Bokt.nl

Jellie

Berichten: 10283

Geregistreerd: 11-07-03

BBQ hoeveelheden

Geplaatst door de TopicStarter : 20-05-07 14:16

Hoihoi,

Komend weekend komen er 10 man (grote eters) bij ons bbq-en. Gezellie
Morgen ga ik iig even vlees bij de slager bestellen.
Heb t volgende op mijn lijstje staan:

20 kipsate
10 shaslick
10 hawaïspies
10 hamburger
10 bbq worst
10 spareribs
10 entrecote
10 pos aardappels met kruidenboter
4 witte stokbroden
3 bruine stokbroden
5 bakjes kruidenboter
5 personen huzarensalade
5 personen kipkerriesalade
Knoflooksaus
zigeunersaus
satesaus

Dit kan ik bij de slager halen. Had er voor in de supermarkt nog wat bij verzonnen;
meloen
olijven
kerstomaatjes
Van die losse bakjes met roomijs
Fris, bier, wijn

Zijn er nog dingen die ik vergeten ben?

---

Oscar

Forumcoördinator

Berichten: 136331

Geregistreerd: 23-09-01

Woonplaats: Braboland

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 20-05-07 15:25

Volgens mij heb je meer dan voldoende!
Sterker nog, ik denk dat je straks best veel over gaat houden.
Beter wat teveel dan te weinig natuurlijk
Als ik jou was zou ik een deel van het vlees in de koelkast leggen, dan kun je het evt. nog invriezen als het niet gebruikt wordt.

---

shan

Berichten: 4591

Geregistreerd: 28-10-04

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 20-05-07 15:31

Is best veel hoor, 8 x vlees per persoon. ik zou Oscar haar raad opvolgen, zonde als je bijv 6 entrecote weg moet gooien.
Verse annanas en komkommer vind ik ook altijd lekker.

---

Jellie

Berichten: 10283

Geregistreerd: 11-07-03

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst door de TopicStarter : 20-05-07 16:38

Bedankt voor jullie reacties
Ik ga dat idd wel doen, deel in de koelkast houden... Zou idd zonde zijn als t verpietert.
Goed idee ook van de annanas en komkommer, lekker verfrissend!

---

Oscar

Forumcoördinator

Berichten: 136331

Geregistreerd: 23-09-01

Woonplaats: Braboland

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 20-05-07 19:39

En gelijk heb je, zou idd. zonde zijn!
Je zou verder nog wat extra sausjes kunnen kopen.
Chilisaus, kerriesaus, cocktailsaus, dat soort dingen.
En misschien nog een bak met zelf opgemaakte sla?
Je zou evt. de dressing er apart bij kunnen zetten, dan kan iedereen er van maken wat ie zelf lekker vindt
Bij de meloen zou je nog wat plakjes rauwe/parmaham kunnen doen, die kun je er ook los bij leggen.
En vergeet de gevulde eitjes niet

Toch fijn he..... iemand die je als tip geeft dat je teveel in huis haalt, en vervolgens nog met een hele waslijst aan komt zetten

---

Jellie

Berichten: 10283

Geregistreerd: 11-07-03

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst door de TopicStarter : 20-05-07 20:21

Haha, nou ze kunnen dan wel 2 dagen op rij komen eten
Maar qua sausjes heb je idd wel gelijk, dat was wat magertjes.. komt omdat ik zelf niet zo van de sauzen ben denk ik
Idd ook leuk om de mensen zelf wat samen te laten stellen...
Zo blijft iedereen gelijk ook een beetje bezig
Bedankt he!

---

blackpegasus

Berichten: 4822

Geregistreerd: 22-07-05

Woonplaats: delfgauw

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 21-05-07 08:55

ik had op hemelvaart 15 mensen te eten (BBQ) en dat zijn best grote eters. Ik had: 45 stokjes saté (zelfgemaakt, is goedkoper ) 12 hamburgers, 20 mini worstjes en 8 stokjes met borrelballetjes.
verder fruitsalade, 8 kleine stokbroden, 2 kruidenboter, pastasalade, aardappelsalade, veel pindasaus, knoflooksaus, tzatziki, BBQsaus, komkommers en eiersalade. en eigenlijk was alleen het vlees zo goed als op.

---

dovish

Berichten: 2978

Geregistreerd: 25-05-01

Woonplaats: Oldekerk

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 21-05-07 09:02

ik vind het vrij veel, maar als het grote eters zijn is het misschien wel oké.. Ik zou wel inderdaad een groot deel in de koelkast gooien, dat kan je er altijd nog uithalen.

Wij barbequeen ook wel regelmatig even in de zomer, maar dan gewoon met een/twee worstjes/hamburgers per persoon. Maar als we het uitgebreid doen zit ik echt na vier/vijf dingen wel vol!

---

Lynn_Nikita

Berichten: 26396

Geregistreerd: 29-03-06

Woonplaats: Limburg

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 21-05-07 09:10

ik vind ook wel erg veel. Ik denk dat je meeste wel hebt, fruit salade misschien nog erbij, of een groente spies, van paprika, tomaat en champinons`??

---

Hilli

Berichten: 23053

Geregistreerd: 28-07-04

Woonplaats: My home is where my horse is...

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 21-05-07 11:53

Het vlees is echt te veel, zelfs voor enorm grote eters kun je dit soort hoeveelheden als uitdaging beschouwen.

Een stukje of 3-4 aan vlees is echt wel voldoende, zeker als je er ook nog wat fruit, stokbrood en sla bij hebt.

Je kunt ook nog vispakketjes maken i.p.v. een stukje vlees, ook erg smakelijk en lekker licht.

---

karijn

Berichten: 5741

Geregistreerd: 05-09-05

Woonplaats: Made, zo'n dorp dat in elk land wel bestaat!

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 23-05-07 09:47

Je zou er ook voor kunnen kiezen om wat vis op de BBQ te gooien. Dat vult over het algemeen minder snel dan vlees. Wij beginnen onze BBQ's altijd met gamba's van de BBQ. Van te voren even in de olijfolie met knoflook. Even op de knoei en voila, om je vingers bij af te likken.
Maak een vispakketje in aluminiumfolie: bijvoorbeeld een stukje zalm, wat groente (paprika of peultjes) erbij, beetje witte wijn, zout en peper.
Zelf sate maken is inderdaad goedkoper: Kipfilet gemarineerd in mango chutney met koriander. Leg wel wat aluminiumfolie op het rooster, je kan het beste je sate doen wanneer de kolen niet al te heet meer zijn, dan brand je marinade ook niet aan. Zeker met kip.
Maak zelf een frisse groene salade erbij, huzarensalades en zo vullen ook heel erg.

Heeft iemand nog leuke suggesties voor eigengemaakte sauzen zonder suiker?

---

Kitty

Berichten: 7728

Geregistreerd: 29-01-01

Woonplaats: Rolde

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 23-05-07 11:23

Wat ook altijd lekker is bij de BBQ of bij het gourmetten, is een vruchtenbowl.
Blikjes vruchtjes en verse vruchten in een grote schaal (banaan, appel, peer, etc.) en eventueel wat drank erbij.

---

Jellie

Berichten: 10283

Geregistreerd: 11-07-03

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst door de TopicStarter : 23-05-07 11:36

Bedankt allemaal voor de tips

Vispakketjes zijn idd ook erg leuk om erbij te doen...

Weet helaas geen receptje voor eigengemaakte sauzen, Karijn...

Verse vruchtjes

---

Dorée

Berichten: 6707

Geregistreerd: 20-05-01

Woonplaats: Utrecht

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 31-05-07 12:36

karijn schreef:

Heeft iemand nog leuke suggesties voor eigengemaakte sauzen zonder suiker?

Knoflooksaus: magere kwark, verse knoflook, olijfolie, verse peper en zeezout en bieslook. Naar smaak ingrediënten toevoegen en roeren. Vooral een scheut olijfolie maakt het heel lekker!

Cocktailsaus: mayo, ketchup, knoflook, sherry/whisky, peper, zout, paprikapoeder, worcestershiresaus.

Kerriesaus: yoghurt, mayo, kerrie, peper, zout, ook evt. drank

Kruidenolie's zoals basilicumolie, rode peperolie, knoflookolie etc. Gewoon bij elkaar in de blender doen, kun je ieder kruid voor gebruiken. Lekker als marinade maar ook om later op je vlees te smeren of op brood.

---

Katja

Berichten: 42351

Geregistreerd: 29-04-02

Woonplaats: Utrecht

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 31-05-07 15:04

En? Is het allemaal op gekomen?

---

Jellie

Berichten: 10283

Geregistreerd: 11-07-03

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst door de TopicStarter : 31-05-07 15:22

We hadden een aantal satestokjes over, 6 entrecotes en een aantal spareribs... verder nog wat v.d. salade's weg moeten gooien..
Qua drinken was er wel heel veel over maar dat komt wel op.
Al met al viel de hoeveelheid die over was best mee, was toch wel blij met de hoeveelheid die ik ingekocht had Liever iets te veel dan te weinig..

---

Yucca

Berichten: 4907

Geregistreerd: 06-09-05

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 31-05-07 15:23

Lekker grove stukken paprika op de BBQ vind ik ook heerlijk..lekker bij het vlees...en niet zwart,z oals je welles tussen shalicks hebt.

En natuurlijk maiskolven...zooo lekker!!

---

Katja

Berichten: 42351

Geregistreerd: 29-04-02

Woonplaats: Utrecht

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 31-05-07 15:28

Dan waren het idd flinke eters. Ik heb ook altijd wel wat over dat hoort volgens mij bij bbq.

---

lovely82

Berichten: 1194

Geregistreerd: 23-11-06

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 31-05-07 15:36

Scampi's doen het erg goed op de bbq, gewoon met een sate prikker op elkaar schuiven jammie!

---

shan

Berichten: 4591

Geregistreerd: 28-10-04

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst: 31-05-07 18:37

Dan waren het zeker flinke eters en met die entrecote zat ik aardig goed.

---

Jellie

Berichten: 10283

Geregistreerd: 11-07-03

Re: BBQ hoeveelheden

Geplaatst door de TopicStarter : 01-06-07 18:36

shan schreef:

Dan waren het zeker flinke eters en met die entrecote zat ik aardig goed.

Ja idd Ze liggen nu in de vriezer te wachten op de volgende x

---

---