Een snelle en gezonde maaltijd!

Moderators: Nadia, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
Honeybee

Berichten: 8904
Geregistreerd: 10-04-01
Woonplaats: Harlingen

Een snelle en gezonde maaltijd!

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 12-12-02 19:59

Met dank aan Marijke! Knipoog

Benodigdheden (voor 3-4 personen):

1 pak Basmati rijst
2 pakjes Conimex NAM Chicken (= 2 zakjes marinademix & 2 zakjes sausmix)
800 gram kipfilet
2 rode paprika's
1 ui
1 blik ananas (met tien schijven)
ca. 6 lenteuitjes/bosuitjes
1 eetlepel kerriepoeder
1 theelepel knoflookpuree
2 theelepels tabasco of sambal
100-150 gram cashewnoten of pinda's (gezouten of ongezouten, maakt niet uit)
olijfolie

- De kipfilet snijdt je in kleine blokjes
- De paprika snijdt je in kleine blokjes
- De ananasringen snijdt je in stukjes
- De bos/lenteuitjes snijdt je in stukjes van ca. 1 cm. (het bolletje er wel af halen.
- De ui snipper je.

Hoe te bereiden?

Je doet de kipfilet in een kom. Hier giet je olijfolie (flinke scheuten)overheen totdat het lekker smeuig is. Daaroverheen strooi je de twee zakjes marinade mix, 1 theelepel knoflookpuree, 1 eetlepel kerriepoeder en twee theelepels tabasco of sambal. Dit alles meng je goed doorelkaar en laat je minimaal 15 minuten goed intrekken.

Ondertussen kook je de rijst. Deze gooi je in ruim kokend water waar je evt. wat zout aan toevoegd. Na 8 minuten giet je de rijst af en laat je deze met de deksel op de pan staan.

Nu pak je een pan (bij voorkeur een wok) en doet daar een beetje olijfolie in en laat dit heet worden. Dan voeg je de kipfilet met marinade toe en bak je de kipfilet goed gaar. Als dit gaar is, voeg je de ananas, paprika, ui, lente/bosuit en cashewnoten/pinda's toe. Dit alles schep je even goed om en doet dan meteen de twee zakjes sausmix erbij. Dit schep je ook goed om en doet er dan nog wat water bij (ongeveer 200-300 ml.) en zet dit op hoog vuur totdat het lekker sausig is (ondertussen wel omscheppen).
De tijd tussen het toevoegen van de groenten aan de kipfilet en het op tafel zetten van de maaltijd is ongeveer 5 minuten.

En klaar is klara! Eet smakelijk! Vork


Vivian
Berichten: 2827
Geregistreerd: 19-03-02
Woonplaats: Ijsselmonde

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 21:38

Lijk me erg lekker!
Ga ik zeker een keer koken hoor!
Bedankt.

Profiel update!!
Nu met horoscoop,loesje,songteksen en nog véél meer! Party!!

Gast912
Berichten: 8730
Geregistreerd: 31-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-12-02 23:20

Wel erg veel werk hoor Lachen Ik ben een stuk makkelijker als het om eten gaat.

Ik ga van de week dit eens proberen: crepes met spinazie:

1 pak diepvriesspinazie
1 pak kant en klare pannekoeken
1 zak rozijntjes
1 zak pijnboompitjes
blauwe kaas of feta

Rooster de pijnboompitjes
Vul de pannekoeken met spinazie kaas en rozijnen
doe de pannekoek in de magnetron en laat alles goed heet worden
geroosterde pijnboompitjes er overheen en klaar

Pink_Horizon

Berichten: 19828
Geregistreerd: 11-03-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-12-02 14:26

Ik heb het net allemaal gekocht en ga het vavond voor mijn ouders koken
ben benieuwd Haha!

Trotse mama van dochters Svenna & Loys
Voorlopig paardloos!

Honeybee

Berichten: 8904
Geregistreerd: 10-04-01
Woonplaats: Harlingen

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 24-12-02 14:27

Veel succes en eet smakelijk! Enne.. mochten je ouders of jij het toch niet lekker vinden... stuur jullie portie dan maar naar mij Haha!

Pink_Horizon

Berichten: 19828
Geregistreerd: 11-03-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-12-02 00:37

Ik leef nog!!

Het was prima gelukt en het was echt heel lekker! Kwijl
Mijn paps en mams vonden het ook heerlijki en ik heb metteen het recept af m,oeten geven Haha!
Ik moest 'diegene van bokt' maar zeggen dattie iets goeds bedacht had *LOL*

Trotse mama van dochters Svenna & Loys
Voorlopig paardloos!

Honeybee

Berichten: 8904
Geregistreerd: 10-04-01
Woonplaats: Harlingen

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 25-12-02 01:58

Pinky_girl schreef:
Ik moest 'diegene van bokt' maar zeggen dattie iets goeds bedacht had *LOL*


Dan moet je Marijke maar bedanken. Van haar heb ik dit overheerlijke recept. Schijnheilig


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: amyke, Jennyj01, Juliette61, maralyn, vikki en 75 bezoekers