Wie heeft het recept voor kniepertjes??

Moderators: Nadia, Coby

 
 
joshua
Berichten: 1176
Geregistreerd: 07-12-01
Woonplaats: Emmen

Wie heeft het recept voor kniepertjes??

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 13-12-02 17:19

Ja ja wie kan mij helpen aan een recept voor overheerlijke kniepertjes!!
Want paps heeft zijn zinnen gezet op een nieuw ijzer en ja dan moet er natuurlijk wel een recept zijn. Vingers aflikken


Caritas

Berichten: 3725
Geregistreerd: 04-04-01
Woonplaats: Tussen plassen en A2

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:39

What the F zijn kniepertjes? Hier in noord-oostelijk Utrecht is een knieperd iemand die zeer zuinig is, een vrek.

Karin

Berichten: 61661
Geregistreerd: 10-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:39

Kniepertjes zijn toch poffertjes? Verward

.
If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together. <African proverb>

Chica

Berichten: 12277
Geregistreerd: 04-03-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:41

Zat ik ook al aan te denken Karin, omdat hij het over een ijzer heeft...als dat het niet is heb ook ik geen idee Verward

In 1912: Dingen werden gebruikt. Mensen waren geliefd.
In 2012: Mensen worden gebruikt. Dingen zijn geliefd.
Some days you're the dog Some most days you're the hydrant


Met beide voeten op de grond, kom je geen stap vooruit
Dag lieve Niamh..HVJ

Caritas

Berichten: 3725
Geregistreerd: 04-04-01
Woonplaats: Tussen plassen en A2

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:50

Tosti's gaan ook in een ijzer. En met poffertjes spreek je toch over een poffertjespan? Ik ga 't opzoeken in de DvD. I'll be back

Nintu

Berichten: 4304
Geregistreerd: 16-09-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:51

Dat zijn toch van die kleine, ronde platte koekjes? Haha!

greetje

Berichten: 8626
Geregistreerd: 13-07-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:53

Ach Jos maakt er weer Drentsch verhaaltje van. Het gaat om nieuwjaarsrolletjes en die platte koekjes die je daar op bakt. Jammer dat Cody niet online was want die had het zeker wel begrepen Haha!

Uiteindelijk is de mens zelf de zwakste schakel.

flashyjac
Berichten: 6667
Geregistreerd: 03-11-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:53

Haha, geweldig. Kniepertjes is een mega-Gronings woord, joshua, vandaar dat veel mensen het hier niet kennen. Ik ben van oorsprong ook een Groninger dus ik herkende het meteen.
Ik maak ze zelf ieder jaar, maar mijn moeder maakt het deeg. Ik zal haar eens even vragen hoe je het precies moet maken. Want zonder kniepertjes kom ik kerst en oud&nieuw echt niet door!!

Caritas

Berichten: 3725
Geregistreerd: 04-04-01
Woonplaats: Tussen plassen en A2

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:55

Steffi schreef:
Dat zijn toch van die kleine, ronde platte koekjes? Haha!


Maria biskwietjes?

greetje

Berichten: 8626
Geregistreerd: 13-07-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:55

gera schreef:
Haha, geweldig. Kniepertjes is een mega-Gronings woord, joshua, vandaar dat veel mensen het hier niet kennen. Ik ben van oorsprong ook een Groninger dus ik herkende het meteen.
Ik maak ze zelf ieder jaar, maar mijn moeder maakt het deeg. Ik zal haar eens even vragen hoe je het precies moet maken. Want zonder kniepertjes kom ik kerst en oud&nieuw echt niet door!!


Klopt Gera op het Drents heet het knieperties Haha!

Uiteindelijk is de mens zelf de zwakste schakel.

RTM

Berichten: 6105
Geregistreerd: 16-11-01
Woonplaats: Ommen

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:57

Kniepertjes zijn heerlijk!!! Recept is als volgt:

Party!! pond bloem
Party!! pond suiker
Party!! 125 gram boter (blue band, moet volgens mijn moeder, anders smaakt het niet!)
Party!! 4 eieren

Mix 'em all together, even laten rusten in de koelkast als zijnde bolletjes en daarna het ijzer in!!!

En geniet..... Wij gaan dit weekend ook bakken (van oorsprong Drents he...Knipoog)

flashyjac
Berichten: 6667
Geregistreerd: 03-11-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:58

Okay dan (vader is Drents, moeder is Gronings, en mijn moeder heeft het er altijd over) Maar ik kwam in de buurt, toch? Haha!
Of ze Maria biskwietjes heten in andere delen van Nederland weet ik niet. De Noordenaren halen Maria er niet zo vaak bij... Het zijn gewoon harde wafeltjes die een beetje boterig smaken, maar wel extreem lekker!!

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 17:59

Ik ben een rasechte Groninger maar heb er nog nooit van gehoord Verward

MarijeR

Berichten: 23362
Geregistreerd: 20-08-01
Woonplaats: Onstwedde

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 18:00

Volgende week kan ik ze hier in het dorp weer halen, je kan ze altijd bestellen, net als spekdikken (niet te eten Misselijk ).
En van de buurvrouw krijg ik ook altijd een hele bus vol kniepertjes Haha!

[KS-MK] [webcam] Dream Team Mini's 2017 (seizoen 14) - nu ONLINE voor het 2017 seizoen.
Drachtige merries: Daisy 275 dagen, Party Girl 269 dagen, Misty 261 dagen, Amy 243 dagen, Cookie 195 dagen, Snazzy 161 dagen & Lizzy 156 dagen.

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 18:01

gera schreef:
Okay dan (vader is Drents, moeder is Gronings, en mijn moeder heeft het er altijd over) Maar ik kwam in de buurt, toch? Haha!
Of ze Maria biskwietjes heten in andere delen van Nederland weet ik niet. De Noordenaren halen Maria er niet zo vaak bij... Het zijn gewoon harde wafeltjes die een beetje boterig smaken, maar wel extreem lekker!!


o die, dan weet ik welke je beboelt, erg mjammie! Vork

Chica

Berichten: 12277
Geregistreerd: 04-03-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 18:01

Jammer dat ik er geen ijzer voor heb... het water loopt mij in de mond Vingers aflikken Haha!

In 1912: Dingen werden gebruikt. Mensen waren geliefd.
In 2012: Mensen worden gebruikt. Dingen zijn geliefd.
Some days you're the dog Some most days you're the hydrant


Met beide voeten op de grond, kom je geen stap vooruit
Dag lieve Niamh..HVJ

flashyjac
Berichten: 6667
Geregistreerd: 03-11-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 18:02

Nee, spekdik is inderdaad echt minder leuk... Ik heb dan ook meteen het gevoel dat ik met één hap alweer kilo's aan kom...
Ik denk dat ik ook dit jaar weer kniepertjes krijg van mijn moeder en van mijn beide oma's. En dan kan ik ze in maart nog eten!! Haha..

Nimber

Berichten: 25257
Geregistreerd: 10-01-01
Woonplaats: Apeldoorn

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 18:04

Zeg lieffurd volgens mij heeft dit niet echt met paarden te maken dus verplaatst ik 'm naar de voedertijdbak Haha!

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 18:06

Kniepertjes



Een recept uit ‘Povvert Pankouk Pierewaai’, Groninger Kost.
Uitgave: Streekhistorisch Centrum Stadskanaal.
Kniepertjes

500 g tarwebloem
1 pond boter
400 g witte basterdsuiker
3 eieren
1 pakje vanillesuiker

Doe alle bestanddelen in een kom en kneed het geheel tot een smeuïge deegbal. Draai hiervan kleine balletjes en bak er op een ingevet ijzer wafeltjes van.

Kniepertjes zijn net als Nijjoarsrollechies typische nieuw jaarskoekjes.

© Historische vereniging Winshem
Winshem maart 2000 jaargang 5 nummer 1

Karin

Berichten: 61661
Geregistreerd: 10-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 19:23

Klopt het dat die kniepertjes ook kant-en-klaar worden verkocht in de winkel, opgerold en wel (dus als rolletjes) in een grote paarse rechthoekige doos? Want dan ken ik ze wel, die kocht mijn oma altijd met feestdagen en dan deed ze er slagroom in. Weet zo ff niet hoe die dingen in de winkel heten, alleen hoe ze eruit zien en hoe ze smaken. En dat ze lastig eten omdat ze aan alle kanten uit elkaar vallen. Haha!

.
If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together. <African proverb>

RTM

Berichten: 6105
Geregistreerd: 16-11-01
Woonplaats: Ommen

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 19:24

Neeee dat zijn nieuwjaarsrolletjes! Zelfde principe, alleen een dunner beslag en die worden dus meteen na het bakken opgerold Haha!

flashyjac
Berichten: 6667
Geregistreerd: 03-11-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 20:04

Die vind ik ook iets minder lekker, net iets minder smaak. Kniepertjes zijn echt suikerachtig. Hmmm.. echt lekker (vooral de nét iets aangebrande!!!)

Cody

Berichten: 20725
Geregistreerd: 20-04-01
Woonplaats: Grolloo

Link naar dit bericht Geplaatst: 18-12-02 11:18

greetje schreef:
Ach Jos maakt er weer Drentsch verhaaltje van. Het gaat om nieuwjaarsrolletjes en die platte koekjes die je daar op bakt. Jammer dat Cody niet online was want die had het zeker wel begrepen Haha!

Oh wat grappig *LOL* Dacht dat het een algemeen bekend begrip was, maar kennelijk dus niet.
Wij hebben ook een 'knieperties-ijzer' thuus (euh thuis, sorry Schijnheilig ) en maken ze bijna elk jaar zelf, mmmmmm Vingers aflikken Lekkerst zijn ze nog als je iets teveel deeg op het ijzer legt, zodat je ook een glad randje met de letters van het ijzer in je koekje hebt zitten. Haha!

Ziehier: het bakken van een kniepertje :D
Afbeelding

eveline_B

Berichten: 2754
Geregistreerd: 05-09-02
Woonplaats: Salland

Link naar dit bericht Geplaatst: 18-12-02 11:34

greetje"]
[quote="gera schreef:
Haha, geweldig. Kniepertjes is een mega-Gronings woord, joshua, vandaar dat veel mensen het hier niet kennen. Ik ben van oorsprong ook een Groninger dus ik herkende het meteen.
Ik maak ze zelf ieder jaar, maar mijn moeder maakt het deeg. Ik zal haar eens even vragen hoe je het precies moet maken. Want zonder kniepertjes kom ik kerst en oud&nieuw echt niet door!!


Klopt Gera op het Drents heet het knieperties Haha!
[/quote]

Zo ook in Overijssel. Haha!

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 18-12-02 11:36

nee ze zijn idd anders dan nieuwjaarsrolletjes, zoeter en boteriger.


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: _classic, _JTM, CecileDV, cinniz123, daan1971, LauraM, Majabeestje en 47 bezoekers