteliaanse kruiden (basilicum, oregano, tijm; vers of diepvries)
3 stengels bleekselderij
400gram fettucini of andere pasta
200gram verse geitenkaas
30ml halvolle melk
200ml kookroom
16 gamba's
olijlolie (mediterrane)

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Was de tomaten en halveer ze, zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Bestrooi ze met peper, zout en italiaanse kruiden. Zet de tomaten 10min in de oven.
Schil de stengels bleekselderij met een dunschiller, snijd ze in plakjes en blancheer ze 2 minuten in kokend water.

Bereiden
Kook de pasta 8-10 minuten beetgaar in warm water met wat zout.
Verwarm de geitenkaas, melk en room op een lage stand.
Dep de gamba's droog, bestrooi ze met zout en peper en bak ze in een hete olijfolie 2 minuten aan elke kant. Giet de gamba's af. Verdeel de pasta en bleekselderij over 4 borden. Verdeel de tomaten en gamba's erover en giet de saus erover.

Bereidingstijd: ca 20 minuten
voedingswaarde per persoon: eiwit 45g, vet 34g, koolhydraten 83 g

Dit recept doet het bij ons altijd erg goed, en is ook erg lekker!
Wel gebruik ik altijd het dubbel aantal gamba's kookroom en geitenkaas zodat het allemaal wat 'sopperiger' wordt Vork

Eet smakkelijk!

**Geplaatst**: 11-06-08 18:05

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 11-06-08 18:05

behalve de bleekselderij (brrr Haha!

) klinkt het heeerlijk. Ik ga hem van het weekend uitproberen!
alleen even vervanger voor de bleekselderij verzinnen Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-06-08 20:53

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst door de TopicStarter : 12-06-08 20:53

Ik ben ook geen bleekselderij fan maar je merkt er weinig van hoor, de geitenkaas en gamba's zijn overheersend Knipoog

.
Als je het echt niet lust is het denk ik niet nodig om een vervanger te zoeken, ik vind het niet echt wat toevoegen Clown

**Geplaatst**: 13-06-08 11:59

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 13-06-08 11:59

oke. dan laat ik de bleekselderij gewoon weg haha Haha!

**Geplaatst**: 18-06-08 16:35

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 18-06-08 16:35

klinkt zalig kris, gebruik je van die smeerbare geitenkaas of een 'stuk' ?

**Geplaatst**: 18-06-08 16:38

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 18-06-08 16:38

Whow, lekker! Dat ga ik onthouden

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-06-08 16:47

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst door de TopicStarter : 19-06-08 16:47

LA ik vind de geitenkaas van de AH altijd het lekkerst hierin, vooral omdat die helemaal smelt zodat er geen brokjes/stukjes in zitten Clown

**Geplaatst**: 19-06-08 16:51

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 19-06-08 16:51

maar is het zo'n hard stuk kaas of zo'n zachte?

**Geplaatst**: 23-06-08 16:52

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 23-06-08 16:52

Klinkt verrukkelijk! Vingers aflikken

**Geplaatst**: 23-06-08 16:57

Re: Pasta met gamba's en geitenkaas.

Geplaatst: 23-06-08 16:57

Hee! Deze komt uit de "Boodschappen", bedacht door een studente van de HAS. (Dat ik dat nog weet.....)

Ik heb het thuis ook een keer gemaakt voor mijn moeder maar toen heb ik in plaats van geitenkaas roomkaas gebruikt en dat was ook heerlijk! Vingers aflikken