Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-11-07 11:19

Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst door de TopicStarter : 14-11-07 11:19

Dit weekend vieren we de verjaardag van mijn vriend. Ik wil nu wel eens wat anders dan de standaard-kaasjes, nootjes en gevulde eitjes op tafel zetten dus.... wie heeft er ideeën voor lekkere hapjes ???

Mag makkelijk zijn maar mag ook wat meer werk kosten! Haha!

**Geplaatst**: 14-11-07 11:21

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:21

plakje komkommer met daarop een toefje zalm uit blik (iets aangemaakt)
mini satetjes
reepjes bleekselderij met boursin
mini knakworstje in bladerdeeg

**Geplaatst**: 14-11-07 11:21

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:21

Laatst had ik in een restaurant iets heel erg lekkers en simpel (ga dit zelf ook met de kerst doen)

Men neemt:
Soepstengels
Kruidenkaas
Rauwe ham (Serano)

Bestrijk ongeveer de helft van de soepstengel met kruidenkaas en wikkel daar de rauwe ham omheen.....

Klaar.......

**Geplaatst**: 14-11-07 11:23

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:23

zalm schijfjes met pesto of kruidencreme.

*koop een wit of bruin brood (heel ) en vraag of ze hem in de lengte willen snijden tegenovergestelde dus.

*daarna snijd je de korstjes eraf en besmeerd het met pesto of kruidencreme daarna de gerookte zalm erop leggen leg de lange boterham of een stuk plastic folie en rol zo een strakke rol 30 minuten in de koelkast en daarna in schijfjes snijden echt heel erg lekker !!!!

en met heel brood kun je heel wat schijfjes maken

Laatst bijgewerkt door superrizzo op 14-11-07 11:23, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 14-11-07 11:23

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:23

Voor de combinatie hartig/zoet: dadels met roomkaas of dadel met een plakje ham of bacon. Dat vind ikzelf altijd echt om te smullen.
Ook altijd lekker; balletjes gehakt in pindasaus.
Of rolletjes zalm gevuld met roomkaas en kruiden.

**Geplaatst**: 14-11-07 11:28

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:28

Kaaspoffertjes

250 g Friese nagelkaas

350 g bloem

1 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel zout

2 1/2 dl melk

3 eieren (middel groot)

1/2 dl brandewijn (slijter)

olie om in te vetten

Materialen
poffertjespan, kwastje

Korst van kaas snijden en kaas raspen. In kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar mengen. Melk scheutje voor scheutje al roerend toevoegen. Eieren één voor één al roerend toevoegen. Brandewijn door beslag roeren. Door beslag 200 g kaas mengen.Poffertjespan verhitten en met kwastje met olie invetten. Poffertjes in 5 à 8 minuten gaar en goudbruin bakken, halverwege keren. Bestrooien met rest van kaas en eventueel serveren met boter.

Visballetjes

400 g kabeljauwfilet

1 theelepel zout

1 teentje knoflook, fijngehakt

2 sjalotjes, gesnipperd

1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt

1 limoen, schil geraspt (rest wordt niet gebruikt)

1 ei

100 g bloem

100 ml zonnebloemolie

Materialen
keukenmachine, hapjespan

Bereiden
Vaak worden deze visballetjes gemaakt van gezouten vis, maar van verse vis zijn ze ook lekker. Pureer de kabeljauwfilet in een keukenmachine met het zout, knoflook, sjalot, rode peper en geraspte limoenschil. Meng ei en bloem erdoor en maak van het mengsel met vochtige handen 12-16 kleine balletjes. Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de balletjes (in porties) in 3-4 minuten rondom bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Serveer de visballetjes met sambal of pikante salsa uit een pot.

**Geplaatst**: 14-11-07 11:28

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:28

cherry tomaatjes gevuld met sellery salade of met krab salade doen het bij ons altijd heel goed. Is wel eenklus hoor die tomaatjes uit hollen en vullen maar dan heb je wel wat.

**Geplaatst**: 14-11-07 11:33

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:33

Komkommer in dikke plakjes snijden ( het groen er van de voren afschrapen met een kaasschaaf ) Het middelste eruit halen en opvullen met Boursin.

Ambachtelijke achterham in repen snijden en opvullen met Cantadou-kruidenkaas. ( rolletjes maken dus Knipoog

)

Hier staan ook erg lekkere variaties

**Geplaatst**: 14-11-07 11:34

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:34

Gehaktballetjes
Mini sateetjes
Mini pizza's

Pepernoten + schuimpjes i.p.v. een bakje nootjes

**Geplaatst**: 14-11-07 11:34

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:34

Borrelhapjes en bitterballenvan mora uit de oven of frituurpan.

Pak eens tuc met een eitje erop

**Geplaatst**: 14-11-07 11:38

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:38

Pffff krijg trek nu....
Een ander lekker hapje is van bladerdeeg flapjes maken en deze vullen met tonijn uit blik en soepgroente. Je kan kleine flapjes maken door het bladerdeeg door vieren of tweeën te delen.

**Geplaatst**: 14-11-07 11:42

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:42

mini croissantjes met knakworstjes

**Geplaatst**: 14-11-07 11:45

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:45

Monchou rolletjes,

Monchou met een uitje erin, en dan in ham rollen. Super succes altijd op de verjaardagen hier! Lachen

**Geplaatst**: 14-11-07 11:50

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:50

monchou met roggebrood, bladerdeeg gevuld met feta en kruiden, bladerdeeg met kruidenkaas, sweet peppers gevuld met roomkaas (is erg lekker! de potten sweet peppers, keuze uit mild en pittig, kun je halen bij de xenos of bijv. PLUS supermarkt voor roomkaas kan je zelf kiezen wat je er in wilt en kruidenkaas kan ook prima!).

**Geplaatst**: 14-11-07 11:56

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 11:56

Tapenade met ciabatta.
Goede tapenade kopen, kaasboer heeft het vaak, of anders een meditiraanse delicatesse winkel. Ciabatta af bakken in de oven, in stukken snijden, tapenade in leuke bakjes en zo op tafel.
Kleine bolletjes mozzerella, even in de pesto, half kerstomaatje erop, cocktailprikker er door heen en klaar. Eventueel een blaadje basilicum er op.
Franse kazen met toastjes op tafel (eventueel zelf snijden)
Mini pizza'tjes.

**Geplaatst**: 14-11-07 12:01

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 12:01

Wij hebben mini-saucijzenboodjes, we kopen ze bij de groothandel, maar ze zullen vast ook wel te krijgen zijn in de supermarkt Lachen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-11-07 12:35

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst door de TopicStarter : 14-11-07 12:35

Wauw wat een lekkere combi's hebben jullie allemaal !!! Hier staan er zeker wat tussen die ik ga uitproberen ! Thanks!

Nog meer is natuurlijk altijd welkom !! Haha!

**Geplaatst**: 14-11-07 12:50

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 12:50

Asperges (vers of uit blik) en dan een ham eromheen. Kun je gewoon koud serveren.

Augurkjes met boterhamworst, doet het bij ons ook altijd goed!

Bij de kaasboer kan je ook lekkere dingen krijgen, zoals gevulde olijven, gedroogde tomaatjes gevuld met kaas etc.

Iets met zalm, ook altijd goed! (op toast, brood)

Kleine ronde mini pizzatjes

Misschien allemaal niet heel origineel, maar wel errug lekker!

Laatst bijgewerkt door Jibbel op 14-11-07 12:59, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 14-11-07 12:53

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 12:53

Bladerdeeg met een knakworstje en een heel klein beetje curry er in.
In de oven (weet niet precies hoe lang, maar zal op de verpakking van het bladerdeeg staan Tong uitsteken

), en klaar is Kees Lachen

Kan je ook met gehakt doen Lachen

Heel lekker Lachen

**Geplaatst**: 14-11-07 13:06

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 14-11-07 13:06

partjes gekookt ei met plakje rookvlees erom.

mini danerolles met boursin

en als je toch kaasblokjes erbij wilt: stukje ananas, mandarijntje, plakje augurk of zilveruitje erbij op een prikkertje. Is een gewoon blokje kaas alweer heel anders.

**Geplaatst**: 15-11-07 15:43

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 15-11-07 15:43

Ik maak altijd graag italiaanse augurkjes:

nodig:
- pot kleine augurkjes
- serrano ham ( of gewoon rauwe ham )
voor de dressing:
- olijfolie
- mosterd
- balsamico azijn
- zout
- peper
- italiaanse kruiden

Bereiding:
haal de augurkjes uit de pot en omwikkel met de ham. Leg ze in een diepe schaal.
Maak nu de dressing door alle ingredienten te mengen ( ik weet geen hoeveelheden, ik proef altijd gewoon even tot ik het lekker vind! )
Giet de dressing over de augurkjes en laat een uurtje intrekken.

Ik vind ze heerlijk en de schaal is altijd erg snel leeg!

**Geplaatst**: 15-11-07 15:50

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 15-11-07 15:50

Wij maken altijd kleine saucijzenbroodjes en kaasbroodjes..

Nodig:
Bladerdeeg
Verse worstjes
Kaas
Ei

Eén bladerdeegplakje vullen met wat verse worst, dan dichtvouwen en aandrukken met een vork. Voor een verjaardag snijden we ze dan altijd in 2 of 3 stukjes.. Op de bakplaat, insmeren met een beetje geklutst ei.. En tadaa.. heerlijke saucijzenbroodjes!

En voor kaasbroodjes hetzelfde.. alleen dan met een stukje kaas, en wij maken die dan altijd in een andere vorm, zodat het verschil te zien is Knipoog

!

Lekker, en zo gemaakt!

Zalmrolletjes op kaasvlindertjes vind ik ook altijd erg lekker.

Nodig:
Pakje zalm
Roomkaas
Kaasvlindertjes

Je neemt een plakje zalm, die smeer je helemaal in met roomkaas. Je rolt het plakje op, snijdt het in plakjes en neemt een kaasvlindertje en legt op zo'n kaasvlindertje een stukje zalmrolletje.

Hetzelfde is trouwens ook erg lekker met ham, ipv zalm!

**Geplaatst**: 15-11-07 15:55

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 15-11-07 15:55

rookworst, in schijfjes snijden, stukje ananas erop en een stukje kaas erover heen.
prikkertje erin en heel even in de magnitron of oven tot de kaas gesmolten is Haha!

**Geplaatst**: 15-11-07 16:04

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 15-11-07 16:04

Ham met kruidenkaas er in (een plakje ham besmeren met kruidenkaas, oprollen en in stukjes snijden en klaar). Vingers aflikken

Coburger rauwe ham met meloen er in (die gele meloen , je weet wel toch?).
Roomkaas met walnoot (schijnt heel lekker te zijn, nooit geprobeerd persoonlijk).
Plakjes ossenworst met een toefje majo met een snufjezeezout er overheen en daaroverheen 2 takjes(klein stukje) bieslook.
Carpaccio met saus(te koop in de supermarkt versbediening).
Salades, weer eens een ander bijv. sellery tomaat salade of salade van de maand of hetzelfde met pate bijv, of zet eens vegetarische pate met tuinkruiden op tafel met toastjes ( zelf even in een klein schaaltje doen)
En euhm....een vreemde kaas bijv. Bieslook of brandnetelkaas, snij je kaas ook altijd in puntjes en niet in blokjes. Vingers aflikken

**Geplaatst**: 15-11-07 16:14

Re: Lekkere originele hapjes voor bij een verjaardag !

Geplaatst: 15-11-07 16:14

zalmwrapjes! jammie!
men neme wraps, gewoon koud je hoeft ze niet te verwarmen.
Smeer deze in met roomkaas, leg gerooktezalm erop en doe er dan nog een beetje verse dille overheen
Rol de wrap voorzichtig op en wikkel in folie, en leg in de koelkast
Als je ze wilt serveren, snij je de rol in plakjes, en smullen maar!!!