Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-03-07 09:55

Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst door de TopicStarter : 24-03-07 09:55

Ik wil binnenkort eens een appeltaart gaan (proberen te) bakken, en heb een paar vragen:

** Kun je punten appeltaart die overblijven, ook invriezen voor een later moment?

** Zijn er ingrediënten die je zou kunnen vervangen, waardoor de appeltaart een "light-appeltaart" wordt?
Is de suiker bijvoorbeeld door zoetstof (welke soort, hoeveel?) te vervangen, zijn er tips om de boter te vervangen, etc. etc. ...
iemand daar ervaring mee?

** Misschien heeft iemand zelfs een recept (incl. hoeveelheden van alles en bereiding) van een "light-appeltaart"??

Bedankt alvast OK dan!

!

**Geplaatst**: 24-03-07 09:56

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 24-03-07 09:56

Wij maken de appeltaart op een bepaalde plaat, crispplaat, in de magnetron. Lightvariant, geen idee, maar wij vriezen hem wel gewoon in! Eerst laten afkoelen en dan hup de vriezer in Haha!

**Geplaatst**: 24-03-07 12:06

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 24-03-07 12:06

Invriezen is geen punt.
Zelf maak ik meestal een appelcake, lekker en eenvoudig. Cakebeslag nemen (zoetstof ipv suiker), appeltjes schillen, mixen met wat zoetstof en kaneel.
Laagje beslag in de vorm, appeltjes erop, rest beslag eroverheen, en dan in de oven. Baktijd van een cake aanhouden.
Wat ik ook wel doe, is een kopje melk door het beslag, en dan iets minder boter erin.
Andere suggusties voor light-baksels zijn ook bij mij welkom!

**Geplaatst**: 24-03-07 12:42

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 24-03-07 12:42

Je hebt speciale zoetstof om te bakken, en je kunt een gedeelte boter (daar kan je al linera 50% voor gebruiken) ook vervangen door een bakje sour cream light.....maar goed ik ben hier ook maar mee aan het experimenteren geweest, het wordt nooit zo lekker als the real thing....

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-03-07 16:13

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst door de TopicStarter : 24-03-07 16:13

Okee, appeltaart is dus in ieder geval 'invriesbaar' Lachen

!
Bedankt voor de reacties tot dusver!

Ik heb zelf nog even verder gezocht op internet en het volgende recept gevonden:

iemand die light appeltaart heeft gebakken schreef:
Onlangs heb ik op basis van een pak appeltaartmix een "light" appeltaart
gebakken.
Ik heb de aangegeven hoeveelheid boter door eenzelfde hoeveelheid magere
kwark vervangen en de suiker door twee eetlepels zoetstof (als je zoete
appels gebruikt is 1 lepel voldoende).
Het resultaat: een heerlijke en zachtere appeltaart dan gewoon!
Dat laatsste is absoluut geen probleem.
Mijn ervaring is dat veel mensen de harde korst van zo,n gewone appel
taart toch laten liggen.
Overigens heb ik mijn light appeltaart wel een kwartiertje langer in de oven
laten staan.

Ik ga deze over 2 weken eens proberen te maken

!

Nog meer mensen met tips of recepten??

**Geplaatst**: 24-03-07 16:31

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 24-03-07 16:31

Sylhouet schreef:
Ik wil binnenkort eens een appeltaart gaan (proberen te) bakken, en heb een paar vragen:

** Kun je punten appeltaart die overblijven, ook invriezen voor een later moment?

Bedankt alvast !

Dit weet ik wel.
En dat kan.. Lachen

Wij doen 't ook regelmatig met die roomboterappeltaarten van de AH.
Als ze weer eens in de aanbieding zijn, maar die zijn zó goddelijk. Vingers aflikken

**Geplaatst**: 24-03-07 18:17

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 24-03-07 18:17

Je kan de boter vervangen door de kwark. Of alleen een deel als je dat lekkerder vind. De korst word wat zachter en het deeg frisser. Zelf vind ik dat lekkerder dan met boter, net als cake ect.

**Geplaatst**: 24-03-07 18:23

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 24-03-07 18:23

Ik heb geen recept oid van een light appeltaart want daar doen wij niet aan.
Wel kun je de appeltaart weer invriezen, doen we heel vaak en daarna smaakt hij nog net zo lekker als voorheen Lachen

.

**Geplaatst**: 25-03-07 13:30

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 25-03-07 13:30

Je kunt appeltaart gewoon invriezen, dat sowieso.
Verder een light recept.. geen idee, misschien even op google zoeken?

**Geplaatst**: 25-03-07 14:01

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 25-03-07 14:01

Blijf dit ff volgen want ik ben ook een beetje aan t kijken hoe t anders kan. Dat moet van Sonja B Nagelbijten / Gniffelen

. , en van mn zelf

.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-04-07 22:10

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst door de TopicStarter : 09-04-07 22:10

Nou hier is 'ie dan, vandaag gebakken, volgens onderstaand light-recept:

Afbeelding

Gewoon een willekeurig pak appeltaart-mix nemen en dan de boter vervangen door dezelfde hoeveelheid magere kwark,
en de suiker vervangen door zoetstof Lachen

.

Hij smaakt goed Vork

!

Sylhouet schreef:
Okee, appeltaart is dus in ieder geval 'invriesbaar' !
Bedankt voor de reacties tot dusver!

Ik heb zelf nog even verder gezocht op internet en het volgende recept gevonden:

iemand die light appeltaart heeft gebakken schreef:
Onlangs heb ik op basis van een pak appeltaartmix een "light" appeltaart
gebakken.
Ik heb de aangegeven hoeveelheid boter door eenzelfde hoeveelheid magere
kwark vervangen en de suiker door twee eetlepels zoetstof (als je zoete
appels gebruikt is 1 lepel voldoende).
Het resultaat: een heerlijke en zachtere appeltaart dan gewoon!
Dat laatsste is absoluut geen probleem.
Mijn ervaring is dat veel mensen de harde korst van zo,n gewone appel
taart toch laten liggen.
Overigens heb ik mijn light appeltaart wel een kwartiertje langer in de oven
laten staan.

Ik ga deze over 2 weken eens proberen te maken !

Nog meer mensen met tips of recepten??

**Geplaatst**: 10-04-07 18:47

Re: Appeltaart bakken: light varianten, en in te vriezen??

Geplaatst: 10-04-07 18:47

Dat ziet er lekker uit. Ik zal je receptje bewaren. Dan wil ik het binnenkort ook eens proberen.